九十六章 做豆浆
?撇了撇嘴，张沁儿开口砍价：“老板你这是欺负我是小孩吧！不就是颜色不同吗？哪里就能贵这么多？十二文？都能够买上一斤猪肉啦，谁愿意吃这种黑色豆子而不吃猪肉？”
那老板一听，面色就微微的僵住了，待要说些什么，张沁儿又已经开口了：“再说了，你这些豆子都是去年的，都是陈的了，再等几个月，今年的豆子下来了，这去年的豆子就越发不值钱了。我看，你要是诚心做买卖，就说个实价吧！”
“得！你这小姑娘年纪虽小，嘴皮子倒利落！你要是真买，我就说实价出来，这黄豆呢，你出四文就行，乌豆八文！这真的是实价了！再也没的少了，你要知道，这种乌豆我们这边是没有的，大老远从北方弄过来的呢！”老板一听，就知道这丫头糊弄不了，又想着一般敢这么还价的，十有八九是真心想买的，于是老实说了一个实价出来。
张沁儿仔细思索了一下，大约知道黑豆原产是在东北那边，至于为什么这边没有生产，她倒是不太清楚。
“这样吧，黄豆给我十斤，黑豆来五斤吧！”最终，张沁儿咬咬牙，决定买五斤黑豆，黑豆虽好，可惜价钱太贵，好在黄豆的营养也不错，偶尔喝一喝黑豆就好了。
那老板似乎也没有想到一个小姑娘会买这么多，忙殷勤的替张沁儿秤豆子，黄豆一共四十文，乌豆也是四十文，一共八十文。
“好吧，看你买的多，就少收你五文钱，希望下次再来买啊！”老板笑呵呵的将东递给张沁儿。
看到少了五文钱的份上，张沁儿心疼的劲头少了些，付钱也爽快了些，说：“看老板你实在，要是豆子不错，就再来。”
回到家中，永安早已经洗过澡，换过一套干净的衣服，坐在窗口写字呢，如今他的字已经写的有模有样了，就是因为年纪小，笔力不足，字体显得有些飘忽。
一看见张沁儿带着福儿小宝回来，他就立刻抬起头，放下手中的毛笔，就要出门和她们说话儿，张沁儿却早知道永安那活脱的性子，眼神一扫，说：“写字的时候，要心平气和，坚持不懈才是最重要的，每天一百个字，你没有写好之前，不可以不专心！”
永安受到教训，立即变得老实，不再敢出门，咬了咬嘴唇，把心放在手上的毛笔，继续写字。
杨氏见了这姐弟，不由得感慨沁儿是个心性坚定的人，而永安虽然调皮，倒也听这个姐姐的话，又看见张沁儿手里拿着一大袋的东西，忙接过来，问着：“这是什么？怎么买这么多？”
“是黄豆和乌豆呢！我打算以后每天早上做豆浆和豆腐出来吃。”张沁儿回答着，毕竟身子弱，杨氏接过东西之后，她就舒展了一下有些僵硬的手腕。
杨氏打开一看，果然是豆子，不由得说：“吃个豆腐哪里要这么麻烦，现在住在县城了，直接去巷口赵家买些豆腐不就好了么？”
“她家只有豆腐，没有豆浆呢！另外自己做豆腐脑也挺好吃的。”张沁儿说服着杨氏：“反正现在在县城没有多少事情做，做点豆腐也不累，再说了听人说豆浆吃了对身体好，我们家几个孩子都体质弱，需要补一补呢！”
杨氏听了，看着眼前瘦瘦的张沁儿和福儿，也不再反对，只要是对儿女好的，哪怕再苦再累，她也要弄出来的。
“行！听你的！以后每天都做一些豆浆出来，但是剩下的豆渣怎么办？倒了也浪费的很。”杨氏是个精打细算的人，一下子就想到豆渣上了。
张沁儿想了想，就说：“娘，不如我们去买几只鸡回来吧，这些豆渣刚好可以喂鸡，等鸡长大了，还可以下蛋呢！”
