紫阳浆巴馍:系桐叶包裹包谷浆和新麦面蒸就而成,其味微酥带甜又有桐叶的清香。紫阳、水煎包子:用和好的面团包裹萝卜、粉条、肉丁及各类香料,水蒸油煎而成,外脆内软,口味独特。
紫阳洋糖饺子:将蒸熟的糍粑在油锅里微炸,再滚以燕麦、冰糖、花生、核桃掺和而成的拌面,其色泽金黄透亮,油而不腻。
紫阳椒盐饼子:将涂拌了花椒、盐、油汁的面块撮成条状,左右扭动挤压成饼,外炕内烤而成,其形整齐圆旋,其味脆麻可口。
酥炕炕:层层涂拌花椒、盐、油汁,一面撒上芝麻,外炕内烤而成,层层酥脆,层层清香。
紫阳蒸盆子,最早发源于紫阳县汉王镇,先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜,后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子制作颇为讲究,原料须有全鸡(土鸡)、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜,调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等,用盆具盛之,用大锅隔火而蒸,原料和调料分步入盆,时间最少不能低于4小时。这道菜原汁原味,汤醇肉香,色香味俱佳。紫阳蒸盆子,用料之糜费,时间之冗长,程序之繁琐,做工之讲究,稍有差迟则口味大逮,非一般地域所能为,它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。紫阳蒸盆子用料极其讲究,鸡要本地仔母鸡,其它青菜及香料都要当地土产,稍有差迟则口味大变。紫阳蒸盆子汤鲜肉香,色香味俱佳。紫阳蒸盆子上席与小菜搭配,最具地方特色。
这些介绍那本旅游手册上倒是写的清清楚楚,都不需要陈实怎么调查,这些信息好像编手册的人怕别人不知道,都放在最前面也是最显眼的地方,而且字体也是最大的,简直是要亮瞎人的钛晶眼了。就好像把东西摆放在堂屋的正堂上,让人进门第一眼看到的就是那东西了,这也是一种营销的手段,就是为了吸引游客的注意力,然后把钱从游客的兜兜里掏出来,而且是心甘情愿的掏出来。
一路走来,很好的自然风光,沿途的风景,总有一点乱花渐欲迷人眼的感觉,而且这地方富裕是富裕,环境也不错,就是太过商业话了。道路两边都是林立的广告牌,大多是与这里的特产有关,还有就是各种农家乐,让人看着是热闹,就是少了一份自然,少了一点人情味。
有时候人的心情就是奇怪,刚才陈实还兴致不减的在东张西望,只是这满眼的广告牌,还是给他很多感触,让他不由的情绪低落了起来。这样的场景一定不能发生在陈家庄的身上。陈实对陈家庄的定位是一个充满人情味的地方,不能让这些铜臭把他心中的热土给玷污了。
况且陈家庄人现在也不差钱,而且以后会更加的富裕,完全不用搞这些,就算是陈家庄开门迎客,就算是这些客人在陈家庄白吃白喝,陈实也是供的起的,而且这种情况也不可能在现实社会中发生。
心中有底气的人是不会跟别人计较的,越是缺乏什么东西,也就会对什么越是重视,只是现在这个社会都是一切向钱看,搞得有点本末倒置,把成功的定义一下变得可以简单的量化和金钱话了。
只是男人有钱就变坏,女人变坏就有钱。
没有心情了,陈实也就没有多逛了,让小唐朝着路边的一条小道就拐了进去,他看到山坡上就是茶厂,也不用麻烦了,直接进去,说明来意。
紫阳毛尖茶,属于不发酵类茶叶,是绿茶的一种。
陈实过来不是要成品的茶树苗,这回过来,他主要还是挑选一些作为培育种苗的茶树的枝叶。就像是上回他培育白杨一样,是通过孙总来实现的。
