苏子澈探身过来看她准备下刀,唔,棠棠做菜不错,刀法却不怎么样。
算了,好人做到底,反正已经惹了一身腥,不在乎了。
他倒是豁出去,白棠就见他的手在眼前一晃,手中的刀已经落在他手中。
“棠棠,你拿刀的姿势不对。”
他做了个请的姿势,让她往旁边站站。
白棠很好奇,咦,阿澈是要帮她做饭,太难得了。
“说吧,什么要求,要怎么做?”
“去头尾,挑出鱼骨,将肚腩另外放开,剩下的切成薄片。”
苏子澈虽然没有做过,听她说的很明白,手起刀落,先将头尾切下,放在一边。
白棠眼睛眨都不眨,看着他动作极快,鲢鱼的鱼刺不少,但是阿澈手腕轻点,粗细不一的鱼刺,纷纷挑出,堆在砧板边,半透明的一堆。
“棠棠,拿个盆来。”
白棠赶紧帮手,取了个大号的平瓷盘。
雪花鱼片,说的就是这种效果,因为刀法好,切得特别薄,每一片都像是透明,拎起来,都能照的出人影。
分成两排,整齐码在盆中,好像筷子一夹,直接能够送进嘴里含化了。
“怎么了,不满意?”
苏子澈接过她递来的帕子,把双手擦了擦,不行,还是一股鱼腥味,要去井台边洗洗。
门口还站着香菜呢,看到,看到王爷居然在切鱼,王爷居然会切鱼,她不是在做梦吧!
一定是昨晚没睡好,所以做白日梦了。
“她吓傻了。”
白棠看着香菜的表情实在好笑:“阿澈,用这个搓搓手。”
她捻了一小撮香叶,这里又没有好的皂角,一双手不知道要洗多少次了,所以用天然香料去味才最好。
苏子澈将香叶在手心揉揉:“真的没味了,这个也可以洗衣服?”
“洗澡洗头都可以,在白家的时候,有个姓裘的婆子,最会用这些做女儿家平日擦的抹的,我同她学了几成,懂得里面的名堂,要是洗衣服,还是要加皂角。”
苏子澈见着她小脸粉嫩嫩的,忍不住伸手去捏。
“你的手都没洗!”
“急什么,我已经沾了一身水,你还嫌弃。”
“你去洗手。”
“等会儿去。”
两个人扭成一团,白棠被他圈住,哪里还跑得掉,生怕他把香叶末子抹她一脸,赶紧把脸往他怀里藏。
香菜好不容易才回过神,见两人笑闹成这样,脑子再次当机。
这个笑得如此灿烂的男人,真是陵王大人吗?
她慢慢扶着墙往外走,需要点时间,慢慢消化。
“香菜来了又走了。”白棠从他怀里抬起头来,往外看看,“好像被吓到了。”
苏子澈陪着她胡闹了会儿,心情大好,将人放开,自己去后院清洗。
白棠蹲下来,将炉火拨开,让火慢慢上来,大锅烧热,倒入上好的豆油。
趁着一点时间,先用黄酒葱姜,把鱼头尾加鱼骨腌制片刻,在沸油中煎成两面金黄色,再用水瓢,泼了大半锅清水,等着煮沸。
苏子澈洗完手回来,见灶房里已经是烧得热火朝天,见白棠正好将大锅盖打开,里面的鱼汤奶白奶白的颜色。
“我小时候以为这种奶白鱼汤要加奶羹,后来才知道根本不是这么回事。”
“要烧成这样的颜色,三个要点,一是鱼要新鲜,二是过油,三是要大火煮开,将颜色煮出来。”
白棠手中长柄木勺,将翻滚的鱼骨推动,以防粘锅底。
“等颜色上来,就可以转为小火。”
她把两种叶菜切成细末,加了酱料,淋上香油,放在旁边。
“阿澈能吃辣吗?”
她想一想,他体内还有毒素,少食辛辣才好,把略微清淡的蘸料放在旁边,另外刨了蒜茸,辣椒,做了口味重的,留给那三位做重活的。
鱼汤有了,还需要主食,白棠图方便,调了一碗玉米糊,使劲搅到上劲,用手抓起一团,飞快的往锅边缘贴上去。
很快玉米糊遇热定型,成了小圆张的玉米饼。
再转过身,白棠见阿澈连衣服外衫都换过,整个人只能用芝兰玉树四个字来形容才贴切。
原来,阿大急急忙忙回去,替他取换洗衣服了。
“棠棠,阿大替我拿了几件,我先放你屋中,最近你这里忙,保不齐会弄脏衣服。”
他不担心会弄脏,帮自己的心上人做事,再理所当然不过。
不过,他也没有习惯穿着弄脏的衣服,出现在别人面前。
别说是换衣服,就算是弄脏了直接扔掉都无所谓,放几件衣服过来,倒是有点要在这里占好一席之地的味道。
白棠嗯一声:“等会儿,我帮你另外收好,要换洗起来也方便。”
有些话,谁都不用明说,彼此心中都知道。
白棠将玉米饼用锅铲铲下来,另外放开,一面金灿灿,一边微微焦黄。
“这个我没吃过。”
“你没吃过的好东西,多了去了。”
白棠一脸的得意:“没关系,以后我会做给你吃。”
“吃一辈子?”
白棠听他的声音发沉,显然是认真在问。
她不转身,低垂下头,隔了会儿才道:“你要是愿意吃一辈子,就一辈子。”
苏子澈的手长,居然抓了块玉米饼先尝起来,焦香中有点玉米的甜味。
这种站在炉灶边,趁着出锅吃的热乎劲,他平生还是第一次尝试,感觉很不错。
“香菜,香菜。”
白棠知道香菜压根没走远,在灶房外头的墙根底下碎碎念呢,这丫头,明明是阿大教的,怎么性格一点不像。
阿大就像只锯了嘴的葫芦,你不主动问,绝对不会有半句多余的话。
香菜是个自来熟,你提一句,她能小麻雀一样,说上半天。
她今天明明也没做什么,就把人吓成这样,不就是劳动你们家陵王大人给我在炉灶边打打下手,这还是头一回,以后来日方才,他要做的更多,到时候,还请托好下巴。
要说阿大从来不是个大惊小怪的,在阿大的概念里头,只要是主人做的,都是对的。
如果有不对的,请参照上一条。