第三十六章 过年

家里的猪肉有一半被鱼儿给腌在了大缸里,准备腌上几天,再拿出来做成腊肉,因着这次准备时间不足,猪杀的晚,腌制的时候鱼儿特意多放了些盐进去,到时候再拿出来放松树枝下给熏熏,这腌制的肉里面,鱼儿是准备一半做成腊肉,另一半给做成酱肉的,鱼儿还腌了两条鱼,准备到时候做些酱鱼酱肉,现在要多开发些新产品。

今儿个就是大年三十了,大早上开始,何氏就带着孩子们开始打扫家里了,拿个长竹竿,上面绑一把竹条子,竹条子还要带些叶子的,何氏举着杆子四处打扫着墙壁,鱼儿和小美拿着扫帚扫着地,小虎和小奇也是参与进来,拿着抹布擦着桌子柜子。末了,家里头弄干净了,大家还一起将猪圈鸡舍并牛栏都是给打扫的干干净净。就这么四处仔细的打扫着,一个上午就这么过去了。家里到处干干净净,虽说是些破旧家具,可打扫干净了,瞧着也是很顺眼。鱼儿本是提议家里再添置些新的家具进来,可何氏说了,现在家里又是养猪又是养鸡,再添家具,该被人惦记了,还是就这么着吧。

中午做饭时,何氏顺便熬了小半锅浆糊,这个是拿来贴门联和年画的。因着晚上是要去鱼儿爷爷奶奶家那祭祖的,何氏吃了饭就带着鱼儿他们贴对联。这里的习俗是年三十晚上祭祖,每家每户都会在屋里摆上祖先的牌位,然后在祖先牌位前摆上供品,点上香,然后再烧纸,最后是后辈们轮番磕头,老辈们还在旁边嘴里念叨着诸如“求祖先保佑,保佑小辈们身体健康,事事如意.....”,当然这些都是鱼儿事先向小虎那打听来的。

何氏站在椅子上,将门板两边都用干净抹布给擦了擦,再拿浆糊朝上一抹,然后再依次贴上对联,门神画像,最后完了还不忘去猪圈鸡舍牛栏上都给贴上个福字。

贴完这些,何氏就去准备起晚上自家要吃及要拿去公婆那边祭拜所用的供品来。这是鱼儿来到这个世界上的第一顿年夜饭,鱼儿很是期待。一家人嘻嘻哈哈的闹着挤进厨房。因着是大年夜饭,这次准备的东西可比任何时候都要丰盛。不过,因着菜是晚上才吃,所以这会倒也不急着烧制,只是该洗的洗,该切的切。芋头丸子是要先行炸好的,何氏倒是先弄起了这个。鱼儿之前一直想做的肉糕这会也是得先行准备好,这道菜是要热热的做起,放凉后才能拿来蒸的,当然也是可以炒着吃,煮着吃的。这道菜在这个年代是没有的,鱼儿就想做了给大家尝尝,鱼儿自己也是极喜欢吃的。

先拿过鲜鱼,家里上次买的鱼因着天冷,又被何氏用冰给围着放在屋檐下,这会倒是还新鲜的很。将鱼去刺去皮,再拿过些五花肉,两者拌在一起剁成肉泥放一边待用,再将豆粉倒入盆里,加入清水和盐进行搅拌,然后再将肉泥放进去,继续搅拌至互相融合在一起。然后再剁些姜末,葱花,蒜泥放入盆里。让小虎将锅烧热,倒入油,待油微微冒烟时,将盆里搅拌好的豆粉肉泥混合物倒入锅中,拿着铲子不停的翻炒,时不时的还得提醒小虎将火弄小点,火大了可是容易烧糊的。就这么来回的搅拌着,直到慢慢变成胶状,这会就可以停下来了,取过一盆,将锅里炒好的肉糕,当然还是半成品,盛出放入盆中,待得冷却下来,就会全部变成固体状。这个时候,锅里是留下了一层锅巴的,鱼儿用锅铲产下来,递与小虎他们几个吃了,个个咂巴咂巴个嘴,还想吃却是没有了的。肉糕冷却后,到吃时,拿刀切下一块来,再细细切成小块状,整齐码在盘里,滴点酱油上去,再把那猪耳朵给细细切成丝,放肉糕最上面,入上锅蒸上一蒸,那是美味的很,鱼儿打算晚上就这么吃的。肉糕是弄好了,鱼儿的工作也是完成了大半,剩下的都是何氏来操持了。

鱼儿解下围裙,站何氏旁边瞧着,看娘做菜也是鱼儿的一大享受。这会并不做别的蔬菜,何氏将芋头丸子炸好后,倒也没了别的事情。小美将菜都是早洗好了。何氏开始将晚上要带过去那边的供品给装进篮子里。放进去一条鱼,这鱼何氏腌好后,是用油炸过的,算是熟了的,再将之前买下的酱肘子也是装了一只进去,鸡是前儿个宰下的,晾干了水没有进行熟加工。其他也就几小盘子糕点,再没什么了。何氏来到屋外,看了看天色,是时候该过去那边了。提上供品篮子,拉上孩子们,一行人就往村里去了。

