两周之后……
天还没亮，华庆峰便坐马车去买鸡苗了，随着雇佣的长工越来越多，苏雅已经嘱咐厨房限制给华庆峰食物了，养殖副食已然成为必须。
但葫县毕竟是个小县，连粮食都吃不饱，更遑论养殖业了。
所以华庆峰想在葫县的大集上碰碰运气，在日上三竿的时候，终于发现有个卖雏鸡的小贩。
“什么时候出的雏？”
小贩抬起头来，看见一个身着丝质衣服的男子瞪着筐子里的黄绒绒。
丝质衣服在明代以为着来者有功名在身，虽然一些土财主们也有这种丝绸衣服，但只敢在家中偷偷地穿。
当然在葫县，齐木是个例外。
见生意上门，而且看起来挺有钱，小贩的脸上立刻挂上职业的笑容。
“不到四个时辰……哎，你干嘛！”
在小贩鄙视的眼光中，华庆峰右手抓起一只雏鸡，在太阳底下观察雏鸡的肛门。
很快便挑了二十只雌性鸡苗，拍了拍手，道：“多少钱，买了。”
因为做过农业口的工作，华庆峰跟养殖户学了招如何辨别雏鸡雌雄的技术，没想到今天用上了。
据说六七十年代，这一招还是日本某高薪职业的不传之秘。
以此又走了两三家卖小雏鸡的摊子，当华庆峰回到垦荒之处的时候，马车内已经“叽叽”声一片了。
方二狗赶着一头牛正在犁地，见华庆峰的马车驶来，便将犁交给其他长工，跑过来迎接。
“老方，把车里的雏鸡搬去鸡舍，小心点，以后鸡蛋全看它们了。”见方二狗以花家总管自居，华庆峰也不在意，跳下车便指了指车内。
方二狗的眉头皱了起来，眼光就跟被昏君抛弃的忠臣一样哀怨。
“东家，俺知道你对大家好，可是养着玩意真是赔钱的，那些商人都精的跟猴似得，这些鸡苗能有一半是雌的，就不错了。”
华庆峰带着工人在前面走，对着田里耕作的长工打着招呼，自从石勇等人在华庆峰这里吃上饱饭后，想成为县令家长工的一下子多了起来。
“放心这些鸡苗都是雌的，书上说的。”华庆峰发现方二狗这个人对书非常的迷信，只要他说书上说的，方二狗就会乖乖地照着做，比如一个月前往肥堆里放蚯蚓的事。
“书上还说这个？”方二狗是是文盲却不是傻子。
“书名齐民要术，等你多认几个字，我拿给你看。”
齐民要术是中国古代农书大成者，甚至影响过达尔文的进化论研究，但上面肯定没有如何辨别鸡苗雌雄，华庆峰也就是忽悠方二狗没有看过。
“齐民出自北魏末年，成书者可谓之贤。”温言脑袋轻晃，像背书一样念叨着，只是怀里一筐黄绒绒，着实有些滑稽。
“秀才别掉书袋了。”石勇走过来，边从华庆峰手里接过一筐鸡崽，边调侃温言。
“可是老爷，就算都是雌的，咱也没有那么多粮食喂大这些鸡苗。”方二狗虽然不再哀怨了，但发愁的眉毛却没有展开。
华庆峰刚想说话，却被一大群小孩子围起来了。
“大老爷，大老爷，您看我捉了这么多。”小孩叽叽喳喳的说，还有几个跑去看筐子里的雏鸡，满脸兴奋。
“站好了，老爷在此，没大没小！”身后传来方二狗一声怒吼，小孩们立刻噤声，委屈的瞪着眼睛看着大人们。
农民一般是不愿意做长工，因为有自己的田地需要打理，长工即便赚的多，也不如土地给农民的踏实感，可流民们不存在这种问题，因为他们根本没有土地。
但地主们都热衷于克扣长工的口粮，这些流民又懒惯了，所以宁愿乞讨也不愿意去地主家做工。
当石勇等人端着大馒头回来给家人时，流民聚集的破屋子里立刻轰动了，能当七品大官家的长工，还能吃饱饭，让许多流民眼热不已。
