石奕吉是当过几年帐房先生的，一听便明白方小福的意图。
他理解地点了点头，说道：“虽然目前你的生意还没开始，但帐房确实要提前搭起来，得从一开始就随生意同步，才不混乱。”
“若是奕吉表哥有意，这总帐房就交给你了，中秋节后就可以正式干活。当然，年前我会再安排一个还是两个人手给你，明年再安排两个，不耽搁你读书。”
以她投资生意的速度，明年肯定要有个完善的总帐房管理各处分帐的。她事儿多，总不能想知道自己的总资产或是某处生意利润，还要自己去查去算吧？
“好，你看着安排。”石奕吉略一沉吟便点了点头。看来他要和石场这边催催了，争取这个月就可以带接替之人。
既然确定奕吉表哥成为自己的核心总帐房成员，方小福接下来又和他说了一下自己的生意项目的情况，以及对帐目的要求，顺便探讨了一下做帐的理念。
石奕吉是古代有着三年以上工作经验的帐房先生，方小福是现代接触过财务工作的大学生。对于帐目的简便清晰记录、核算方式，两人各有心得，谈得很投机。
只是，石奕吉看向方小福时的目光似乎有些不同了，方小福自己也觉察到奕吉表哥充满探究的目光，心里一紧，暗恼自己得意忘形了。
“这阵子做手袋活儿，涉及的人数、次数和抽成事儿多了，我总算是摸着些做帐的门道了，一开始的时候可算得头疼呢。”
方小福醒悟过来，立刻打了个哈哈，也算是解释了一下她为何对做帐这么有经验了。
“手袋的事儿总算做熟了，很快五子丘那边又要记帐，作坊多、涉及的事情更多，虽然已经将每个作坊都分派到人了，可这帐目到时怕还有得乱呢。”
方小福刚才是说过那些项目情况的，现在她头疼帐目的事儿，石奕吉身为帐房先生，自然是理解的。
虽然每个作坊都分派了负责人，但不是每个人都擅长做帐的，要如何清晰了然地记帐、看帐，确实是个大难题。
“不必担心，回头我给你做一份记帐套路，你再结合你的生意项目改改，确定之后，让大家照着记就是了。”
石奕吉收回探究的目光，替方小福出了个主意。方小福顿时大喜，站起身就朝石奕吉行礼道谢。
在现代财务工作里，都是有套路、公式、理论可循的，甚至有记帐模板直接套用。
因此，入门者只要掌握这些前人的经验便可，等自己做多做熟后，也就能总结出一套自己的理论出来了。
在这财务知识还不发达的古代，大家记帐方式自然也是古老繁杂的，再加上毛笔字竖写习惯，看流水还行，看总帐就会有些辛苦了。
若记帐的人常识不熟，不是更让人眼花缭乱么？方小福作为现代人自然是无法忍受这种情况的，至少她不想自己去看、去算。
现在有石奕吉帮着做好财务地基，以后还管着总帐，确实是帮大忙了。
被这边的动静吸引，方子湛立刻走过来好奇地问怎么了，其他人也停止了聊天都奇怪地看了过来。
方小福笑着将事情经过说了一遍，方子湛也朝石奕吉行礼道谢。
别人或许不知道，他与小七儿朝夕相处自然是知情的，那些帐目算起来确实很辛苦。他虽然也学过术数，但离帐房事务就只能算门外汉了。
毕竟知道理论是一回事儿，能不能动手自己做出来是另外一回事儿。理论和经验固然同样重要，还真是缺一不行的。
这个道理古今通用。
于是一屋子人的话题就转到做帐的事情上来了，又聊了一阵，石奕吉和慧儿的爹石勇强就回石场干活去了。
方子湛陪方小福去了趟茅厕回来也和姑婆、姑爷爷他们告辞。
大姑却突然拉着方小福的手，问起那种小蛋糕镇上是不是有卖的，是不是和大蛋糕一样只保三天？她想让大姑父去镇上买些回来慢慢吃呢。
“镇上应该还没有吧，这是我在县城直接和徐家大舅做成的生意，三婶娘此刻又在县城里，镇上应该没来得及。”
方小福笑着解释：“大姑再忍些日子，我在家里正建着烤房呢，等蛋糕出炉后，会送些过来的。虽然以后不会每天都做，但隔几天应该会做些出来的。”
“哎呀，那真是太好了。”大姑石方氏一脸欢喜，又道，“小七儿不如定个做蛋糕的日子，我让你大姑父自己去拿，也省得你们送过来耽搁你们的事儿。”
“这个我回去商量一下，看哪天好。不过今儿才进材料、下地基，这烤房还没影儿呢。”方小福看了方子湛一眼，一时也说不出具体日期。
因为她想起来，这烤房虽然是老方家建的，蛋糕的事儿怕已成为全村孩子的期盼了，开次炉怕要做很多出来才够分吧？
次数多了太累，次数少了又怕门槛让小朋友们给踏平啊……
“不过初十应该能开炉吧，正好表弟他们说这次沐休要去大杂院玩儿，我尽量这天能做些出来，到时给他们一并带回来。”
方小福想了想，最后给了个答案。
“好，就这么说定了。”石方氏连忙笑着和方小福两手一握，就当约定了。
看着大腹便便的大姑，方小福勾了勾唇。似乎孕妇都特别嘴馋呢……俗话说酸儿辣女，可她们这一个个都爱吃甜食，难道都要生龙凤胎么？
从姑婆家出来，把几个等在马车旁的小读书郎送到村塾，这才回方山村去了。
这一路上方小福都有注意石家坡的环境，果然是地少水少，山多石多。附近几个村子，应该就数石家坡最贫瘠吧？
但就是这样贫瘠的地方，依然也供养了不少读书人，他们不能看天吃饭，就靠做工赚补家计，也算是积极上进，不向命运低头。
他们回了村直接将马车赶去大杂院放着，顺路再去了趟东边院子，方子湛去看表哥他们，方小福去找姐妹们。