杜乐又修炼了一会长春诀，直到天刚刚亮时，才收功。
杜乐没有去前院和赵全一家人打招呼，而是直接从后门走了出去。
趁着城门刚刚打开，杜乐走到城外他的庄园里。
庄园里，肖多财和颜福都在，杜乐正好问他们这两日的情况。
肖多财先是递给杜乐一本账册，然后垂手说道，“美味轩的账目在此，近两日因限量销售，美味轩都是只开了半天的店。每天进账都是固定的。”
杜乐翻开账册，才看了几眼，就有些看不下去了。账册上面，不管是支出还是收入，都是一笔一划，一条一条地列出来。现在才两天，需要单列的出入不多，还好看明白些。时间一久，肯定会有些账目不清不楚的。
杜乐摇摇头，问肖多财拿了一支笔，然后在账册中间竖着划了一条线下来，说道：“以后左边记录收入，右边记录支出，每七天做一次小结，一个月做一次大结，一年做一次总结。这样，我就可以知道具体金额，美味轩是亏了还是赚了。”
肖多财听了一会，恍然大悟，“老爷这个方法确实简便了不少，多财受教。”
“还有，最近赵全的表现怎么样？”杜乐又问道。
“赵掌柜勤恳做事，非常卖力，还拒绝了官府对他的封赏。”肖多财答道。
杜乐点点头，上一次敲打赵全，看来还是有些效果的。
“颜福，你准备的酒楼怎么样？有什么困难？”杜乐把目光转向颜福。
“已经在金阳城买下一家酒楼，是赵全赵掌柜放出来卖的。里面的人手齐全，我还留住了酒楼里两名掌勺的大师傅和一名面点师傅。酒楼的一些特色菜肴，秘方，我也一并买了下来。”颜福说完，拿出几张纸递给杜乐。
杜乐接过一看，汤类有龙虎精神汤、凤颜美白汤、十全大补汤、清肝明目汤、养胃健脾汤等。杜乐数了一下，加上菜肴，一共有十二个秘方。
杜乐点点头，看向颜福，示意他继续说。
“招人手的事情很好办，材料方面就难一些。楚国现在到处闹粮荒，不仅很多的食材无法备全，粮食限量出售，酒楼开业恐不能维持太久。”颜福说道。
杜乐问道：“粮荒？现在金阳城里缺粮食吗？”
“这倒是未必，只是北方大部分耕地陷入战乱，楚国再也无法收获更多的粮食是肯定。奸诈的粮商纷纷提价，趁机囤积粮食，粮食价格大涨，除了少数几家酒楼仍在艰难开业，大多数都只剩下菜汤。”颜福对楚国的粮食现状感到担忧。
“粮食的事情你不用担心，至少我们酒楼会有足量的大米供应。你需要做的是，要制定一个合理的价格，维持一个合理的供应量。白米饭价格可以定得高一点，让有钱的人吃得起。而稀饭的价格就相应地定低一点，让大部分百姓都能买得起，吃得起。另外，酒楼的经营，大体上由你决定，我不多加干涉。”杜乐说道。
杜乐又翻了一下手上的几张秘方，寻思着这些秘方能不能在都市里开一样高档的饭店。只是看了一会后，杜乐不得不暂时放下这个念头。这些秘方上的配料，他连听都没有听过，估计是这个世界的地方特产，也不知道地球上有没有。
不过，在翻看的过程中，杜乐倒是发现了这些秘方的一个共同点，都含有一种叫做五叶草的配料。
“为何这些配方里都有五叶草，五叶草是一种什么材料？”杜乐忍不住问道。
颜福有些奇怪，他是想不到杜乐竟然会不认识这种草，轻声答道：“五叶草，是一种香料，不仅香，又含有一股独特的清新气息，在做菜做汤的时候，加入些许的五叶草，可以去除动物腥臭异味，提高香味，增加菜肴的味道。”
“哦？”杜乐有些感兴趣了，“庄园里有没有五叶草，拿一些过来我看看。”
颜福点头，迅速到外面找了一大把五叶草，用一个菜盘装进来。
杜乐看了看五叶草，又让肖多财去准备沸水，和大碗。
不一会儿，一碗热腾腾的泡面就弄好了。杜乐在面汤里加入了五叶草，让他惊喜的事情发生了。
这碗泡面的味道瞬间似乎提升了不少，光是飘出的香味就引人遐想，充满了诱惑，看看一旁的肖多财和颜福的反应就知道，两眼发光的望着碗里的汤面，垂涎不已。
杜乐吃了一口面，喝了一口汤。
太好吃！杜乐惊叹。没想到一碗普通的方便面，竟然也会好吃到这种程度，难以置信。如果在他生产的方便面里加入五叶草这一种配料，那绝对是一级美味！
杜乐有些迫不及待地问道：“五叶草产量多不多？价格几何？”
“主要生长在山腰，一分金币一斤，山上多得是，本身不值钱，只是要花费人手去采摘。”颜福答道。
杜乐摸了一下盘里剩余的五叶草，说道：“这些五叶草是经过烘焙的吗？”
“烘焙？为了能够保存得长久一些，采摘下来之后都是经过太阳暴晒的。”
“嗯，颜福你做得很好，肖多财你也不错，各赏500元金币。”杜乐又对着门外说道，“管家也进来。”
早就站在门外的庄园管家也走了进来。
“肖多财继续盯着美味轩，待会我会给你一些面饼，找一辆车，由你负责运到美味轩，告诉赵全，可以提高每天的销售量，另外要告诉他，里面有几个新口味汤面的，将会慢慢替代现有口味的。”杜乐是打算逐步让自己工厂生产的方便面代替原有的，成为美味轩的主流。
“颜福，酒楼里的大米你不用担心，准备开业，过一天后我会给你提供大米。另外还有一件事情需要你去做。那就是帮我收购已经晒好的五叶草，一分金币一斤，大量收购，最高收购价格不超过三分金币就可以。可以在酒楼门口挂一个收购告示。嗯，也可以让流民帮我们去采摘，拿没晒过的新鲜五叶草二十斤换一碗没煮过的大米。收购到的五叶草，就先存放在庄园里。”
“管家，我待会给你一笔钱，你速到附近的买一块长满五叶草的山地，我要专门种植五叶草。你雇一些佃农，帮助管理，收获的五叶草晒干后也同样收到庄园里来。另外，庄园里可以扩建，建几件库房，专门存放五叶草。”庄园的管家是一名近六十岁的老人，本来就是庄园里的一名奴仆，杜乐接手庄园后，看他的样子还算老实，就提升他为庄园管家，负责管理庄园的其他奴仆及庄园一般事务。
“你们三人好好干活，允许你们雇佣自己的人手，每个月都会根据庄园的纯收入，按照你们各自负责的产业拿出2%至10%作为你们的奖励，视表现情况发放。这样的话，未来你们也不用担心没有钱赎回你们的卖身契。”杜乐鼓励完，又警告说道，“有私心没什么，但绝对不能损害我的利益，凡有一分金币的贪污，必须要有十倍赔偿的心理准备，并且还会送官府追究惩治。”
“我等明白！绝不敢辜负老爷的期望，尽心尽力为老爷效力！”三人跪地，齐声答道。
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