刀罕立刻跑去厨房，提出一个桶来，“我给你们留着，给你们看的。”
大家都望过去。
刀罕把鱼倒在院子里，那条背上像刺猬一样长着一排尖刺的巴掌小鱼，就开始一扭一扭地往前走。
“哇！好神奇噢！”
几个傣族人笑看着这群没见过世面的城里人。
何欢跑过去观察，“确实很神奇！在潮湿的环境它可以在陆地上存活一周的！因为它的鳍可以呼吸空气。”
“太厉害了！”
“居然离了水还可以活！”
“它不但离了水可以活，而且它还能在水里淹死！”
“啊！”大家瞪大眼。
“因为水里空气很稀少，所以它要经常到水面上呼吸。如果你一直把它压在水里，它很快就会淹死。”
“啊！”大家又认识了一种神奇的生物，看着吧西哩快速地向公路上跑去。
“它要去哪儿？”
“下面就是南腊河，它翻过这条马路和一片香蕉林，就能回到它的家了。”何欢站起来，“让它回去吧。”
“不帮帮它吗？”
何欢看看桌上被分割的吧西哩，“你们快吃吧，不要把注意力放在它身上，就是帮它。”
游客们笑着转头。
何欢也坐回座位，“因为它小，背上又长刺，还会跑，人们就懒得去抓它吃它了。但是人对于吃的追求总是无止境的。为了招待没见过世面的城里人，刀罕大哥辛苦了！”何欢举起杯敬刀罕。
“感谢刀大哥为了我们抓了这么多巴西哩，辛苦了！”大家都举起杯。
鱼肉很少，大家也不好意思一直吃，就开始吃鱼骨，炸得酥脆，也挺好吃的。吃了鱼骨开始吃鱼鳞，“像薯片一样哎！好神奇！”
几个傣族人笑眯眯看着这群大惊小怪的游客。
“这是什么？圆个圆个的？”一个游客指着一盆看起来很可爱也很可口的菜。
“这个这么可爱，应该是南腊河的土着鱼，气泡鱼？”何欢看看刀罕大哥。
刀罕又站起来往厨房跑。
玉佳说：“你说你不喜欢边吃饭边看表演，我哥却非要让你看呢！”
大嫂和几个傣族妇女满脸笑容。
何欢也笑道：“主要是这是难得一见的食材啊！我觉得有必要认识一下！”
一会儿，刀罕端个水盆出来，“看啊！这就是气泡鱼！”
游客们都伸着头看稀奇。
何欢也跑过去，“它不像吧西哩，被人抓住了，刺你一家伙就跳下来飞快跑，气泡鱼则会把自己变成一个气球，是为了让捕食者吞不下去。
但估计它没有想到食物链顶端的生物从来没想过生吞它，而是将它用各种调料细细地烹制。”
游客们大笑，“你温柔地说着残忍的事实。”
“当它发现像个气球一样膨胀，还是被抓住之后，它没有办法了，就会发出尖叫。”
“啊！”
“唉！”
“真的吗？”
刀罕配合小白龙的解说，立刻从水里抓起长得像个柠檬般的气泡鱼，气泡鱼立刻鼓起腮帮。刀罕轻轻揉搓，气泡鱼就像个汤圆越搓越圆，叽叽叽地叫起来。
“啊！放了它吧！放了它吧！好可怜！”
刀罕又把鱼放回桶里，安慰他们道：“我等会儿就把它放回河里去。”
何欢说：“果然是会哭的孩子比较幸运！”
大家都觉得罪过，看着那盆可爱的鱼。
“这是不是河豚啊？”一个游客突然问。
“啊！河豚不是有毒吗？”
何欢顿了一下，全导质检也没反应，“不是，这是南腊河的土着，生活在澹水里，然后跟处理方法也有关系，没毒，吃吧！”何欢拿起快子。
大家也拿起快子，罪过地说：“我们就吃这一次。”
气泡鱼用的是酸辣鱼的煮法，酸辣嫩糯，十分爽口。
“哇哇哇，真的好好吃哦！”
“它那么可爱，算了，我只吃一次！”
“一辈子吃过这一次，就够了！”
尝试了气泡鱼，一位游客又看着另一盘菜，“这是什么？粉丝炒糯米吗？”
“蚂蚁上树。”何欢说。
“这是肉末和粉丝？”
“糯米吧。”
“还是鸡肉粒？”
看着游客们争论，何欢说：“云州人就是这么朴实，蚂蚁上树，真的有蚂蚁。”
“啊！”大家连忙把快子缩回来，开始抹胳膊上的鸡皮疙瘩。
几个傣族人看着他们笑。
“吃吧，这是蚂蚁蛋。”何欢劝道。
“蚂蚁蛋也是蚂蚁，呜呜。”
“早知道不告诉你们，等你们吃完再说。”何欢先吃了一口，“嗯嗯，全是蛋白质哦。”
几个胆大的男生闭着眼睛夹了一快子，放进嘴里，过了一会儿睁开眼睛，“嗯，挺好吃的！”
刀罕笑眯眯地看着他们，“你们要是找一个傣族女朋友，不敢吃蚂蚁，姑娘家里都不会认可！不但要吃蚂蚁，还要生吃！”
“吃吧，吃了找个傣族女朋友，天天掏蚂蚁窝，吃蚂蚁。”何欢说。
男游客大笑。
女游客都瞪大了眼睛，像看着一群野人。
刚进寨的时候感觉云州少数民族已经很现代化了，现在感觉他们还是很原始啊！
