辰溪问李铁头：“你家里还有多少淮山？全部卖给我吧？”
李铁头道：“小娘子说的这是什么话？您要尽管拿去便是了。”反正这玩意他是不想再碰了。
辰溪道：“毕竟是你兄弟二人辛苦挖出来的，我总不好直接就拿走，我也不知道淮山市场价钱是多少，就给你一两，连你屋后这片都买走可以不？”
“一……一两？可以，可以，娘子可是现在就要？您请等等，我叫人来一起给您挖出来。”
李铁头不想还有这飞来横财，生怕辰溪后悔，便要离开去找人帮忙挖淮山。
辰溪制止了他：“先不忙，今日我们马车上人多，行李也多，恐怕放不了这么多淮山，等明天我让人拉空车来吧。”
说着她向谷雨点了点头，谷雨滴了一钱银子给李铁头， 道：“这是定金，明日我们便过来挖淮山。”
李铁头殷勤的说道：“要不我叫我兄弟一起，今晚就把这些淮山挖出来，等明天小娘子赶了马车过来，直接就可以拉走了。”
辰溪连忙阻止道：“不用，淮山一旦挖出来，保存不当很快就会不新鲜，还是等我明天来了再说吧。”
李铁头忙不迭点头答应，差点就好心办坏事了。
他又招呼李石头一起，把挖出来的淮山搬到辰溪马车上，差不多也有个30斤左右。
辰溪回了和怀村，第一时间去找了擅长伺弄庄稼的长工，把自己手中的淮山递给他看：“陈伯，像这样的野生淮山我们可以种得了吗？”
陈伯拿着那淮山端详，别说他没有中过淮山，就连见也是第一次见，他有些为难地道：“农作物与农作物之间的习性不一样，我没种过，真不好下定论，要是知道生长的环境可能会好点。”
辰溪看看天色，虽然已经是下午，但天还大亮，去荒山上的瘴气地看一下，应该也来得及。
荒山上又没有猛兽，就算晚点下山也没事。
于是她道：“我知道他们生长在哪里，要不我们现在上山吧。”
辰溪是顶头上司，他说要上山，陈伯自然不好反驳。
不过只有两人上山显然是不行的，辰溪把谷雨和几个长工都叫上，带上点水便出发。
他们目标明确，走到了瘴气边缘处。
辰溪带着他们，沿着瘴气边缘，往里瓦村方向走，没多久便看到一片密密麻麻的藤条，藏在附近的树上，甚至地上也铺满了。
辰溪道：“这便是那淮山的藤。”
陈伯蹲下身来仔细查看土壤情况后说道：“这是沙土，与我们旱田还是有些区别的，如果把这些东西移栽回去种，也不知能不能成功， 我看不如就留点在这里种，也带点回去旱地种。
毕竟在这里灌溉、施肥都不容易。”
辰溪点点头，这种事当然是听专业人士的意见。
陈伯接着道：“我看这里地势比较高，淮山应该是喜欢比较干燥的环境，既然这样，不如就在这附近也开一块地来种就行。
而且一般瘴气里面温度会比较高，它可能不止喜欢干燥，还喜欢温暖环境，我的建议是最好等到春耕的时候再来弄，这段时间倒是可以先开地，施肥。”
陈伯真不愧是种地好手，只是过来看一下，就已经知道了淮山大概的特性。
辰溪努力回想了一下，前世好像是听过淮山喜欢干燥。
陈伯拿着一段淮山，翻来覆去地看：“就是不知道这玩意要怎么种？是像番薯那样，插滕就能活，还是要把这茎块埋下去种？”
终于到辰溪能插得上嘴的话题，她说道：“我知道，是把茎块切成成人手掌大小，把它直立着埋下去，好像要露出一点点来，具体的我也忘了，要不到时候种一半全部埋下去的，种一半留出一点点的，看一下成果。
不过它有个问题，就是挖出来之后得尽快种回去，淮山一旦出土，很容易就不新鲜了。”
陈伯点头道：“这个好办，到时候一边挖一边种就行了，可是我看这淮山长的藤挺多的，到时可能要做几个架子专门给它爬藤。”
辰溪当即表示一切都听陈伯安排，她突然想起一件事，对其他长工说道：“明天你们几个先上山来给这里做个围栏，免得有人上山挖了我们的淮山。”
既然要到开春才能种植，那自然要做些事来防范于未然。
几个长工，点头应是，辰溪又道：“明天先来两个人，与我一道去把里瓦村的淮山挖回来。”
说着便与几人一同下了山。
但是看到辰溪带回来这么多淮山，有点吃惊，问道：“小娘子怎么买这么多淮山？这东西不好放，那么多恐怕吃不完。”
郑氏毕竟是从大户人家出来的，自然认得淮山，只见她拿起一根细看，说道：“倒是很新鲜，应该可以放上两三天，再久点恐怕就不行了。”
辰溪道：“那便赶紧把它吃了吧，嗯……你用它炖个鸡汤，我先回去换件衣服，待会出来做个拔丝山药。”
郑氏听得眼前一亮，小娘子好久没有亲自下厨了，终于又可以跟在她身边偷师了，也不知她是从哪里学到这么多奇奇怪怪的做菜法子。
这拔丝山药名字有些古怪，也不知道怎么样才能拔丝，难道是把山药切成细丝？可那山药是绵软的，切成了细丝，没一下子就塌了，可拔不了丝。
不过只两个菜也消化不掉这么多淮山，郑氏道：“要不我再弄个淮山枣泥糕给大伙做宵夜，明天的早食可以安排一个淮山小米粥，养胃是极好的。”
辰溪听得满意，点头道：“你看着安排吧。”
说着便回房去了。
晚上，大家对着一碟裹着金黄糖浆的淮山好奇不已，那金灿而透亮的糖浆闪发着诱人的光，让人一看便知道很好吃。
修哥儿好奇的问道：“娘亲，这是什么？”
“这是拔丝山药，娘教你怎么吃。”他生怕修哥儿不管不顾，直接夹了就吃，肯定会把嘴烫起个泡。
她先是夹起一块淮山，那淮山被她拉出一条长长的透明糖丝，在她把淮山放进旁边一碗冷水中后，那丝才终于断开。
众人这才了解拔丝的意思。
修哥儿觉得有趣，忍不住叫道：“我来，我来。”
修哥儿虽然嘴上叫的欢，可他还不会使筷子，辰溪只得叫人拿了一根竹签给他。
这下修哥儿终于能把淮山插着挑起，放进冷水里了，他看着那戛然而止的糖丝，忍不住笑出声：“娘亲，好玩~”
辰溪道：“还更好吃呢。”说着她把刚刚那块拔丝山药塞到修哥儿嘴里。
甜脆的外壳，香软的内馅，让修哥儿惊呼出声：“好好七哦~”
辰溪有些嫌弃地道：“没礼貌，吃完再说。”
其他人看修哥儿的馋样，都对拔丝山药好奇起来。
洪妈妈尝了一块后说道：“是淮山？这个做法倒是特别，可以用在临风楼里面。”
谢璇尝过以后，点头赞同：“外脆里嫩，香甜绵软，确实好吃。”