有了李秋兰这个小工的帮忙，程素感觉轻松不少，毕竟是女人，又是自小就做家务农务的，洗菜切菜都不在话下，而且，她虽然话不多，但脑子是足够灵活，程素只须一说，她就能领会到其中意思，也不用多费唇舌去教导了。
而宁格，他的出身程素并不太了解，但十有八九也是十指不沾阳春水的，程素也不指望他能做啥，就让他找了擦布，将桌子椅子给擦了一遍，又烧上水泡上一大桶茶以备中午供客人饮用。
程素和李秋兰两人主打厨房这一块，动作麻利，再者，今天程素所定的菜单，其中就有卤鸭子，这就省了一道热菜的工序。
中午十一点多，程素就将所有的菜都做好，又教了秋兰怎么凭饭票打饭菜，该打多少的量，不多会，就有客人上门来了。
齐泰国今天不在，这卖饭票和招呼人的，就变成了宁格。
李秋兰围着围裙战战兢兢的站在餐车后头，程素在一旁含笑看着，她信心大增，接过客人的餐票，按着他的选择往餐盘上打了饭菜，还说了一声慢用，使得程素暗暗点头。
她不怕教新人，就怕新人脑子不够灵活，转不过弯来，但看来，李秋兰还是可以的。
随着时间越来越近正午，这来到小饭馆的客人就越来越多，小码头上的工人也来了，程素几人也越来越忙碌。
小饭馆经营的项目，虽说以快餐为主，但也有单点的，接到要单点即做的单子，程素就将快餐车全交给李秋兰，自己一头扎进厨房。
卖票结账的有宁格，打饭菜的有秋兰，程素负责掌厨，但还是缺人，这客人吃过饭走了，桌面上需要收拾，要是忙起来，是不够人手的，但一时半会，只能几人合力动手了。
虽说忙不过来，但程素坚决不让秋兰去收拾，理由是她要打饭菜，若还跑去收拾，手自然得重新洗了再在餐车后忙活，这就费时了，若不洗手直接打饭菜，那就是不卫生。
程素这么说，也让在座的人听见了，也是暗暗举起大拇指，瞧这小饭馆，除了这收钱的，直接接触菜的无不是戴着口罩围着围裙的，这卫生就保证了啊，也让人吃得放心。
有个穿着西裤白衬衣拿着黑色皮包的男人吃过饭，还逗留了一会，问宁格：“你们这喜顺来，接受预订外卖饭盒不？”
宁格一怔，抱歉的笑了笑，叫来程素，道：“她才是做主的老板娘。”
程素听了这人的话，眼睛发亮，笑道：“我们当然接受预订。”她看了一眼自己的饭馆，便歉然地道：“但只能提前来预订了，因为我们这边还没装上电话呢。”
那个男人闻言便点头走了，也没说是预订还是不预订，程素亲自将他送出门外才回转。
宁格凑了过来，问：“你说，他会来预订不？”这听着像是来了大单子呀。
程素自信一笑：“他来或不来，我总会等到像他这样的客户。”
酒香不怕巷子深，只要把名头做开了，她不愁没有大客户上门，而她才开张第二天呢，当务之急，是要把饭馆先做起来。