话已经说到了这里，就算白芷再心里面不痛快也只能如此了。
正如丁小桥自己所说的一样，那些来吃过了她的火锅的掌柜的，一个个都忍不住跟自己的部下，或者就是手下的大厨议论纷纷。
“这个东西是怎么琢磨出来呢？虽然锅不算难做，可是这味道里面到底有些什么？”
“别的都不说，光是这个红红的东西是什么？这几年我一直都在丁家的馆子里见过这个东西，可是这玩意到底是什么？”
“这锅底和蘸水里面到底都添加了什么作料，这味道很是尝不出来啊！”
……
就这样，关于丁小桥火锅的讨论虽然没有摆在明面上，可是却已经在云通郡各个大店子的掌柜的私下传扬开来了。不过，不管这些掌柜的是怎么讨论，他们都有一点是一致认定的，那就是聚百味的生意这么好，他们一定会这个年都不休息，要一直做下去。
可是，万万没有让这些掌柜的想到的时候，等到傍晚吃饭的时候，店子里面最热闹的时刻，那个一直好想只会笑眯眯的做个财神样子在柜台后面的掌柜的向着每桌客人宣布了聚百味在明天，也就是腊月二十八开始就关门了，要一直过完年到初七才会开门。
这个宣布，真的是将所有人都砸懵了，那些没有吃够火锅的人一个个不停的哀嚎，只觉得那么多天不能过到瘾真是让人太受不了了。至于那些料定了丁小桥一定不会关门的掌柜的也是直晃脑袋，打呼搞不明白，实在是搞不明白这丁家的小丫头是在想什么，这好好的生意不做，居然要关门过年，这到底是怎么回事？
不过，不管大家是惋惜也好，还是觉得丁小桥有毛病也罢，聚百味当真是说话算话，这腊月二七这一天最后一个客人吃完饭之后，他们就打扫卫生，然后关门了。
就算第二天还是有很多碰运气的人来这门口等着，也只能惋惜的离开了。
就在外面都在对于聚百味为什么关门各种的遗憾各种的不甘心各种的猜测的时候，丁小桥却已经接到了聚百味的掌柜窦成宏关于这五天营业额的报表了。看着那全线飘红的数字，丁小桥的唇角翘了起来。
窦成宏在一边垂着手等着丁小桥的训话，一边也在想着这几天的生意。他当时答应莫思归来给这样一个小丫头做掌柜其实并没有放多少的心思在这个上面。首先，在他们四海商号，就没有人不知道当家的莫思归对于这个乡下丫头十分倾心，所以，当家的想要他过来讨佳人换新也没有什么。
只是，让他万万没有想到的是，这个他原本不是很看得起，觉得只是一个皮囊好看的小丫头，无论是眼光还是各种的计谋那都是成竹在胸，对于各种突发状况也很是宽容，并且应对有礼。冷眼观看了这么几天，就连窦成宏这个在商场上打滚了这么多年的人也不得不承认，果然是巾帼不让须眉，后生可畏啊。
说起来，丁小桥用的这些经营的法子也不是什么特别的，只是他却从来没有想到，一直以来，窦成宏都觉得这个做生意应该稳稳妥妥，忠厚老实。就算是最对于别的对手可以进行算计，可是对于所有的客户，那一定是要诚信诚信再诚信，只有这样，渐渐将自己的口碑做出来，才能将生意做大。
可是，在这个小丫头的身上，他却完全看见了另外一种做法。你要是说她不守诚信，还真是没有，你要说她不老实，那也是一定没有的，从头到尾，人家都是老老实实的告诉所有人，我今天能卖多少，多了就没有了。
虽然，这个火锅的味道确实是让人无法挑剔，不过，在这个东家用这种限制的方法刺激之下，就连窦成宏都有点对于这样好的生意感到诧异。
这完全不像是一个刚刚开起来的店子，这完全就像是一个被人追捧的一个老字号嘛，不，就连百年的老字号也不一定能达到这样狂热的境况，他实在是有点不明白，自己这个十五六岁的东家到底是怎么做成这件事的。
他这么想着，也就这么问了。
丁小桥因为这报表上的数字，心情实在是好得很，她脸上带着喜气盈盈的笑容，也不马上回答这个年纪比丁修节还要略大一点的掌柜的问题，反而请他坐下，然后让白芷给他送上了一碗羊奶。