随着求职的流民越来越多，华庆峰渐渐感到有些不支，虽然在机关做事的时候他也有了一定的眼力，但毕竟是年轻人，没有那么毒的眼光。
其中不乏混入的一些二流子，但这些人的演技骗过了华庆峰，却骗不过跟他们朝夕相处的其他流民们，所以在方二狗的帮助下，华庆峰轻易赶走了这些想来混吃等死的家伙。
这种情形让华庆峰想起了二战德国手下抓自己同胞的犹太人，了解你的总是跟你最像的人。
由此，华庆峰默认了方二狗自封的花家总管的事情。
“排成一排，高的在左，矮的在右。”指挥着小孩们排成一排，华庆峰满意地看着他们手里的木盆。
决定办个养鸡场，大约是在两周之前，为了保证雏鸡的成长速度，也为了节省手里不多的粮食，华庆峰用每天三个馒头的价格，雇佣流民中的小孩去捉蚯蚓，然后放进堆积成小山的肥料里面。
把人畜的粪便堆在空地上，然后洒上大量的水，即变成蚯蚓极佳的繁殖场所。
蚯蚓能用来喂鸡，还可以在肥堆里钻进钻出，帮着把未熟化的肥料翻了，实在是一举多得。
“老方，你老婆在地上可没多少力气可下啊。”华庆峰没来由的一句。
方二狗脸一下红了：“东家，我老婆不要工钱饭食的，我只是让她来帮个忙打个下手，在家的时候她做的可好了。”
在获得一定权力后，方二狗把自己那个老婆也弄到了地里干货，不过这个朴实的农民没有占便宜的想法，只是为了让老婆吃自己那份口粮时能赶上个热乎。
华庆峰很早就注意到了这一点，没有点破也是为了观察方二狗的品行。
“老方，你，我是信任的，不过你没经过我同意就擅自做主……”
华庆峰有意停顿了一下，方二狗“砰”地就跪下了。
“东家，您别赶我走啊，您别赶我走啊。”
本来只是想展现一下官威，却没想到方二狗反应竟如此激烈，华庆峰可不喜欢看人磕头，赶紧把他拉了起来。
“算了，这次就绕过你，下不为例，但是……”华庆峰话锋一转：“长此以往也不是办法，我给你老婆找个活，就让她看着鸡场，你看可好？”
方二狗从害怕到惊喜，又从惊喜到喜出望外，赶紧点头如捣蒜。
把鸡场交给女人来管理，是华庆峰早有的想法，
第一批露天堆积的肥料，浸出来的肥水变成了黑颜色,也不再发出臭味，说明已经完全腐熟可以用于庄稼了，华庆峰正好招收女性流民，将其中的蚯蚓喂养鸡苗，女人总归比男人细心一些。
“这些牛要好生照顾，不要生病了，还要还回去的，还有那几个铁犁，每天用完了后，都要擦拭干净，以防生锈了。”把小鸡崽放进早已围好的鸡场里，华庆峰又开始嘱咐地里的事情，后面跟着一大票人，颇有乡领导进村检查工作的阵势。
虽然招收了许多人手，但是华庆峰依然觉得效率太慢，凭着七品命官的面子，从骡马行租得几头犍牛，又从铁匠那里赊得三幅铁犁。
中国农民是聪明的，他们很早就发现，犍牛加上铁犁耕田翻地的速度能提高整整九倍，只可惜能拥有这两者的农民在古代太少了，甚至很多地主家都只有一副，当宝贝看着。
“东家，这几天就要播种了，再晚恐误了农时。”跟在华庆峰后面的方二狗找了个机会插嘴道。
“这点你做主吧，不过在这之前，要先把肥施上一遍，附耳过来。”华庆峰把自己在农业书上看到的基肥说给方二狗，他也就是在理论知识上知道的多一些，实际操作还是要依靠这些长于耕作的农民。
看着方二狗虚心受教后沉思的模样，华庆峰给了他一个鼓励的微笑，开口道，
“我作为葫县县令，家中长工自然要上户籍的，但这甲长若外人来做，我又不放心，老方，可愿做？”