郑轲点了点头，昨天他把整本教材，大致看了一遍，大体上，整本书的布局和上一版大体相仿，都是按照食材编排，但是，内容上更加细致，也增添了很多新的内容，比如今天所讲的水果。
以郑轲的回忆，这本书的变动虽然没有70%那么夸张，但他估计，应该有50%的内容有了大改动。
白石龙一在住院的时候，真的没有把时间都浪费在病床上。
郑轲跟着白石龙一进入教室，刚刚还非常喧闹的教室立刻安静了许多，但如果仔细听，还是能够听到有不少人在小声议论。
“喂，这个人是谁啊？”
“不会是进来的学生吧？”
“等等……我好像在什么地方见过他……”
“哪里？”
“《美食家》吧？应该就是最近一期。”
“嘁，可能吗？他才多大？能上《美食家》？你说的是《美食家》的论坛吧？”
“不是，就是杂志。”
“他如果上了杂志，怎么可能来到宏镀学校？”
反驳的人哑口无言，不知道怎么回答。
“好了，大家都安静下来，我跟大家说一件事情。”
白石龙一拍了拍手，整间教室安静了下来，纷纷错愕地看着白石龙一。
“从今天开始的一个星期，上午的理论课，有我身边的这位少年给大家讲授，下午的实操课老师依然是我。”
五六秒钟之后，安静地教室内中，突然爆发了议论声。
“咦？年纪这么小？”
“就是啊，白石老师，我们一个学期三十万円，可不是这样浪费的。”
“白石老师，你回来吧……”
白石龙一沉默不语，走下讲台，拉了一把椅子，坐在门口。
郑轲知道，白石龙一想看他怎么处理这种突发事情。这种事情，郑轲经历的不算少，也不怕有人质疑自己，便走到了讲台中间，等待着教室安静下来。
五分钟后，教室内终于没有了杂音，每个人的目光都齐刷刷地看着郑轲。
郑轲拿起油性笔，在白板上写下了自己的名字。
“我叫郑轲，远月学园在校生，二年级……远月十杰第五席……”
在郑轲说到自己是远月学园的在校生时，有几个人还依然嬉笑，甚至还有一个人说，他也在远月学园上过学。但是当郑轲说出远月十杰第五席时，现场顿时安静了下来，目不转睛地看着郑轲。
“在前几个月，我拿到了the-blue大赛日本赛区第二名，第一名是我的师姐木久知主厨。在课余时间，我还担任神奈川县星级酒店彩叶之庭、均客亭首席餐品设计师。”
最后一句，虽然没有得到酒店的认可，但两家酒店百分之十的菜品，都是郑轲自己的料理，所以这样说，也没什么大毛病
把这些话说完之后，郑轲再看向教室内的学生时，立刻坐直了身体。
“好了，今天，我说一下授课要求，在上课的过程中，可以随时举手提出问题。今天，授课内容是水果。这一部分，应该在课本的154页。”郑轲随口说道。
其他人脸上露出了惊讶，郑轲并没有翻开课本，不，甚至没有拿出课本，但是他却说出了课本页数。他们慌忙翻开课本，第154页果然是与水果的章节。
郑轲随口说出页码，看起来很潇洒，但其实也有他自己的苦衷，白石龙一不让他拿课本。
用白石的话说，如果念课本的话，哪个人不会？除了练嘴皮子，没有一点儿作用。
于是，郑轲只能靠着脑子里记下的知识，开始授课。
“水果，应该是最容易被厨师忽略的食材，大部分人认为它们的种类太单一，常常用于甜点或沙拉中，更关键的是，它们的作用也并不是不可替代。但是，我想说，有这种想法的人，绝对是错误的。
“根据你们的教材，常用的水果分为五大类，第一类是瓜类，这个不需要我多做解释吧？第二类是硬质水果，比如苹果和梨。这一类水果比较特殊，因为它们不仅可以生吃，还可与奶酪、肉类等食材结合，所以，应用范围非常广；第三类是核果类水果，比如像桃、李子……”
郑轲在白板上写下这几个类型的水果。
因为在他自己也不经常使用水果，所以，大部分也是根据记忆，讲解与水果有关的知识，多少有些枯燥。
“……水果的水煮也很有讲究，常用的方法是用糖浆熬煮，也可以往里面添加调味料。”
“老师！”突然，一个女生举起了手。
郑轲点了点头，“有什么疑问？”
“教材上没有说，可以用调味料。我想问，我们可以用哪些调料，熬煮水果。”
“教材上没有吗？”郑轲神色一滞，眉头微皱，他记得可以往糖浆中添加调味料。
“扑哧。”
轻笑声立刻在教室内响起。
“我还以为多厉害呢？只不过是把教材背下而已。”
“给我一个月的时间，我也能做到。”
虽然质疑声的声音很小，讲台上的郑轲却听得很清晰，看了坐在门口的白石龙一，白石耸了耸肩，一脸无奈。
一般而言，用糖浆火红酒煮水果，增添水果的风味，是比较常见的手法，除此之外，如果想增添水果的味道，也可以添加一些调料，但这些都是小知识，白石龙一也就没怎么提及。他也没想到郑轲会说到这里。
“那就是课本上没写，你们记住，可以往糖浆里添加调味料就行了。”郑轲郁闷地说道。
“嘻嘻，果然是胡说。”
“就是啊，虽然他是远月十杰，但白石老师也是远月十杰，白石老师怎么可能不知道？但是白石老师就是没现在教材里。”
这些学生心里多少有些不服气。
他们大多是有过工作经验的人，虽然知道远月十杰很厉害，但出于成年人的自尊心，他们心里还是有一口气在。凭什么他们这些二十多岁的人，偏偏要听一个十几岁的在校生讲课。
郑轲刚刚抬起手，准备往白板上写字，听到这些学生的话，放下了手。他看得出白石龙一并不像插话，一切都要靠他自己解决。
郑轲指着说话的两个人，“你们两个上来。”
两个人不明所以，彼此互看一眼，略微有些慌张地走上了讲台。
“你们两个扛着这个白板。”
“诶？”两个青年眨了眨眼睛，不知道郑轲想干什么。
“其他人，跟着我去实操室。”
郑轲一步当先，走出了教室，白石龙一眨了眨眼睛，似乎与他最初的设想有些出入。