第一百二十八章 鱼头豆腐汤

张燊没注意苏泠跟了上来,随手就把房门甩上去,苏泠正好进来,好在她反应快,把门抵住。

“哎呀,你怎么突然关门呀?”

苏泠跟着进门,顺手把门关上,鼻子不自觉的耸动几下,道:“咦……好大一股酒味,你喝酒了呀?那你先休息一下,我帮你做个醒酒汤,这个我很擅长的!”

也不管张燊是否同意,苏泠自顾就走到了冰箱面前,她拉开冰箱,顿时就被堆的满满当当的场景给震了一下。

什么鬼?

这么多好吃的,我该先吃点什么……

不对!

我想什么呢?

女孩子少有不嘴馋的,看到堆放的琳琅满目的超大冰箱,苏泠看花了眼,不自觉的咽了口口水。

“我自己来吧。”

张燊看到傻站着不动的苏泠,不觉一笑。

这台冰箱,曾经是他最大的一笔财富,也是最让他特意的一件私有物。

有机会在别人面前展示一二,无疑也是一件很快乐的事情。

不过,张燊不太相信苏泠的厨艺。

这个女人长得挺漂亮的,却疑似改装狂魔,让她进厨房,不如让她去搞爆炸。

张燊并不需要醒酒,他现在的体质,代谢能力很强,喝再多酒,都像是喝水一样。

不过苏泠觉得需要做份醒酒汤,张燊索性亲手做上一份。

只要不是在他面前浪费或者糟蹋美食,张燊一直都是一个好脾气的人。

还是那种不太擅长拒绝别人的那种,就像他没有第一时间把苏泠请出房间一样。

张燊看了一下冰箱,从冰鲜区里取出一条鳙(yong)鱼,这玩意又叫花鲢(lian)、胖头鱼、胖头鱼、松鱼,名字很多,如果拿不准,只要看到脑袋大的鱼,多半救世它。

东国四大食用淡水鱼,青草鲢鳙,别看排序鳙鱼垫底,整个长江中下游,包括西南地区,它都是重要的食用鱼类。

尤其是张燊前世的川湘菜系,特别爱用它做菜,剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、鱼头火锅,用的都是它。

另外,别看鳙鱼别名又叫花鲢、大头鲢的,可它只是长得像鲢鱼,正宗的鲢鱼又叫白鲢,脑袋比它小了许多。

今天张燊打算做的醒酒汤是酸辣口的,需要用到鳙鱼,确切的说,是用到它的鱼头。

冰鲜的鳙鱼剁掉脑袋,鱼肉可以切片烫火锅或者做鱼片粥、水煮鱼,都不会浪费。

顺手的关系,再加上张燊在樊楼其实没吃多少东西,索性把鱼头处理好的同时,把剩下的鱼身子切成鱼片。

配料要用到豆腐,张燊的冰箱里常背着盒装豆腐,这会儿用来正好。

其实系统背包里有新鲜的豆腐,只是苏泠在的关系,张燊懒得拿出来被她看到还要解释。

除了豆腐,还要用到冬笋、鸡蛋、香菇,也有人喜欢在做醒酒汤的时候放一点榨菜,张燊没这个爱好,只觉得这东西干扰口感,也就没做准备。

锅里装水烧开,把鱼头、葱结(捆绑成结的小葱)、姜片一起丢进去,再放些许白酒。

姜片+白酒,堪称万能去腥CP,能祛除大部分的食物腥膻。

所以张燊在加了姜片的同时,都会习惯性的放一些白酒。

煮了大约十分钟,捞出来轻轻一抖,就把鱼肉抖出来,把拆出来的鱼骨丢掉。

另起一锅,烧热后放入猪油,再把无骨鱼肉稍微煎上片刻,点入料酒、盐、高汤、姜末,中火烧个十分钟,把鱼肉捞出来放到汤盆里。

汤不要动,依次放入豆腐块、玉兰片(冬笋)、香菇片烧开,调味后,勾芡,淋入蛋液,下红油,点香醋、香油,倒进汤盆里,再撒胡椒粉、葱花。

一道酸辣可口的鱼头豆腐醒酒汤,就算是完成。

张燊做醒酒汤的时候,苏泠也没闲着,她打开了手机,点开APP,在一旁小声直播。

出于保护张燊的隐私考虑,她把镜头给到张燊的肩膀以下,画面里就只能看到张燊在切菜、煮汤,看不到他的长相。

只可惜,苏泠聪明反被聪明误,直播间里总有雕大的真相帝和分析帝。

有人第一时间点破张燊厨房的布局,给出结论道:“我早就怀疑主播和’不服憋着’有JQ,实锤了!正在做菜的辣个男人,就是美食主播’不服憋着’!你看这厨房的布局,是不是似曾相识?”

“没错!就是当初主播用改装无人机捣乱,在人家家里乱射一气的那次,看,是不是就是这个厨房?再看辣个男人做菜的手法,还用怀疑吗?就是他!”

“我不同意这门婚事!主播是我老婆,’不服憋着’,亮剑吧!”

“楼上的几位,你们都不关注新闻时事的吗?’不服憋着’就是热搜榜上的张燊,别人可是差点成为百亿富豪的男人,你们觉得,咱们主播配吗?”

“切!还不是创业失败了,又什么了不起?差一点那就是十万八千里,好汉不提当年勇,主播有什么不配的?”

“就算张燊创业失败,我也觉得主播不配,你看,张燊粉丝已经破了三百万,现在已经是十级艺人,我想问,主播这样的小主播,凭什么和张燊在一起?”

“喂!喂!喂!你们是不是搞错了什么?现在的问题是,主播跑到了张燊家里,你们不去怀疑他们为什么在一起,居然聊这些有的没的!再说,主播这么漂亮,怎么就不配合张燊在一起了?”

张燊这是有毒吧?

苏泠看着直播间的弹幕,气到差点不想说话。

她的直播间一向都很正经,可是只要出现和张燊相关的话题,总是会歪到妈妈都不认识的程度。

“吸……吸……”

醒酒汤的香味弥漫,吸引了苏泠的注意力,她顾不得去看直播间里的水友们发什么弹幕,馋的一边吸气,一边凑过去探头探脑看了一下,小声问道:“张燊,你这个汤……好喝吗?”

“味道还行吧,你想喝吗?”

张燊看了一眼苏泠,嘴角微微一勾,顺手把一把汤勺放进汤盆里,用力搅拌了几下,扬起再倒回去,把醒酒汤的香味弄的到处都是。

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