第三百九十五章 两个肉球

“料理开始!”

伴随着司仪的宣布声,刘昴星和林易也各自开始了自己的动作……

林易果然提出了一只全身土黄色,身体呈现近球形、显得很臃肿的鸡。

“头细、脚细、毛黄、脚黄、喙黄、颈短、身短、脚短……两细三黄三短,是杏花鸡!”悠姬马上判断道。

“看起来怎么圆滚滚的……”

“的确,中华杏花鸡的特点就是头、足、身体都很短小,原本是封开县的特产,后来因为杏花鸡的肉嫩骨细,其他地方也都有引进,不过最正宗的还要数封开杏花鸡,完全放养在溪边竹林中,以野草虫蚁为食……”

“不过这和‘太阳’有什么关系?不会仅仅因为杏花鸡看起来很‘圆’,就可以当做太阳吧?”大吾疑惑道。

“应该还有其他破题之处……”

林易迅速的开始的处理着杏花鸡,仅凭一把窄刃短刀,便轻松的完成了刮毛、剔骨、去脏的工序!

在刘昴星眼中,可以看到他的菜刀上,闪动着“凤瑞纹”的图案,每次菜刀与杏花鸡接触,仿佛都可以“听”到作为食材的杏花鸡,发出了很舒服的声音!

虽然在对阵保罗之后,刘昴星也拥有了“贪狼壶”的能力,因此在刀功上反超林易与解云龙,但是在这一刻,他也找不到林易对杏花鸡的处理,有任何可以指摘的地方!

之后林易在将“杏花鸡”表皮、内腔,涂好了配好的酱汁后,用锡纸暂时封住等待入味。

一边开始准备起了其他食材,笋片、干贝、口蘑,还有鸭、鹅、鸽子!

“怎么又拿出鸭、鹅、鸽子了?主食材不是鸡肉吗?”

“没错,多种禽类一同使用,会令味道变得奇怪吧?”

“那种鸭子是……临武鸭?中华菜系中的麻鸭之首,以肉质细嫩、脂肪丰厚著称……”

“等等,通常鸭油越多的肉用鸭,也会有越多的鸭类所特有的膻味吧?”

“还有那是什么鹅?怎么头上有那么大一块肉瘤?”凉子一副被麻的不舒服的语气。

的确林易选用的鹅,下颔处生着不比头小的肉瘤,不过其实仔细看起来,也并不是那么惹人难受,反而颇有英武之态!

“是狮头鹅!因为头部肉瘤的形状好似狮头而闻名……那种看起来很大的鸽子,应该就是‘巨型毛冠鸽’!世界十大著名肉用鸽子品种。同时也是最大的鸽子,因为善走不善飞,也被称为‘地鸽’。”悠姬说道。

“笋片、口蘑和干贝都好说,与鸡肉同时使用,可以起到提鲜的作用,但是其他三种禽类的肉,只会情况更糟吧?”

“没错,多种肉混在一起料理,本身就需要特别小心,况且是四种禽类的肉……”

在评委们与观众的疑惑中,林易的动作丝毫不停,不多时功夫,鸭、鹅、鸽子已经切块,笋片切成花型,白色的口蘑一一修饰成合适大小的伞盖,干贝也已经泡发待用……

而刘昴星这边,选择的主食材同样也是禽类,看起来像是一只大白鸭子,红嘴黑顶、白色的羽毛,头大颈粗、短腿利爪,体型上显得十分健硕。

不过这鸭子却有一种带有迷惑性的名字,那就是美洲雁!

也称“香醇雁”,学名香鹁,因为雄性香醇雁会散发麝香,所以也叫“麝香雁”。

虽然属于雁科、不过亚科属于鸭,所以也被人成为“番鸭”、“麝香鸭”……

去毛、去脏、抽骨,与林易之前做的很像!

