末路重生_第两百二十九章又寻到了赚钱的方法

说是过完年再回来做工,这近几个月的时间,林晓青和李四夫妻也算是朝夕相处,都有了感情,于是,林晓青决定,在回去的前一晚上,大家好好的吃一顿。

一大早上的,林晓青就去街上买了猪蹄,抓了只鸭子,又买了条或活蹦乱跳的大鱼,又买了些蔬菜,才回去,一进厨房,林晓青便开始忙活了起来,在这个时代,似乎大家对于吃食都不太讲究。只要熟的,入口好的那就行。

即使就是那个宝华楼,林晓青觉得,这做出来的菜,也只是稍微比寻常的增添了那么一份精致罢了,所以,林晓青为了感谢李四夫妇在这几个月的时间里面的帮忙,寻思着,一定要做顿好的给他们。

主意一定,林晓青就撸起了袖子,干起了活,先从篮子里面,把猪肘子拿了出来,然后,剔除了那里面最大的一根骨头,之后,就在清水中用绍酒汆烫撇去了血水,最后,冲干净了,放到了大盆子里,最后,放进蒸锅里面,撒上葱姜盐等东西,就开始蒸了起来。

在这个期间,林晓青又把从猪肉摊子上买的猪肉皮用刀细细的刮去了上面的朱毛,之后把里面的一层肥油也刮去了,洗干净,切成了条状,就放在另外一个锅里面煮,煮好之后,把肉皮捞出。

这两件事情完成后,林晓青就等着那肘子熟透了,

这才把肘子皮撕去,然后,用手把肉撕成了条状,倒入了肉皮汤里面,如今,这外面的温度本来就低,原本宋北川挖的那个地下室温度简直零下几十度了,于是,林晓青直接把这肉拿到了下面冻了一会儿,就成了晶莹剔透的水晶猪肘了。

最后的事情,自然十分的简单了,切片、拌调料,一道水晶猪肘就这么完成了。这菜耐温度,又好看,又好吃,林晓青让宋北川从地下室拿出来的时候,这个男人就直接放在了铺子里面的桌子上,于是,没过一会儿,等林晓青在厨房处理完鸭子的时候,这水晶猪肘的桌子前,竟然就围满了人。

“你们这是再做什么呢?”林晓青疑惑的问道,自家今天是最后一天做生意,那也不用那么多人挤进来吧,她已经好久没有看到这么热闹的场景了。

“老板娘你是猪吗,你这道是什么菜啊,看着怎么这么好看啊?”围观的人群中,有人伸手指了指林晓青的水晶猪肘,带着十足的兴趣问道。

“说什么呢……这个啊,这是我新作的一道菜,叫做水晶猪肘,你看看自己的手肘不就知道了么?”林晓青还以为他们是干什么呢,原来都是冲着这道菜来的啊,其实,林晓青是有所不知啊,这林晓青家的铺子,显然已经成了这城里所有人吃新奇菜的标志性建筑了。

但凡是出了新菜品的,所有人都会涌进来瞧瞧,不过,今天倒是因为宋北川放错了地方,才引来了这么多人的围观,这倒真真是应了那句话,有心摘林晓青不

开,无心插柳柳成荫啊。

“这菜怎么卖啊?”有人继续问道。

“这是我做来给自己吃的,不卖呢?”林晓青十分诚实的说道,这李四夫妻都快回家去了,这菜,林晓青自然不能够为了点儿银子,将好不容易给他们做的好吃的,卖给别人吧。

“这样啊,这菜看着就十分的好吃,若是年夜饭能够买回家给我家儿子、婆娘尝尝味道,倒是不错啊,过年了也让他们尝个鲜儿,可惜可惜啊”

“就是啊,这么好看的菜,竟然不卖,若是卖的话,我也买点儿回去,吃年夜饭的时候,摆上桌绝对是好看的。”

听着所有人的话,林晓青心中倒开始打起了主意,这饭馆开久了,她怎么忘记了,这还有熟食店的生意可以做啊,这水晶猪肘已经冻好了,方便携带,那完全可以出售啊。

一想到这里,林晓青顿时觉得,自家的生意又要开始忙活起来了,可是,一想到李四夫妻就要走了,那若是自己和宋北川两个人的话,还不一定能够忙的过来呢。

想到这里,林晓青就又有些失望了,可是,生意就在眼前,总不能这么白白溜走吧,于是,一番的思想纠结之后,林晓青终于还是决定,这熟食铺子开起来吧。

就是只是卖个几样罢了,这样子,也减少了她和宋北川的压力,大不了是在忙不过来了,就再招几个临时的,相信有钱了,难道还怕招不到人。

主意一打定,林晓青立马就改口道:“各位瞧着大家都十分有诚意的样子,决定这水晶猪肘也卖了,不过目前就这么一份,所以如果要买的人,就留下你们的姓名,然后,付点儿押金,这样子,我也好知道有多少份,我待会儿买的时候,心中也有数了。”

“那老板娘,你这肘子卖多少钱一份啊?”随着大家好奇的神色,林晓青心中估摸了一下刚刚食材的成本,于是,合计了一下,说道:“五十文钱一份,如何?”

