“你想要找怎样的帮手？究竟是买还是雇佣？”
定了定神，李大掌柜尽量平静的问道。
莫千蕊没有注意到这些细节，思量了一番，道：“大伯，还是雇佣吧。买人的话，还要安排吃喝拉撒睡的，麻烦得很。”
“我懂你的意思了，就是早上过来晚上回家对吧？还有什么要求吗？我待会儿就去找人牙子。”
“其实也没啥要求了。就是人一定要健康，然后手脚勤快就可以了。若是以往有灶间干活的经历就更好了。”
“你这说了跟没说一样。”
李大掌柜有些无语。这人牙子手头上的人自然是很健康的，要不然不是砸自己的招牌吗？手脚勤快也是基本要求，至于会做灶间的活计就更不用说了，这年头除非是富贵人家，要不然谁不是从小在灶间晃悠的？就像他，对于灶间里的活计也是一把抓的，只是手艺不咋地。
“那还有什么要求？大伯你教教我。”
“比如说，年岁方面的。还有你这是做吃食生意的，本人爱不爱干净也很重要。另外，你这儿也没有个壮劳力，往后若是需要干重活了，又该如何是好？”
“对对，大伯你说的太对了！”
莫千蕊一面可劲儿的赞美李大掌柜，一面快速的盘算着。
片刻后，她算是有了主张。
“年岁不要太大也不要太小的。太大了干不动活计，太小了恐怕没两年就要嫁人，到时候我又要换人。我琢磨着，嫁过人的小妇人不错。最好是已经生过孩子的，且家里有婆母的。人家不是说，伺候过婆母的妇人，耐性脾气都会好很多吗？”
“哟，这你也知晓？”李大掌柜挑了挑眉，打趣的说道，“那你看中唐少爷，却是他父母俱不在了？”
“……你要这么说当然也可以。”
莫千蕊一头黑线的道，心里却在腹诽，她之所以看中唐晏岫明明是因为上辈子他俩就已经结婚的缘故。
“你倒是坦诚。”
李大掌柜有些诧异，他还以为自己方才这么说，莫千蕊一定会害羞的。结果莫千蕊居然毫不犹豫的承认了，且面色如常，完全没有闺阁女子该有的羞涩。
“就这么着吧。至于干净不干净的，还得等我看了再说。”
“成，那你先把慧娘安置一下吧，我这就去找人牙子。”
说话间，李大掌柜就已经往外头走去了，而莫千蕊则立刻拉着慧娘往后院跑。
这十来日里，阿奶虽说不让莫千蕊大兴土木，不过几人的房间还是收拾出来了。因为莫千蕊原先的打算就是开一家茶餐厅，一楼的大堂和二楼的雅间保留下来倒是无妨，后院的宴会厅却是完全没有必要了。
因此，莫千蕊给了阿奶钱，让去街面上买了些床和被褥，毕竟她们只带了几件换洗的衣裳。
只不过，由于阿奶的节俭，后院被整理出来的房间，也就添了最简单的日常用品。如今，慧娘来了，空房间倒是还有，却没有多余的床铺和被褥了。
莫千蕊只得将慧娘领到了自己的房里，让她先在房里歇一歇，随后又跑去唤了阿奶，让阿奶再去买些日用品来。
不提阿奶的低声嘟囔，莫千蕊回头又去寻了慧娘，却见慧娘只是木愣愣的坐在床沿上发呆。
“慧娘，你这是怎的了？不是让你先休息休息吗？这赶了一天的路，难道你不累？”
当然不可能了。
旁的不说，单单看慧娘眼下那片乌黑，就知道慧娘已经许久不曾好生休息了。
只是，不论莫千蕊怎么开口，慧娘愣是一言不发。
无奈之下，莫千蕊只得使出杀手锏，强行让慧娘合衣躺下来休息。
等一刻钟后，李大掌柜领着人牙子过来时，莫千蕊顾不得跟人牙子谈话，一把将李大掌柜拉到了一旁：“大伯，你跟我说清楚，慧娘这是怎么的了？为何我跟她说话，她一直都不曾吭声？她莫不是上回撞墙时，把脑子给撞坏了？”
被莫千蕊这话弄得哭笑不得，李大掌柜无奈的道：“你放心，慧娘的脑子没有问题。说白了还是沈家那对父子俩造的孽。他们天天堵在我家门口，不是谩骂就是砸门，有一次更是绕到了后边，往后院的墙上丢东西。你也知道慧娘是什么脾性的，他们这般折腾，慧娘不仅不怨恨他们，反而觉得都是自己的错。我是真的看不下去了，才想将慧娘带走，结果他们又跟着去了盂县……”
“他们也太过分了吧？大伯你不能抓了他们吗？”