不过麝香鸭的体重是杏花鸡的两倍有余,因为大小的原因,加上麝香鸭的骨头不像杏花鸡那么细,刘昴星也额外多花了些时间。

而之后又取出了八种干货……

“咦?那些不是……阿星做过的那个吗?”眼尖的昭二疑惑道。

“海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、螃蟹、虾、乌贼、比目鱼……没错,的确是阿星的八宝馒所用的八种干货!”悠姬掰着手指头说道。

“难道阿星要做四神八宝馒?但是和‘太阳’有什么关系?也没有看到小麦粉啊……”

这次刘昴星却没有分别将八大海鲜的干货煮砂锅,而是选择了在泡发后,三三两两的分成了三组进行不同时间、不同香料的熬煮。

同时这次半决赛,终于令不少观众得偿所愿……

刘昴星在参加“All·Blue”之前,在料理界中最出名的就是“国宝级刀功大师”的名头!

不过之前的比赛中,刘昴星虽然展示出了不俗的刀功功底,甚至在很多时候,展现出的刀功已经是“国宝级”,但是奈何大部分人是看不出的!

在外行人和一般料理人看来,大概只有“速愈之刀”这种表演性极强的技巧,才能够说明“国宝级刀功大师”的身份,其他一切高端的技艺,他们未必看得懂。

而刘昴星和林易,此时都满足了广大观众的要求,两人都在鸡、鸭的处理上,展现出了“速愈之刀”的技艺。

林易是在去内脏的时候,将杏花鸡从脖颈处开始、直到尾部完全剖开,取出内脏后,先是在内腔中抹上了酱汁,之后在用手指在横贯鸡身的刀口上拂过……

因为之前已经去了鸡毛,大家可以清晰的看到,平整清晰的伤口,渐渐消失的过程。

场下的观众也爆发出了欢呼声,以表达自己对“国宝级刀功技艺”的推崇……

而刘昴星的方式稍有不同,并不是整体将“香醇雁”开膛破肚,而是仅仅剖开一个可以容纳两指破口。

之后左手握着右手的食指与中指抻了抻,只见两根手指在骨骼摩擦声中,抻长了一截手指的长度!

噗!

两只手指顺着破口的位置,刺入香醇雁腹中,也不知道两只手指究竟在里面做了什么,只见香醇雁的皮肤,不时凸起、塌陷,而且出现异状的范围,显然大于刘昴星抻长后的手指长度!

一些远月学院的学员,不由得露出了“没眼看了”的神色,尴尬的将头撇过一边。

约莫一分钟之后,刘昴星猛地抽出手指,只见连带着已经纠缠在一起的胃肠脏器,一次完全被抽了出来!

之后两只手指,在破口处拂过之后,伤口同样消失不见……

虽然伤口的大小,远比林易造成的要小,但这无疑也是“速愈之刀”!

而观众们现在除了惊诧于年仅十六岁的刘昴星,果然也是“国宝级刀功大师”之外,也惊诧于刚才那手指功夫是什么?

“这……已经灵活到了,用两只手指,就可以再看不见的、活动范围固定的情况下,将整只鸭的内脏用肠子捆起来,之后一口气拽出?”

“的确不可思议……”

“这算是……国宝级的手指?”

“好……诱人的手指……”

“咳咳,你低调点!别在这里呻吟!”

一时间刘昴星再次倚靠鹰之手,折服了在场的观众……

之后两人所做的,却有几分相似。

林易是去用笋片、口蘑、干贝,与另外三种禽类的肉,细细的煨煮调和。

而刘昴星则是将八大海鲜的干货,分成三组进行熬煮……

这有什么相似?

相似之处在于,之后两人都选择同样的料理方式!

林易是将其他三种禽类的去骨肉块,与笋片、口蘑、干贝一同放入了涂抹过入味酱料的杏花鸡中,之后再次重现了“速愈之刀”的一幕,令杏花鸡的伤口愈合……

而刘昴星则是再次开了个小口,之后将各种熬制后的干货,连汤带水的灌了进去,最后同样将香醇雁封闭!

还有一点最突出的相似之处,那就是无论杏花鸡还是香醇雁,此时都被塞得满满的,因为骨头都已经抽出,此时完全成了近似的球体……

两只“肉球”也被林易和刘昴星,分别放入了汤锅中,用早就准备好的高汤进一步炖煮。

“这是……布袋鸡?双方做的,应该都算是布袋鸡的变种!”

“没错,一个是在‘布袋’里又放了其他禽类的肉,另一个则是用了海鲜干货……”

“等等……从‘太阳’为题目考虑,仅仅是把鸡鸭弄成圆形,你们感不感觉有些牵强?”

