没时间去管马道士,这货一问三不知。丁立还有太多的事情没做。
家里这一百斤高粱凉了好几天了,应该得差不多了,将摊凉的高粱拌入十两酒曲,装入发酵木桶。发酵七天看看怎样。本该是要挖发酵池,新分到的小院还没修葺好,现在也只是试试,只能等以后再挖了。
十月二十五,九龙寨半个寨子都能闻到酒香了。很多酒虫都闻着香味跑到了丁立家守着看。
王二来先接了半碗头酒放一边说:“这头半碗是不好的,一般不要,下边就出好酒了。”
白凉不管那么多,伸手拿过碗就喝了一口,然后眨着嘴说:“好辣,好冲,还有点苦、不好喝,大郎你的酒不好啊。”
王二来笑道:“头酒一般都不好,谁教你喝的。”
白凉不好意思地笑了笑。
王二来又对烧火的王更说:“不要加材了,出酒必须要小火。”
接下来再出的酒果然柔和多了。白凉喝了说还是一般,只有苏狼说比一般米酒劲大多了,过瘾。
丁立对酒的还坏无所谓,只要能出酒就行了。
一百斤高粱大致出了三十多斤酒,让白家兄弟拿走一罐,大约十斤酒。剩下的二十酒,丁立让王二来再蒸第二次。
王二来满是疑惑问道:“这酒就这样了,再蒸也出不了好味道。”
丁立笑笑说:“不要好味道,再蒸看看能不能出最烈的酒。”
王更问道:“要有多烈?”
小弟再后边说:“能点燃的酒那么烈。”
众人一脸不相信,丁立也不恼小弟抢台词,说:“多蒸几次看看吧。”
当第四次蒸出的酒只剩七、八斤时,小弟出炉灶里拿出一跟烧着的木条,就想往这边来点,被哥哥一脚踢开。
骂道:“在蒸酒屋里点燃刚蒸好的烈酒,想让大家一起死啊?”
小弟第一次看到哥哥这么声色俱厉,有点害怕,喃喃不干回嘴。
看着小弟一脸委屈,丁立缓了下语气说:“就不能在院里空地中间点,万一引燃,烈酒罐是会爆炸的。”大家想想也是,还是安全最重要。
拿着酒罐,在院子里倒了一小杯,放在石桌上,点燃火后,真的能燃起蓝色火焰,经久不息。
“炉火纯青,这就是最烈的火了?”小弟说道。
看来是成功了,丁立让小雪将酒罐拿进屋里去,分装进准备好的小瓷瓶,然后用软木塞塞紧。
每个瓷瓶大约只有半斤。可惜,只有八个瓶子。剩三斤多酒只好用大瓶装了。
王更悄悄喝了口,就觉得胸口像被打了一拳,呛得张嘴哈气猛烈咳嗽。王二来忙给兄弟喝了一碗凉水,半天才好些。
王二来问丁立:“立哥儿,这酒这么烈,能卖多少钱一小瓶?”
丁立正色说:“这酒不是用来卖钱的,是用来救命的。”
王二来看着大罐说:“这瓶大家喝?”
丁立想想说:“这瓶酒也有用的,这么烈的酒也没法喝。”
烈酒除了做酒精,还可以做香水吧?
“二来你会用酒萃取香料吗?”丁立用手快速盖上酒杯,火熄真的灭了。这个灭火实验很成功。可是杯子早被火焰烧烫了,烫得丁立直摔手。
嘴里还教训大家:“看到没有,火是不能用手去模的,会被烧着很痛的。哎呦。”
小弟、王更笑的快岔气,王二来也是哈哈大笑。小雪忙去打了一盆凉水给哥哥冰手。
王二来就没听说过啥叫萃取,更不懂香料。
香水可以做,还有就是皂化后的残留溶液,丁立一直让留着的,这个月都有两大缸了,也必须试着蒸馏制取甘油了。
丁立画好图,又让李木匠做了一套小一些的蒸馏分馏装置。叫上小雪、丁香、青鸟几个女孩子研究怎么做出香料精油,以及蒸馏甘油。
王二来就让他们蒸酒算了,精细的他们玩不来。
这一个月四婶她们也收购了几十斤桂花,等酒大量酿造看能不能萃取出桂花香精。调成香水,或是做香皂都急需。
带着小雪她们将废液蒸馏了好几天天,总算蒸馏出来一些甜水。丁立很失望,着个跟丁三水那时的甘油相差太多。看来就这样吧,甜水拿来勾兑酒也行吧?这个只能卖给鞑子吧?自己人千万别喝。想想还是算了,也太费事了。用陶罐装上,标明,以后看怎么用吧。
有了一些蒸馏分馏经验,丁立将十斤桂花加水、再加了一些酒泡了几天了,然后蒸馏。总算得到了一些香水。小雪她们很兴奋,这个比去成都府买的花粉香得太多。
于是几个小菇凉悄悄嘀咕半天,用小瓷瓶自己一人装了一瓶自己用了。
拿着一瓶桂花香水,丁立说:“这中浓度做凝脂膏是很好了,估计十斤桂花提炼出来的香水,可以做一、二百只了。”
小雪她们就在偷笑。
不过很快小雪她们就不笑了。
第二天,丁立将香水再次分馏,得到了只有很少一小瓶精油。将精油兑入高度酒精中,又加了一点甜水,就得到大半瓶香水,取了一些装进一个小瓷瓶,用软木塞塞紧。
这个软木塞上边却插了两跟小铜管,一根弯曲开口很小。另一跟上边用细钢丝弹簧顶着一个活塞,可以按动。
小雪看不明白哥哥是发啥傻,浓缩了又稀释,干啥呢?