进了村子,家家户户屋顶上都是炊烟渺渺,都在热火朝天的准备着年夜饭。何氏带着鱼儿他们快步走着,等进到屋子里,公公婆婆并两个小叔子一家都是到齐了,桌子上已是摆上了供品,何氏没有说什么,低头赶紧将篮子里的供品一一拿出摆上桌。鱼儿偷着瞄了两眼,那桌就一只鸡,一盘肉,再就是几个素菜,连糕点都是没有置上,也不知道是没银子还是不舍得。白老太瞧着何氏拿出这些供品,脸色才稍稍好看了些。“行了,人也都到齐了,就开始吧”白老爹吩咐着,鱼儿大叔和二叔连忙点上香,将纸钱放入桌前地上的铁盆里,白老爹嘴里低声说着话,鱼儿仔细听了听没听清,估计也是些求祖先保佑之类。最后,白老爹将纸钱点燃了,鱼儿他们并大叔二叔一家子,每人依次上前磕了三个头,这个祭祖也算完了。祭祖后,本是应该留下大家一起吃饭的,无奈白老太一家瞧着何氏他们碍眼的很,何氏也不愿在这无趣,上前和公婆并两个小叔说了声,就领着孩子们回家去了。等回到家里,天已是黑了下来。

第四章 初次交锋第四十六章 冤家第三十二章 置办年货第二百四十九章 雨中惊魂第九十一章 赶制绣品第三百零五章 母女相认第二百二十四章 他不是我家长工第二百五十八章 肖曦儿夫家第五十九章 荒山养殖试验第一百七十三章 名贵的树木和药草第四十六章 冤家第二百四十章 小美和肖瑜第三百零五章 母女相认第一百二十四章 肖熠的告白第十一章 发现花椒第九十二章 生意做成第二百九十四章 赖在这了第二百六十八章 再度有喜第二百四十一章 别院风波第一百八十六章 上下欢欣第二百三十六章 春妮死了第一百一十四章鱼儿的怒火第六十一章 荒山养殖成功(求收藏和推荐)第七十三章 收菜(二)第九十五章 石榴花开第一百三十三章 突如其来的礼物第二百五十五章 香山下圈地养鸡第一百五十八章 京郊买山第三百一十二章 馊主意第一百三十七章 小镇驻足第三百零一章 何氏进城第一百九十章 找长工第一百七十章 出嫁前的准备第二百七十四章 火势滔天第一百五十一章 翠竹山上采竹笋第一百八十六章 上下欢欣第二百七十五章 山脚放养第三章 熟悉环境第二百零四章 早产得二子第一百六十三章 定亲下聘礼第二百九十四章 赖在这了第三十一章 推销酱菜第二百二十四章 他不是我家长工第三百一十一章 雨儿的亲事第二百七十五章 山脚放养第一百零一章 绣铺的麻烦第二百九十八章 呀,还有个小子第一百六十六章 腊八粥第一百六十四章 买丫鬟第三十六章 过年第二百七十三章 放孔明灯第二百九十八章 呀,还有个小子第一百零九章乱糟糟的肖王府(二)第二百五十四章 挖池塘养荷花第二百七十七章 一百零八道菜谱第九十八章 如意来到第五十章 种植辣椒第二百一十六章 深山迷路第一百八十章 酒酿汤圆第二十七章 准备过冬第一百二十五章 肖熠涉险第一百八十七章 做咸鸡蛋第一百五十八章 京郊买山第二百七十七章 一百零八道菜谱第二百六十九章 春暖花开第一章 初到异世第二百二十九章 待宰的羊第二百一十四章 漫山遍野杜鹃红第六十三章 种植花椒第十七章 买小鸡第二十三章 买牛第一百四十四章 开连锁烤肉铺第一百七十六章 放弃黄瓜地第一百九十二章 闲看花开花落第二百零一章 除夕惊魂第一百零一章 绣铺的麻烦第六章 赶集第三百一十章 自制冰棍第三十五章 商讨买地第二百六十二章 进山挖梅树第二百二十五章 月下夜谈第一百四十五章 青菜吐芽第七十七章 求签第一百八十八章 买田地第一百四十章 辣椒粉和花椒第一百一十九章 随肖熠进京第三百零八章 自残的翠梅第二十五章 简单庆祝第三十八章 谈妥买地第四十二章 初次上京第三十七章 拜年第二十八章 何氏庆生(一)第二百九十章 欣怡同雨儿第二百三十章 二婶上门求亲第八十四章 全村种菜第二百六十四章 赴宴(二)第十四章 又到赶集时上架感言第三百零八章 自残的翠梅第一百二十七章 鱼儿的坚决