“的确,林易大师的四禽布袋鸡,还可以说是有‘金鸡报晓’的意味在其中,但是刘昴星使用香醇雁代替鸡作为主食材,和‘太阳’又有什么关系?”

“别忘了,他的主食材还有各种海鲜的干货……不正是用‘太阳’的力量晒干的吗?比‘金鸡报晓’更有说服力吧?”

“诶?还可以这么算吗?”

“不过我想应该不止如此,应该还会有其他的关窍!那就要评委们来分辨了……”

三个小时的时间,一分一秒的流逝,最终两人向评委们同时呈递了料理……也是一大一小的两只“肉球”!

同时为了“黑暗料理对决”的相互品尝,两人也站在了评委席前,相互对视着……

当然,刘昴星此时从林易眼中,看不出什么人类的感情流露。

第三十九章 邀请第二百三十二章 十杰评议会第二百七十六章 双姝第一百九十二章 不满第三十五章 主食与主菜第五十八章 有失水准?第七十一章 老导师第九十七章 预赛第一百九十四章 超视觉?第二百九十一章 借火第三百八十一章 我是打扰你们什么了吗第三百九十四章 为了鸡鸭鱼虾第二百八十三章 分家?第三十二章 最初的炼狱第五十八章 有失水准?第三百五十八章 新的传说!第一百七十九章 熬夜看漫画,不利于身心健康!第二百零五章 麻辣之剑第一百七十八章 恋爱宝典与三次冷哼第三百五十一章 我的“哔……”你最了解第二百九十一章 借火第二百六十八章 预赛开始第三百四十二章 黑粥与破晓第三十章 神之舌第一百八十章 半超味觉第一百零一章 不可能达成的条件第二百零八章 计划第三百二十六章 预言临近?第三百八十九章 生与死轮回不止第九十九章 真的有意外状况了!第五十三章 改“良”第一百八十一章 故地重游第七章 入住考核第二百四十五章 比较第一章 远月学院第一百五十四章 反制第一百五十六章 春果亭第一百零二章 古怪老头第三百七十章 抵达新约克第二百五十章 考核地点第三百八十三章 黑暗料理对决,开启!第七章 入住考核第一百九十四章 超视觉?第一百一十八章 帮忙第二百五十九章 银龙肉!第一百九十二章 不满第五十九章 有失水准!第三十五章 主食与主菜第一百零九章 秋选开幕第四十七章 药渣?第一百九十七章 远月形势第四十六章 第二次晚餐第二百六十五章 高人风范第五十九章 有失水准!第三百七十七章 食域第三百五十三章 你从哪里来第二百四十七章 借壳学校第一百八十三章 活着的传奇第一百一十一章 群雄割据第七十七章 海味春卷第二百九十三章 貌似豆腐,貌似丸子第三百四十七章 漫画肉第三百二十一章 隐藏的恶魔第三百零三章 火牛突阵与九重烤肉第一百八十章 半超味觉第二百五十六章 宴会开始第三百九十章 老当益壮第七十四章 翡翠白玉汤第二百二十五章 有理有据,令人信服第一百七十章 改变方向第二百六十四章 主题第一百九十八章 回归第一百七十九章 熬夜看漫画,不利于身心健康!第三百二十九章 香料的完美调和vs原汁原味第一百一十一章 群雄割据第一百五十二章 冤家路窄第一百四十五章 误会?第三百八十五章 穿越前因第一百二十七章 五仁月饼的逆袭第一百零三章 震惊X震惊X震惊第一百九十六章 镜中厨心第二百六十三章 是不是有点突兀?第五十九章 有失水准!第八十三章 城一郎第二百九十章 请让我走进你的内心!(大雾)第一百五十七章 再次观摩第三百九十章 老当益壮第四十一章 弹跳甲鱼汤第三百三十八章 料理开始第二百零七章 主将第三章 黄金炒饭第一百三十六章 温度第三百一十二章 极星寮的新成员第三百零二章 对决麻钦第三百九十六章 要么以后别吃海鲜算了!第三百二十章 意外的参赛者第二百七十四章 远月的豪强们第三百五十章 晚上别穿睡衣出门第三十九章 邀请第三百七十三章 虽然短,但是可以旋转