弄好后看着好奇,就抢着要玩,一群小菇凉也围着看热闹。
嗯嗯,当按动活塞的时候,啥也没有。
“哦,要多按几下。”丁立躲开跟小雪说。
小雪很听话、就多按了几下,那弯曲的铜管猛然喷出极细的香雾。
站在小雪对面几个小姑凉就倒霉了,王三丫、江四妹被香雾击中,立刻迷了眼,泪水直流。忙着拿手帕擦拭,又哭骂小立哥害人。
嗯,没被迷眼的几位菇凉,沐浴在这种在香雾中很快就陶醉了,是从没体验过的感觉,让人如醉如痴。
这下就没人管几过被迷眼的倒霉鬼了,都抢着要玩。
丁立却举在手里说:“把私下藏着的香水交出来吧,做凝脂膏要用。”
小雪不好意思地说:“那这个要给我,不,我们姐妹一人一瓶。”
丁立笑笑说道:“好,一人一瓶。不过这个先要保密。不能给外人知道。”
大家当然同意,这么好的东西,以后都可以赚大钱的。有了凝脂膏的成功,大家都知道好东西绝不能让人偷学去。
月底小院修缮好了,丁立让王二来以后就住这边,专管酿酒。带着几个新招收的人挖发酵池,建起蒸房,又搭建了凉房、藏酒的地窖。
就准备大力酿酒了。
当晚丁立又召集了共济社成员聚会,知道这次不是分红发钱,大家都有些无精打采。
新开了酒坊要确定人员,香水作坊到不急,四婶小雪都可以兼顾。
更重要的是丁立通过王府管事朱一贵这件事,感觉到说是成了共济社,以后大家同舟共济。但是,共济社根本没形成真正的凝聚力,只是一群不用多劳累就能领很多钱的群氓。
这样大家迟早要散伙,必须早点确立更紧密的利益关系才行。这次朱一贵事件,真正在帮自己的只有外人张猛,社里也只有张小帮着通风报信。还不如白家兄弟,大伯。
人到齐了,还是说说笑笑,丁立只是沉思着,也不言语。最后大家感觉气氛不太对劲,才慢慢安静下来。
丁立见大家不说话了,徐徐说道:“今天请大家来,是因为作坊又扩大了,要开酿酒坊。还要增加人手。大家觉得该找谁?”
四婶也说:“还可以开个提炼白糖的作坊。”
丁立点头同意。
大家就又热闹起来,说东道西,要某某某。
看着丁立面色不好,李木匠忙说道:“立哥儿你定了就是,这寨里情况大家都清楚。谁家困难你都知道的。”
丁立正色道:“我们成立了共济社,一直还没订立会社结构、规矩,现在要扩大工坊,要招人手。以后大家都会当各个工坊的管事。现在要定下人员安排。”
李木匠点头同意说:“没规矩不成方圆,以后大家都要按规矩行事。”
丁立拿出一张纸递给青鸟,让青鸟宣读。
张青鸟先快速看了一下内容,就读了起来:“
第一:共济社现有的十八人为原始社员。
第二:共济社社员必须相互帮助,死生不弃。
第三:丁立、李努(木匠)、丁能、何楷、王二来、丁雪、丁钟氏为共济社元老。丁立为社长。
第四:共济社成员必须坚决遵守共济社订立的条例、纪律、法规。成员可以按实际需要提出、修改能增进共同利益的新法规,得到元老会同意执行。
第五:原始社员可以推荐人加入共济社。新加入的社员第一年为临时社员,一年后被三名以上原始会员认可,报原老会同意可成为正式会员。
第六:如果社员严重违背共济社利益,出卖共济社以及工坊秘密。长老会以及社长可以将其处罚、直至开除共济会。如果有工坊股份将全部无偿收回。
第七:共济社内设立的工坊现有股份只能自己持有,不得转让给其他任何人。自己无共济社身份的子女,如果不能持有(死亡或其他原因)股份时,只能无偿交还给共济社。正式社员有权持有新开工坊的股份,份额按投资金额具体商定。持有的股份不得转让、继承给共济社以外的人。”
这七条是丁立专门考虑到加强凝聚力,保持持续发展而厘定的。
丁立看到大家不知所云,犹豫不决就起身道:“大家如果同意就签字吧。如果不同意现在可以退出共济社,只做个每月一两银子的帮工。“
不等大家说话,四婶起身道:“我同意,小海也同意。小海来签字按手印。”这大半年,四婶家有了天翻地覆的变化,从一个看天吃饭、要别人帮助过活的孤儿寡母,到现在衣食无忧的小康人家。四婶是铁了心跟着丁立干下去的。
李木匠、李大可也跟签字摁手印。着看到有人带头了,大家才反应过来,谁愿意做一月只有一两银子的帮工啊。
丁立这时笑道:“这个月的红利估计比上个月多一些。以后工坊要加速发展了,明年这时候大家都会成小富翁、小富婆。”
听了这话,大家满心欢喜,心里都释然、上月的分红就比家里大人一年都赚的多。都觉得丁立有无穷尽的神机妙想,新奇东西不段打造出来,跟着丁小哥干富贵是一定的。