这点事情肯定没什么问题,陈实到了茶厂,找到了茶厂的主人,讲明来意,而且陈实还要付出一定的代价,这事情很轻松的就解决了。
这次陈实过来,就是为了挑选合适的枝叶的,这可是技术活,陈家庄还没有这样的专业的人才,有一个胡铁成也是对茶叶没有什么了解了。所以陈实这个理论家只能亲自过来跑一趟,实践加上询问,就是解决问题的最好办法。
这些种茶人,都是懂行的人,他们也许说不出什么高深的理论,但是他们知道怎么动手,知道怎么操作,这些跟陈实心中的理论相印证,陈实很快就能上手。
茶厂的老板也算是实诚人,倒是没有给陈实藏私,有什么说什么,主要是陈实给的报酬不低,而且关于运输这块,陈实也完全的交给了茶厂的老板。这无利不起早,相对的有了利益,这人的态度自然是不同,而且这对于茶厂老板来说,是一笔天上掉下来的收入。
母本园的茶树品种应是无性系原种园或直接从原种园引进的一、二级母本良种。一般要求树龄4年以上,生长健壮,无危险性病虫害。
茶厂老板一边挑选合适的良种,一边现场给陈实讲解。挑选的事情,三言两句就能解决,老板还给陈实讲解了一些茶苗培育的要点,只是老板用的是白话,夹杂了很多的地方话,好在陈实肚子里也有货,用教课书上的语言讲分为母本园的肥培管理、剪穗前工作、苗圃地选择与苗床整理、插穗的剪取、扦插时期与方法、苗圃的管理、种苗的检验、起苗与包装运输茶苗质量检验。
母本园的肥培管理:必须高于常规茶园。通常于秋末,茶园亩施饼肥150—200千克或相应的有机肥料,春前施氮肥15—20千克。供夏插用的青壮母树须于春茶前(2—3月)进行修剪;秋插的在春茶后(6月上旬)进行修剪;翌年春插的在秋前(7月)进行轻修剪,剪去树冠上部的细弱枝、病虫枝。而重修剪、台刈更新复壮的茶园,应结合培养树冠,进行定型修剪。母本园应视茶叶产量情况追施速效氮肥。一般在轻剪后亩施尿素20—25千克,并注意配施磷、钾肥。
剪穗前工作:母本园在剪取插穗前1周左右,摘除枝条顶端的一芽一叶或对夹叶,以促进插穗枝条成熟,腋芽饱满。同时喷洒0.5波美度的石硫合剂药液,防治病虫害。母本园在剪取插穗前5—10天,茶园应喷施植物生长激素,如2,4-D、吲哚丁酸等水溶液,每平方米树冠约喷500毫升,有利枝穗发根,这些具体的操作就有讲究了,陈家庄完全可以按照自己的一套运作方式来。
苗圃地选择:苗圃地选择得好坏,直接影响到扦插茶苗的成活率和苗木质量及田间管理。短穗扦插苗圃应选择在交通方便、地势平坦、水源充足和易于排灌的农地或稻田。苗地要求土质肥沃、土层深厚、结构疏松、透气性良好的砂壤土或轻质粘壤土,pH值在4.5—6.0之间。如当年种植过烟草、麻类、蔬菜的,不宜作为苗地,特别是有根结线虫等病虫为害的,更不宜选作苗圃地。同一块土地,不能连续作茶树苗圃,要与绿肥或水旱作物轮作,以改善土壤质地,增加土壤养分。
苗圃地整理:一般分2次翻耕。第一次全面深翻,深度在30厘米以上。第二次在做苗床前进行,深度15—20厘米,并碎土、耕平。苗床长度一般为15米左右,宽110—120厘米,畦高15—20厘米,畦间沟宽为25—35厘米,四周开好排灌沟。做苗床时,还要根据苗圃地的肥力情况,施足基肥。一般每667平方米施腐熟饼肥100—500千克拌过磷酸钙20千克,或1.0—1.5吨腐熟厩肥,均匀地撒在苗床上,并与土壤充分拌和、平整(压平)。尔后,均匀地铺上经粉碎的黄泥心土,约4—5厘米厚。因这种土结构疏松、通气性好,浇水后不板结,酸度适中,微生物少,插穗后易发根,且可减少杂草滋长。铺好黄泥心土后,灌水或浇水,使其充分湿润。待稍干,用扁平的木棒适当敲打,使床面平整,压实后的厚度为2.5厘米左右,以便插穗下后能与心土密接和固定于土中。