说起这羊奶丁小桥也是真的佩服丁小楼了，自从自己几天之前，这丁小桥和明远给丁小楼提出来了一个奶粉的概念之后，丁小楼那全部的热情便投入到了这种她完全没有听说过的新鲜事物上去了。
丁小桥想，也许这个丁小楼是很有做西点的天分吧，她和明远不过随便说说，也没有什么实际研究的东西，她居然也真的就给做出来了。所以，当那天，丁小楼抱着一小罐子的奶粉喜气洋洋的来找她的是会后，她可真是被惊住了。而用开水冲了一小碗尝了尝之后，她真是忍不住叫好。
这羊奶粉的味道可是要比现代那流水线上加工出来的奶粉味道好多了，又香浓又醇厚，特别是这大冷的冬天，能喝上这样一碗的羊奶，丁小桥简直觉得这日子实在是太幸福了。
既然自己喜欢的东西，丁小桥自然而然是要跟其他人分享的。而这分享的第一个人就是这过来交报表的窦成宏了。
窦成宏知道自己手里面捏的是奶，不过具体是什么奶他还真是不知道，在丁小桥鼓励的目光之下，他小心翼翼的喝了一口。不过，这只是一口，那香醇顺滑的口感立刻让他都忍不住叫好。这种奶，完全没有一点点腥味，不但如此，而且还有一种属于奶的特别的香味，再加上这刚刚好的温度，在这大冷的天喝上一口，真正的让人从心里都暖了出来。
就在窦成宏慢慢的品尝着那碗羊奶的时候，丁小桥却开始不紧不慢的说起话来：“人都是有一种喜欢占小便宜的心理，也是有一种喜欢跟风的心理。”
这并不是什么难理解的事情，窦成宏很能够理解丁小桥的说法。于是他点点头，表示认同。
丁小桥换了一个姿势，她用一只手撑起了自己的头，歪着身子看着坐在不远处捧着那只装着羊奶碗的窦成宏，然后笑了起来：“而且，人还有一个毛病，那就是喜欢炫耀和叛逆。”
“这两个并不是所有人都会有吧。”窦成宏想了想反问道。
“大部分人都有。”丁小桥也并不急于纠正窦成宏，随后她又说：“特别是，越不念书的人，这样的毛病越重。”
关于这一点窦成宏还真是没有办法反驳，他认识不少人，还真是这样的。
丁小桥见窦成宏不说话了，便继续说下去：“我其实也没有用什么特别了不起的方法，不过是针对所有人的弱点做出应该做的小计谋罢了。”
“首先，人都存在着一种攀比的心理。你有的东西，我一定也要有，甚至要比你的更好，可能这个话不会说出来，但是一定是会这么做的。其次，人都喜欢占小便宜和叛逆的心理。我明明白白告诉你，我这里一天只能供应这么多，多了就没有了，大家都觉得我是做生意的，这种事情都是骗人的，怎么可能。
所以，他们来了，尝了，觉得不错了，就回去说了。周围的朋友也要来，觉得我们不可能只限制一百份，一定是骗人的，可是没有想到，我们说话算话，他们没有排到队，没有就真的没有。于是人便急了，你今天没有，那我明天一定要来，我也一定要排到。而今天排到队的人，值得炫耀了，这是多么值得回去炫耀的事情，而听了他炫耀的人，心里便有了攀比的心，也有了好奇的心，你既然觉得好吃，觉得不容易，那么我也去尝尝，这样排队的人更多了。”
丁小桥说话的时候，她那张漂亮的面孔上浮现出了一种摄魂夺魄的光彩，让人连目光都不舍得离开，只能这样望着她，好像是望着隔着银河的明月一般。
“最后，我再出乎意料的刺激所有人一下。当所有人都认为我该一直做生意做下去的时候，我却收了手，我不过年，我就是要所有人都知道，我说话算话。我就是要所有人都被我吊胃口，让他们知道聚百味的东西好吃，可是，要吃到也不是那么容易的。只有这样，来的人才越来越多。当然，我这个方法也不是所有人都能成的，在此之前，我已经给这上河镇的人都做过了铺垫了，让他们有了一种潜意识的认可，那就是，我们丁家的东西就是好吃，哪怕是新鲜的玩意也是好吃的。”
听了丁小桥说了这些话，窦成宏看着丁小桥的眼神也变得越发认真起来，他想了一会儿，又说：“东家，你这个方法难道可以一直用吗？”
“当然不行，被人看透了就不灵了。所以，这个方法是不能玩很长时间的。”