《控卫在此》
“你就当是鸡肉嘛！反正你们刚刚都当成鸡肉粒了。”何欢劝几个女游客。
刀罕挖起一勺折耳根凉拌蚂蚁蛋，卡吱卡吱，又送下一口酒，“我们小时候没什么零食吃，就摘树上的野果，掏蜂蛹，掏蚂蚁蛋，直接放嘴里。”
大家捂脸，太彪悍了！
尝试了蚂蚁，大家又看着一盘虫子，“这又是什么？”
“竹虫。”何欢笑道，“为了迎接你们，刀罕大哥是使出了浑身解数啊！”
当游客们认识了桌上的臭菜鸡蛋饼、炸青苔、芭蕉花、牛肝菌、牛撒撇、折耳根凉拌蚂蚁蛋，已经面如土色。
瞬间觉得他们在景洪吃的烤鱼烤鸡都太温和了！
“你们就知道土豆白菜，鸡鸭鱼肉。”何欢说，“在云州，花花草草，树根树叶，鱼虫走兽都是大自然的馈赠。快！不要辜负大自然的馈赠。”
在何欢的鼓励下，游客们终于开启了正式的野味味蕾之旅。其实只要克服了心理阴影，云州美食对味蕾的冲击绝对让人永生难忘。
“这就是旅游的乐趣嘛！走没走过的路，吃没吃过的菜！”
喝着米酒，吃着野味，大家晕乎乎的，胆子也大起来了。看到他们都开始吃了，几个傣族人十分高兴，感觉没白忙活。
“这绝对是我吃过最野的一顿饭了！”一个游客说。
大家都点头。
“现在不是食材最丰富的季节，真的很不容易。”何欢说。
大家也感受到刀罕大哥的热情了。
这一顿舌尖上的少数民族风情体会得很深刻。吃完饭，大家放生了那叽叽叫的气泡鱼，看着它在南腊河飞一般地逃走。
又跟着刀罕大哥去看他家的橡胶林。
路过村中心，一棵枝繁叶茂的大树，何欢说：“这就是菩提树。”
“跟榕树好像啊！”
“它本来就是榕族。”何欢道，“它也很容易寄生在别的树上，然后用气生根长下来。”
“啊！”
“所以很多菩提树展现出树包塔树包桥树包佛的奇观，其实，就是它的气生根包住了中间的物质，生命力非常强大。
菩提比起大青树来，绞杀的情况少一些。但一旦被它包围了，它还是会绞杀。它能包住塔，包住桥，当然也能包住其他树。”
“我不明白。”相当讨厌绞杀的女游客道，“这些树，怎么能成为佛教中的神树？”
何欢说：“对人有用。佛祖坐在树下顿悟了，佛祖坐在树下讲经，它巨大的树冠能够让几千人坐着听佛祖讲经，相当于一个小广场。”
“可是佛教不是主张众生平等吗？”
“众生一般意义上指有血肉和感觉的生物。不然为什么佛教徒不可以吃肉却可以吃菜呢？而且南传佛教有所不同。”
傣族几乎全民信奉南传佛教，何欢并不想当着他们讨论，“晚上去大佛寺逛逛，我们再细讲吧。”
游客们点点头，跟着刀罕到了他家的橡胶林。
“橡胶也是树林啊！”一个游客看着何欢，突然道，“为什么种橡胶，就让森林覆盖率下降了？”
“橡胶是树林，但橡胶是不是要从树上流出胶？胶是怎么产生的？需要大量的水分啊！它不生产水，它是大自然的搬运工啊！”何欢说。
游客们都笑起来。
“而且橡胶要加工，原来还没有环境保护的意识，工厂的污水就直接排放到河流。
不过现在，各种工厂排污标准都很严格。橡胶也确实让傣族人民致富了。”
玉处长笑眯眯地看着他，参加小白龙团的人，对文化和环境一定有更深刻的认识和珍惜吧。
刀罕给他们展示了割胶，带着他们从林子里出来。
看到路边的香蕉树，大家仰头，刀罕就问：“你们吃吗？”
大家不好意思地摇头。
“摘嘛！摘嘛！”刀罕急道，“我去给你们砍一爪下来！”
就爬上去割香蕉。游客们站在树下手足无措。
何欢看着他们，“到了傣族村寨，你们千万不要对任何水果多看一眼。”
“为什么？”
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“只要你们看一眼，他们就会让你吃，让你不停地吃！”
游客们大笑，不过饭都白吃了，还有什么不好意思的。
一群人扛着香蕉上船，刀罕送到河边，“再来玩啊！”
“好！”
“他好热情啊！”游客们感动得很。
何欢说：“幸好是十一月，要是夏天，各种水果成熟的季节，刀罕大哥能给你们装满一船！”
玉佳笑道：“是的！主要是以前一个寨子里的人都在一起，现在在外面做生意的，打工的，上学的，出国的，大青树下也真没有以前的热闹。所以来个人，大家就很开心。”
“哪里都一样！都向往别处的生活，人都会离家越来越远。不像以前在一个小地方待着，就是一辈子。”何欢说。