“那行，明天早上我去西市看看有人卖鸡仔么。”杨氏觉得这个提议不错，庄户人家除了种田耕地之外，家里养上一窝鸡，两头猪什么的，都是正常的。
没有鸡的人家，那都是日子过的不太好的人家。
到了晚上时，张沁儿就让张志礼明天从药铺带一些石膏回来，做豆浆是不要石膏的，但是如果做豆腐脑和豆腐的话，是需要的。
张志礼答应了，听说张沁儿打算以后都做豆浆给家里人吃，张志礼也是很赞同的，他看着张沁儿，满是认同的说：“还是沁儿想的周到，豆浆是很养人的，再者豆浆也不贵，咱们这样的人家吃，最是好不过了，之前我倒是疏忽了。”
“你一个大男人，难免对这些小地方疏忽，不过沁儿是真的心思细腻呢。”冯氏笑着说：“豆子今天晚上已经泡上了，明天我帮着二嫂一起做。”
“好啊，那石磨比先前家里的大，一个人推有些费劲呢。”杨氏笑着说。
张志仁兄弟看着两个媳妇妯娌相处融洽，心情也舒坦。
闲聊一会儿，就各自散去，张志仁惯例是要检查晗生和永安学业功课的，张志礼则回到屋中看着一本医书，这本书是今天王掌柜给他的，是一本珍本，里面记录了很多药方，寻常人家难得一见的。
因为珍本过于珍贵，张志礼不敢接受，于是王掌柜就说借给他看几天，待记在心中，再还回来就行。
张志礼越看，越觉得这样难得的书应该抄录下来，单靠人的脑子去记忆，日后难免有遗忘的地方，这么想着，就走到二哥张志仁的房间中。
“志礼，有什么事情吗？”张志仁看见弟弟，询问着。
“到二哥你这边拿着笔墨，我打算抄录一些东西。”笔墨都是放在张志仁房间的，张志礼并没有准备。
“那行，等着，我去给你拿。”张志仁说着，走到案头边，拿着一套文房四宝都递给他。
“三叔要抄录什么？需要我帮忙吗？”晗生忽然开口问着，进来他是不放过任何写字练字的机会，只是因为笔墨纸贵，所以每天除了学业上的，只额外练字一百个而已。
张志礼却摇头拒绝了：“我抄录是一本书医书，俗话说好记性不如烂笔头，我自己抄录一遍，会对医书认知的越发透彻。”
晗生听了这话，微微的沉思着，觉得三叔张志礼的话虽然朴素，却也含着大道理，他低头看着岸边的论语等书籍，不由得在心中默想，日后必要将这些书籍全部抄录一次，以加强印象才是。
也是因为这个念头，日后晗生在学业上十分的稳健，任何一个考题，都能够快速的想到原文出处，当然，这是后话，暂且不提。
第二日一大早，天色微亮，张沁儿就起床了，尽管杨氏和冯氏都说不需要她帮忙，做豆浆的事情，有她们两个就足够了，但是张沁儿还是想来看看，杨氏她们做的豆浆是否附和她的需求。
看着杨氏和冯氏两个人合力磨着泡的胀开的黄豆，不多时，豆浆就从石磨边缘流了出来，最后汇聚在一个盆子里，这种事情张沁儿是插不上手的，她就去将准备好的豆腐布清洗过，这豆腐布是要用来过滤豆渣的。
因为今天没打算做豆腐，所以泡的黄豆并不多，很快就磨好了，杨氏接过张沁儿的豆腐布，将盆子里的豆渣和豆浆混合物全部装进布中，然后用力的捏着，将里面的豆浆全部挤出来，又加入部分水，搅拌了豆渣之后，继续挤一次，这样豆浆几乎就全部被挤了出来。
“太浓了，还要加点水。”冯氏看着那些生浆，说着。
“嗯。”杨氏估摸着豆浆的浓度，加了两瓢水，搅拌均匀了，才倒入准备好的大锅中，锅子已经洗干净了，灶膛的火烧的正旺，是适合煮豆浆的火，大而不猛，这样可以防止豆浆煮沸冒出。
