“小碗小锅米线一碗！”
这小吃虽说做的是小本生意，但材料可是一样也不能马虎。
就说这过桥米线，汤一定要纯正的土鸡熬的鸡汤，如果想味道再鲜美一些，就一定要加入正宗的超过两年的宣威老火腿一起放在鸡汤里熬，脊肉要大猪的净瘦肉冻到刚刚可以切片，宣威老火腿切成薄薄的一烫就能吃的片，还有里面的配菜也都必须是农家肥的蔬菜，还有米线也有讲究，酸浆干浆都不行，要水洗米线，上汤的时候最好放一勺滚烫的鸡油，不能多也不能少，刚刚能把盛汤的大碗封住……
美啊！
这滇味小吃做起来不难做，但要做精做好就不容易了，可一旦真做好了，那收入也不可小看！
当然，除了过桥米线，还有很多的滇味小吃也很有特色，就说这开远有一家经营了几十年的鳝鱼米线店，每一碗鳝鱼帽子都是现炒，味道绝对的鲜美。(哈十八纯文字)还有临沧的鸡肉烂饭，到了热天，在树荫下吃上这么一碗温凉的稀饭，绝对比一桌子的大鱼大肉都可口。再有大理的杷肉饵丝、曲靖的蒸饵丝、凉卷粉、石屏的臭豆腐米线……
太多了，数都数不过来！
现在方力齐也暂时只能按照“建新园”的模式走，将来，他一定要到各个地州去，把当地做得最好的小吃店的手艺学到，然后搬进他的“云滇苑”，他相信，会有那么一天的。
郝浩中午约了张小艳吃饭，他现在已经正式接管东方人家了，但他很快发现，那里缺少几个得力的中层管理和营销人员，所以，东方人家相当不错的条件，可和同星级的酒店相比，房间的空置率一直很高。
他和黄总已经签下了五年的协议，上个星期，黄总已经回香港了，这里全权地交给郝浩打理，本来在黄总走之前，他还是想让黄总见一见张小艳他们这几个人，但香港那边事儿挺急的，黄总告诉他，一切他做主就行了。
看着黄总的飞机离开机场，郝浩在心里更是下定决心，一定要把东方人家做出个样子出来！
他打算从天和酒店把张小艳等几个人撬过来，这些日子他一直忙这个事呢！
张小艳那儿，他才在电话里一提这事儿，艳子想都没想就同意了，但外联部他非常看好的王强一直没有点头。
郝浩还在天和的时候，王强就很喜欢艳子，追了她大半年了，一直到郝浩离开前几个月，艳子才同意和处处试试，也不知道，通过艳子能不能说服王强。
“来了，艳子，这里！”郝浩站起来招呼张小艳。
今天就在酒店的餐厅吃饭，东方人家张小艳已经是第二次来了。
“我已经递了辞职信了，等着上面批！”张小艳才坐下来就告诉了他这个好消息。
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