“你这孩子……这人是说抓就抓的吗？人家如今豁出去了，我估计他们根本就没想着要娶慧娘，纯粹就是打算把慧娘的名声毁了。且他们如今还卖了原先的房子，每日不知道在哪里晃悠，除了去我家外，他们还会在三川道晃悠，也不闹事，就是嘴里不干不净的说那些有的没的。”
懂了，这是遇到无赖了。
回忆着当初第一次看到沈家哥儿的情形，莫千蕊是真心不曾料到这人会走到如今这一步。
不过，知人知面不知心，只不过才见了两三面，看走眼也是正常的。
“大丫头，你就多担待些，慧娘虽然有些呆，不过她能自己照顾好自己的。我看等过两天，她把那对父子俩给忘了，就会好了。”
见李大掌柜都这么说了，莫千蕊也不好说什么了。
只是，她到底还是将这事儿搁在了心上，琢磨着，干脆这两日她还是同慧娘一道儿睡吧。真要是有个什么万一，也好帮衬一下。
将这事儿暂且搁在一旁，莫千蕊扭头看了看那人牙子。
这位人牙子并非上一次被唐晏岫折腾得晕晕乎乎的那位，而是一直在东门集市这边揽活儿的。
见莫千蕊看过来，人牙子立刻上前做了一番自我介绍。
“是这位小东家要寻帮手吧？不是我自夸，东门集市这边所有的铺面，若是要寻帮手的话！您这是要寻厨子呢？还是要寻小二？或是想找个账房先生？无妨的，只要小东家您开口，我一定帮您寻来。”
小东家……
莫千蕊被这个称呼给雷了一下，过了片刻后才开口道：“我需要好些个人手。掌柜的、店小二、厨房里头的、洒扫的……这些人我都需要，就是不知晓你可有人选？”
听说莫千蕊需要这般多的人，人牙子立刻里笑成了一朵花。
只是，因为她长得真心不咋地，四十岁左右的年岁，偏又在脸上抹了些胭脂，看起来滑稽多过于漂亮。不过，虽说卖相不好，口才倒还算不错。
“有有，这些都是有的。这识文断字会算账的掌柜的，很少有自卖自身的，一般都是拿月钱给东家干活的。咱们这边，一个好些的掌柜，要十贯钱一个月。”
“若是人确实好，这个价钱也可以。”
听到莫千蕊这么痛快，人牙子笑得更开心了，又忙道：“小二倒是便宜，十四五岁手脚勤快又伶牙俐齿的小子多得是。这工钱倒是难说，有一贯钱一月的，也有三四贯钱一月的，端看本人干得好不好。厨房的活计就要看是不是大厨了，大厨难找，工钱很高的。若是一般的，倒是容易。至于洒扫打杂的，那绝对便宜，我给你介绍俩年岁稍微大些的，每个月给个百八十文钱都成。”
“这……”莫千蕊快速的盘算了一番，道，“我是打算开一个女客店的。”
“女客店？”
莫千蕊的让人牙子有些惊讶，不过却也不至于到愕然的地步。
“对。所以我要女小二，最好是嫁了人的小妇人，二十岁左右的即可。掌柜的，最好也是女的，不拘年岁。厨房倒是无妨，不需要厨艺特别强的，我只要听话勤快即可。当然，本人一定要会生火做饭，我可没心思从头开始教。”
“女小二倒是不难，咱们这边对男女大防没那么严苛。嫁了人的妇人出来打打零工倒也是常事。厨房里的也不难，谁家媳妇还不会生火做饭的？洒扫的，我寻几个勤快的婆子也容易。就是这掌柜的……”
“有什么问题吗？”
人牙子苦笑的摇了摇头：“谁家姑娘能识文断字？就算真的有，那也是富贵人家的，哪里会出来干活？”
这倒的确是个问题。
“那要不然先帮我找其他人吧，掌柜的若是寻不到，我暂时自己干。不过，你还是帮我留心一下，若是有，工钱可以商量着来。”
“那成。”
见莫千蕊松了口，人牙子心里的石头也落了地。
们这一行的，最怕就是遇到太过于挑剔的主顾，那真心会烦闷死的。
好在，莫千蕊看起来挺好说话的，提的要求也是最最基本的。当下，人牙子答应明个儿一早就送人过来。
等人牙子离开了，天色也已经暗下来了，李大掌柜是打算在对面客栈歇一晚再走的，因而被莫千蕊留下来吃晚饭。且趁着阿奶买东西尚未归来，莫千蕊假意往后头取东西，随后将一大包的银子塞到了李大掌柜的手里。
李大掌柜做了多年的生意，只需要用手掂量一下，就知道这包银子至少也有八十两。
见李大掌柜一脸的狐疑，莫千蕊就快速的说道：“这些都是足陌的银锭子，等下我阿奶回来了，我当着阿奶的面给我。”
“你也傻了？”
...