杨氏一边搅合着豆浆，一边用勺子将边上的泡沫撇去，待豆浆熟了之后，就将火停了，又用准备好的大陶碗将豆浆都装了起来。
“娘，我来尝尝。”看着乳白色的豆浆，张沁儿兴奋的拿勺子舀了一些，放进嘴里品尝着，原汁原味的豆浆味道！
带着豆子的清香和微甜，喝起来很爽口，味道很不错。
“挺不错的，娘和三婶也喝！”张沁儿笑眯眯的说着，看来这样做豆浆大家早上一起喝上一碗也挺不错的。
杨氏和冯氏也都尝过，纷纷觉得不错。
冯氏说：“这是去年的豆子，等今年的豆子下来，那香味才好闻呢！”
提起今年的豆子，杨氏不由得想起家里的那些租地，那里可种着二十亩豆子呢！
“要是她奶奶不那么苛刻，我们今年也犯不着买豆子了。”二十亩地，除了交租子的，还得剩下好多呢！想当初他们两家也是费了大力气种地的。
冯氏也想起家里的那些豆子，神色微微的暗灰，她总觉得是自己拖累了二嫂一家，如果当初不是自己那般模样，估计也分不了家的。
张沁儿见状，忙拉了拉杨氏的衣袖，说：“娘，说这些做什么？都已经过去了，再说豆子也不贵！只要咱们有钱了，什么都可以买的到。”
杨氏一愣，这才顺着张沁儿的视线看着冯氏，不觉尴尬一笑，说：“是啊，豆子也不过三四文一斤罢了，这一斤豆子都能够做好多豆浆了呢！”
又怕冯氏还缅怀，于是笑着说：“现在天色大亮了，估计沁儿爹和三弟他们都起床了，晗生和永安也赶着去上学，赶紧做一锅饼子出来配着豆浆吃吧！”
时间却是有些紧，冯氏也忙和杨氏忙活起来，面已经发好了，只管把锅子洗干净，做成饼子贴熟就好了。
等把手头的事情都忙活完，张志仁他们也纷纷起床了，一走到院子里，就闻到一股浓烈的豆浆香甜的味道，纷纷说：“这味道真好闻。”
而小宝几个小的，则忍耐不住，一个劲的朝厨房出窜去，嘴里喊着：“我要喝豆浆！我要喝豆浆！”
张沁儿忙用小碗装好，递给小宝和福儿一碗，说：“慢慢喝，还有。”
“很好喝！好甜！”福儿笑眯眯的说着，一脸满足的接着喝。
张沁儿却是一愣，这豆浆确实带着一股原始的甜味，但是离‘好甜’两个字还有些距离，又想起前世的时候卖豆浆的都会参合一些糖进去，这样豆浆的口感会偏甜一些。
可惜现在榨糖技术不发达，糖价太贵了，一般不会轻易放糖的。
早餐时，人人一碗温热的豆浆和两个饼子，吃的异常的满足。
自从晗生和永安要上学之后，家里的早餐几乎就是粥配饼子，因为光喝粥不容易饱，还需要常常跑茅厕，这样很不方便，现在有了豆浆，几乎就可以不用煮粥了，豆浆配着饼子，味道更好。
等张志仁兄弟和晗生永安他们都出了门，杨氏就带着沁儿也出门去西市了，冯氏的身体还没有完全恢复，所以家里轻松的活她做，平日里带着乐儿刺绣就好，买菜打扫洗衣服等事情，都是杨氏一把抓的。
到了西市，正是热闹的时候，人来人往，吆喝声不断，杨氏心里惦记着家里剩下的豆浆，就去卖鸡仔的地方看看，转悠了一圈，只有一个大约四十左右的妇女在卖，她的竹篮子里还有十五只左右的鸡仔，有的是黄毛，有的则是黑毛，有的却是芦花状的。
杨氏仔细的看过，觉得那些鸡仔都算活泼，一个个挤在篮子里叽叽喳喳的叫着，不断的走动着小身躯。
“婶子，你这鸡仔怎么卖？”杨氏心里觉得满意，这才蹲下来问着价钱。
那大婶一看有人来买，立即打起精神，操着一口本地话说着：“母鸡三十文，公鸡二十五文，随便乱抓的话，就都二十五文。”
