新店开业前三天,宋夏优惠大酬宾,全场商品八折,因为生意太好,这三天她都没阻止魏竹来帮忙,最后一天是周六,甚至连岳婷都来了。
几乎所有老顾客都是冲着新品来的,因为光是肉饼和炒饭、炒面都那么好吃,盖码饭、汤什么的肯定不会差。
其中卖的最好的就是汤,不管点什么的顾客,几乎都会加一盅汤。
“太鲜美了!我就知道!”
“呜~有生之年能喝到这样的汤,感觉人生都不亏了。”
“不开玩笑的说,我去吃过那种一两千一位的餐厅,那里面的汤都没这儿好喝。”
“孜然牛肉真是香惨了,看来这肥我是减不了一点。”
“西红柿炒蛋都好吃,老板这手艺,开个小吃店卖这个价格亏了啊!”
“这要是个正经饭店,装修稍微好点的,这辣椒炒肉不得大几十?就是一百多都有的是人吃。”
“真不知道老板是做慈善还是开店,话说这粉里面的肥肠炒码也是绝了啊!老板,这肥肠可以单独按碗卖吗?”
宋夏微笑着回答:“因为数量不多,所以不能单独卖哦!”
“那我再来一碗肥肠面!”
“真这么好吃?”
“老板的手艺,你还怀疑?”
一早上,宋夏的小吃店就排起了队,一些不知所以的路人,见着人多,也想试一试,于是又成功将一批新顾客变成老顾客。
“多吃点,过了开业这三天,可就没有优惠价了!”
“没有优惠价,这味道这价格也是十分实惠的!”
“老板,不能打包吗?”
“可以打包,但每人限量打包三份产品。”
顾客犹豫着不知道怎么选:“那给我来个墨鱼肉饼汤,再来一份排骨面和一份孜然牛肉盖码饭打包。”
“我也要……”
魏竹专门负责打包,只觉得自己脑子都要记不住各位顾客要什么了,明明平时记忆力还可以的,还好她从小干惯了活,所以此时也不算手忙脚乱。
另外两个宋夏招来的员工,也是忙得满头大汗,一个在外面收拾桌子和餐具,一个则不停的下粉、面,因为实在忙碌,几乎所有的顾客都是做好了自己在出餐处端。
然而忙完早高峰,备完菜后还没等一两个小时,午高峰又开始,中午吃盖码饭的人比较多,宋夏的一双胳膊就没停下来过,直到下午两点才稍稍停歇,然后给他们自己炒了几个工作餐。
“小孟、小许,先歇歇吃些东西吧。”
“好勒,老板。”
两人都是宋夏亲自招的,也住在前面的城中村,比宋夏小几岁,都是手脚麻利然后爱干净的,两人的丈夫一个在周围干快递员,一个干外卖员,因为孩子正上着大学,也不需要亲自照顾,所以就来到这边想找个工作,正好遇到宋夏招聘。 因为预感到了生意会很忙,所以宋夏开的工资比周围的服务员都要高不少,这事她也提前和两人说了,两人表示非常满意。
她们都是从农村里来的,不怕累,就怕赚不到钱,本来想着要是找不到工作,就进厂,没想到在小吃店干还有这么高工资。
虽然上班的时间比较早,但是老板说晚上只做到八点就打烊,这就很好了!她们的丈夫工作时长比这还长呢!算起来,她们一个月的工资也快有丈夫高了!
而且老板还包三餐,何况还这么好吃!虽说不包她们丈夫的,但是小吃店里的单价也不高,食材还是她们亲自处理,不怕不卫生,以后一日三餐也能在这里解决。
“老板,你这饭做的也太香了!”两人吃的狼吞虎咽,她们还没吃到过这么好吃的饭菜!
“好吃就多吃点,等会儿晚上还有的忙呢!”
四个人,因为比较累了,所以宋夏就做了三个菜,不过份量都比较大,连魏竹都连吃了两碗饭。
休息一会儿,宋夏又开始重新蒸汤,两个员工一个洗碗,一个择菜,分工非常明确,魏竹就简单的将桌椅擦拭一遍。
宋夏是最忙的,蒸好汤之后,还要将粉、面的码子提前炒出来,晚上她不卖粥、豆浆和肉饼,倒是省了一些工作,但是需要她现炒的单量会更多。
下午一直陆陆续续的都有进顾客,四点半的时候开始忙碌起来,五点正式进入高峰期,晚上的客人几乎都是堂食,到了七点的时候,所有食材几乎都卖的差不多了,她挂上售罄的招牌,然后和员工一起收拾。
晚上她留了四份瓦罐汤,另外再炒了一荤一素两个菜,就是他们的员工餐。
两个女员工没舍得喝汤,她们觉得另外两个菜就足够了,说要将汤带回去给她们丈夫吃。
这宋夏没意见,因为本来就是给她们留的,她们怎么处理是她们的事。
“老婆,你怎么没喝?”小孟的老公在她后脚回来,闻着香味打开了包装盒。
“我喝的机会多的是,你喝。”
小孟的老公也没真自己一个人喝,而是去厨房拿了小碗两人分着喝。
另外一边,小许和她老公也差不多:“就凭这一日三餐,在那里干都值了。”
“是啊,老板给我们的工资,比我之前问的其他餐馆高了得有三分之一,虽说是累了些,但是干餐馆哪有不累的,而且每逢周日还休息,等过年,咱们今年就能存下不少钱。”
“等孩子毕了业,说不定还能给孩子攒出一个房子首付来。”
“所以我要好好干,最好能一直干下去,老公,明天早上你去小吃店买了早餐再出去干活,价格不贵还好吃,质量也放心。”
“好。”
次日,从早到晚,宋夏依旧没有闲下来的时候,魏竹和两个员工都还好,就是宋夏一直颠勺累,可惜这活还不能换人干,别人炒不出她的味。
周六,岳婷来帮忙,再加上上班的人少了很多,总算不像前两天那么累了。
到了周日,宋夏直接关门,这是她给店里安排的休息时间,要是每天都这么累,赚再多钱也没什么意思了,宋夏给了女儿魏竹一些钱,让她出去逛街买衣服,并且特意交代的岳婷,多给魏竹选几身。
她一个人在店里计算着这三天的收入,不看不知道,一看吓一跳,仅仅三天,居然比她之前摆摊一周还要多不少!除去房租人工等开支,其实比摆摊还是要赚钱的,也不枉她这么累了。