接下来是第二步：芹菜摘掉叶另作他用，茎洗干净，切成细细的丝放置备用。
第三步，香菇去蒂，洗净，切薄片，冬笋去皮煮熟切薄片，鸡肉洗净，入锅煮熟，切薄片，海参洗干净，片成大柳叶片，从中挑选12片切成蝴蝶身子形状，而这些步骤虽然写起来极为繁琐，可在尹心两锅同开的，刀功了得的情况下，并没有花费多长的时间，便完成了。
再反观达祖那边，他的白扒鱼唇竟然完完全全用的全是新鲜活鲤鱼的唇来做的，那一池子鲤鱼，估计也仅仅够他做这一盘白扒鱼唇的，尹心不由轻叹，这家伙的奢侈以及残暴，仅通过他的做菜风格，便能管中窥豹，不难猜出他那善变而残忍丑陋的人性。
尹心将目光从达祖那边收回来，又继续进行接下来的步骤，毕竟他这道蝴蝶海参虽然名字简单，可工绪，却是相当的复杂。
第四步，他将鳜鱼肉，是会，猪肥膘肉洗净，合剁成泥，放入碗中，加入之前准备好的葱姜汁，精盐，黄酒，胡椒粉，少许味精跟水，搅拌上劲，再放入干淀粉搅匀，最后放入鸡蛋清1个搅拌收劲。
紧接着是第五步，尹心将红辣椒去蒂及去籽，洗干净。抽出雪味唰唰几下幻影成片的将之切成细丝后麻溜的丢入沸水中略焯，再捞出用冷水浸凉。蛋黄糕也同样切成细丝，火腿切成薄片。取2只盘子和12只蝴蝶模具，抹匀猪油再将模具平放入盘中，分别挤入鱼虾馅，并逐个用手粘蛋清抹平，上面放蝴蝶身形的海参，再将红椒丝，芹菜丝，蛋黄糕丝点缀在蝴蝶翅膀上，作为蝴蝶翅上的花斑。依次帮好上笼蒸熟保温待用。
第六步，便正式上锅开火了，将锅里放入清水烧开加葱姜汁适量，黄酒少许，将笋片，冬菇片，白投入，加葱姜汁5克略煸一会儿，再加入鸡清汤些许。精盐少许，黄酒，酱油，随之放入海参。火腿，大火烧开后移至中火透入味，再加入味精矢量。用湿淀粉调稀勾芡，淋上熟猪油25克真名大腰盘的中间。最后将蒸好的蝴蝶从模中脱出，取十只排在海参四周。2只放在海参上即成，这样，一道栩栩如生的蝴蝶海参便完完整整的出现在了众人面前。
那边，达祖的白切鱼唇也已经彻底完工了。
再反观达祖那边，他此时竟然已经端着完成的白扒鱼唇走向了评委席。
尹心见状，连端着手中的蝴蝶海参跟了上去。
“若这不是一场比试，我想我会极度乐意享受这样一场视听盛宴，你们的速度，做出来的美食的味道，都能庇美顶极的国际厨师，非常的了不起。”一向没怎么开口的福田晋三伸出大拇指，毫不吝啬的将达祖与尹心同夸了一遍。
“这两人道菜我都喜欢极了，点评可真是让人为难啊。”干瘦的亚克瑟很是为难的说出了这样的话来，这也间接的表明了，尹心这个从前没有一丝名气的人，能真正的直面达祖，且胜负之数，连他都无法轻易的判断，若是将达祖换成十三人里的其他任意一人，尹心想必都会兴奋不已，可这人偏偏是达祖，一个卖国贼，一个不顾亲情，亲手残忍杀害自己姐姐的畜牲，这种连人都称不上的东西，尹心跟他比，只会觉得掉了自己的价。
“我一如既往的选择这道达祖的菜，我觉得达祖白扒鱼唇这道菜的风格完完全全的是按我的口味来的，实在是非常非常的喜欢，如果不是你们也要品尝，我真想一个人独享这盘美食。”杰克的脸上浮着浮夸的笑容，即便知道他是跟达祖一伙的，尹心也没法说出什么，毕竟达祖对雪味来点评也没有提出过任何的异议。
“杰克，我就看不惯你那样，我也清楚的知道我跟你的口味是相反的，既然你那么爱这道鱼唇，我想我一定是不喜欢的，那我就选这道蝴蝶海参吧。”亚克瑟笑着将这赢的一票投给了尹心，现在是1比1，接下来还有三个人。
“这道鱼唇，我总觉得太过奢侈了一些，况且在我看来，你割了那些鱼的唇，很有可能会导致那些鱼死亡，我觉得一道菜，虽然要精致美味，可是也可以像尹心做的这样，平淡一些，并非非要惊世骇俗别人才会喜欢，而且尹心这道菜的味道相当的好，我把这一票投给他，如果你有异议，可以自己尝试。”雪味对这道菜的点评还算比较长，而在场多半的人在她点评过后疯狂的鼓掌对她的话表示赞同。
“怎么说呢，老年人年纪大了，还是吃点比较养生的菜来得好，我觉得这道蝴蝶海参里除了有温补的海参外，里面好吃的蔬菜也不少，我很中意，所以我将这票投给尹心。”这话是白胡子说的，显然他今天就没打算真正的给达祖投一票，毕竟在他心里，杀了段绪儿的人，是没有没资格得到他的半分好感及认同的。
“我也选尹心。”半晌没怎么说话的福田晋三一开口，不仅达祖愣了，就连尹心也同样的愣住了。
他一直以为这个福田晋三既然是日本的首相，也是达祖亲自邀请前来主持之前的赛事的，用脚丫也能想到他们的关系肯定不一般，可为何他会忽然倒戈相向呢，实在是令人很费解。
“为什么”达祖双手撑桌，脸上的神情已经变成了焦虑。
“不为什么，我只是希望这场比赛能公平一点，如果你样我将所有的票都投给你，显然不可能，毕竟每个人的胃口不一样，我只是遵循我自己的本心罢了。”福田晋三说完，便不理会达祖。
而台上方的主持司仪见几人都投了票，便直接宣布这一场比赛尹心胜了。
“第四场，如果你再失败，那么你便彻底的失败了。”尹心微微一笑，冲着达祖的耳边丢下这样一颗在现在看无疑于小型炸弹的危险话语。