“呀！这么贵啊！”杨氏没想到小小的鸡仔居然会这么贵，不由得咂舌，说：“这鸡仔带回来还不知道活不活得成呢！”
一听这话，那大婶立刻夸赞自己的鸡仔起来：“哎呀，这话可不能乱说！买过我家鸡仔的，就没有死了的！我这鸡仔好啊，十里八都是知道的！”
说人家鸡仔会死，的确不吉利，杨氏便不再说，却依旧还价：“我说婶子，可你这鸡仔也太贵了，三十文都可以买上两斤上好的肉了！这样吧，我也是诚心买的，你就便宜些吧！”
“我说大妹子，账不能够这样算，一个鸡仔虽然小是吧，但是鸡仔是会长大的，一只老母鸡的营养可不比两斤猪肉好？再说了鸡还会生蛋呢！”
张沁儿在一旁脆生生的插嘴：“等鸡生蛋都要三个多月呢，等到老母鸡，都得三年了！这么长的时间，得费不少粮食来喂养呢，这样看，养鸡不划算的很！”
“哎！怎么不划算了？一个鸡蛋就一文钱呢！一只鸡得生多少鸡蛋啊？生个三十个，你可就回本了！”那婶子依旧说着，一副你不买才是吃亏的模样。
“我看婶子你就稍微便宜些吧，以前我在家里也是买过的，母鸡也不过二十文一只鸡仔罢了。”
“哟！现在二十文哪里买得到？你说的是几年前吧？”那婶子夸张的说着。
杨氏的面色就有些尴尬，因为那确实是几年前买的，红着脸点头：“现在价钱都贵了吗？”
“那当然！不过看你们是诚心要买的，我也急着要回家了，就给你们便宜些吧！”那婶子想了想，就说：“随便抓，就算你二十文一只，不论公母，这样行吗？”
当然，你可别以为买鸡仔的婶子是真心降价，那是因为她今天已经卖出去二十只母鸡仔了，剩下的母鸡也不过四五只罢了。
杨氏听了，微微的迟疑，一双眼睛直直的盯着那一篮子的鸡仔，过了一会，才说：“那行吧，不过现在我住在县城，不方便养太多的，只买个几只罢了。”
“你挑吧，剩下的我带回去自家养就是了。”
说着，杨氏就蹲下来，仔细的打量着那些鸡仔，又开口说：“虽然是随便抓，但是也得抓那种精神头好些的。”
那婶子也答应了，于是杨氏就抓起一只小鸡仔，仔细的打量着，过了一会，就抓了八只鸡仔，张沁儿忙用自家带来的竹篮子把小鸡仔都放了进去，看着那八只鸡仔很是活泼，换了新环境，一个个都兴奋的叽叽喳喳。
结算了钱，杨氏就带着张沁儿离开了，张沁儿这才问杨氏：“娘，要是抓的都是公鸡怎么办？”
公鸡不能下蛋，只能配种和打鸣，对于庄户人家来说，养鸡只要一两只公鸡就足矣了。
杨氏见走的远了，这才小声笑着说：“哪能呢！我认得母鸡的，刚才我虽然是在挑鸡活泼不活泼，但是实际上都在看是公鸡还是母鸡呢！”
张沁儿不禁咋舌，这些小鸡长得几乎一模一样，要她看，实在无法看出是公鸡还是母鸡。，";";";";";小";";说";";網";免费提供阅读";";
杨氏就说：“以前我娘家喂了很多鸡，每次母鸡抱窝孵小鸡时，我都喜欢去分辨呢。”接着又说了分辨母鸡还是公鸡的几个小窍门，听的张沁儿心悦诚服。
回到家中，杨氏就赶紧把小鸡都放出来，拿碗装水，放在地上给小鸡吃。
“它们现在能吃豆渣吗？”张沁儿不由得问着，这些小鸡可小着呢。
“豆渣细腻，这些小鸡也是可以吃的。”杨氏说着，小鸡仔小的时候最是金贵，需要好好的照顾，这样才能够长大，等一个月后，小鸡仔都长大了一些，就不用那么上心了。