这可是肘子,又是那么漂亮的肘子,大家都没尝过呢,听着三十文钱,大家心里一估摸,也觉得合算,最后,纷纷的上前拿起笔,抢着要写名字,等大家的名字都写的差不多时,林晓青一看这名单,好家伙,竟然有二十份,也就是说有一两银子了。

“好的,各位,等会儿,我还要再做一份四喜鸭子和酸菜鱼,若是欢喜的,信得过林晓青我的,还可以再看看。”林晓青说道。

“好好好,等你做好了,咱们再来瞧,小娘子这手艺,那简直是没话讲,做出来的东西,肯定是好吃的。”听着大家的夸奖,林晓青心中也是一阵的欢喜,呵呵,自己被人肯定的感觉,那真真是好呢。

等到那些个下单的人走了之后,林晓青便匆匆的拿着名单去后院找宋北川了,正在拆房劈柴的男人,瞧着林晓青急急忙忙的样子,便问道,“这是怎么了?”

“宋北川,我又接了笔单子,咱们这个年,就赚钱吧。”林晓青说着,就把手里的名单给了男人,宋北川一瞧,再看看林晓青脸上的兴奋,便说道:“只要你喜欢,我倒是无所谓的,就是你,别太辛苦了。”

“不辛苦,有钱赚,就不辛苦”林晓青说着,就开始合计起来了:“二十份肘子,我觉得,可以买三十份,待会儿我去做另外一道菜,你就去猪肉摊上买肘子,顺便再买点儿肉皮回来,知道吗?”

林晓青一边说着,小小的脸上抑制不住的搞笑,又寻到了赚钱的方法了,真真是太开心了,这熟食若是做起来,林晓青觉得,那赚钱也是杠杠滴呀。

这一天,宋北川买来了林晓青所需要的所有食材,然后,静静的在一旁听着林晓青的吩咐,将事情做好,别看这宋北川五大三粗的,

可是,做起菜来,却是十足十的细心和用心,而且,这个男人记忆力超级好,只要林晓青说一遍,绝对不需要第二遍,这个男人就已经做好了。

于是,林晓青十分放心的将这水晶肘子交给了宋北川,而自己,则开始了第二道菜的制作,四喜鸭子,那可是喜庆宴席上的大菜啊,一般的寻常人家,只有在摆酒席的时候,才能够吃到一次。

当然,这都说了,是道大菜了,那么,想必这做起来,也是分外的考究。先要用刀把这鸭子的大骨给斩断了,

然后,又去掉了鸭嘴里面的鸭舌头,又片了点儿猪肉,切成了丁儿,连着鸭子一起,放入酱油里面,腌制一会儿。

等时候差不多了,

便把鸭子和肉捞出来,放入熬热了的油锅里面,炸一圈儿,把那鸭子身上的腥味除去。而炸好的鸭子,金黄金黄的,炸好的猪肉则是棕红色的。

等将油沥好之后,林晓青把已经准备好的砂锅让宋北川给端过来,然后,把事先切好的葱啊、姜啊、花椒、八角啊、陈皮啊放进去,最后在加入清水后,又撒上了白糖、盐和味精、绍酒,用小火炖了足足一个时辰,才掀开了锅盖,将炸好的猪肉放进砂锅内。

再加入淀粉勾芡,淋上芝麻油,这香味四溢的四喜鸭子就这么出锅了,这一次,林晓青特地让宋北川将那鸭子摆放在铺子的最显眼的桌子上。

果然,没过一会儿,就有人围上来,询问价格了,因为这鸭子做工实在是费时间,而且,林晓青也不打算多做了,所以,就将价格定在了八十文钱一只,可是,哪里想到,这价格越高,这询问的人还越多,而且,下定的人足足比那水晶猪肘的多了一倍。

最后是鱼了,原本林晓青是想要做酸菜鱼的,但是,后来,盯着巨大的鱼转念一想,倒不如做个烤鱼好了,这道菜,林晓青在过去的时候,也经常做,所以,做起来,那是十分的顺手啊,把鱼洗干净之后,在它的背上划上几刀。

(本章完)

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