第六十五章 更上层楼的厨艺

【力量:69】

【敏捷:69】

【体质:79】

【智力:79】

【颜值:83】

【黑粉值/可用:4105237/2103500】

【粉丝值:51235】

【等级:17】

【肌肉控制】白色品质

【镜头感】绿色品质

【节奏感】绿色品质

【低音炮】绿色品质

【行楷】蓝色品质

【精准】蓝色品质

【玉树临风】紫色品质

【夜郎自大】紫色品质

黑粉值一栏,足足7位数的可用数目,仿佛在绽放着金灿灿的光芒,几乎要晃花张燊的眼睛。

张燊感觉从来没有这么阔过,两百多万黑粉值,简直不知道点在哪里才好。

既然如此……先把颜值点到89点再说!

看起来很多的黑粉值瞬间就掉到了903500,再加一点颜值,居然需要一百万点黑粉值,直接就让还想狂一下,继续点下去的张燊清醒不少。

接下来,把力量、敏捷也都点到79点,再把智力加到84点,就又只剩下3500点黑粉值。

连抽七次,把这剩下的3500点黑粉值也给用掉,出的东西让张燊不知道说什么好。

【特级干辣椒(50g)】×2。

【特级花椒(50g)】×2。

【特级大葱(500g)】×1。

【特级生姜(500g)】×1。

【特级生蒜(500g)】×1。

“叮!由于系统商城开启,本次不停机更新内容如下:抽奖出产道具不再标识品质、说明,具体用途,请自行摸索。”

张燊搓了搓下巴,也不知道这次更新,是好是坏。

要说好处,也不是完全没有,至少这次系统大方的提醒了,而不是偷偷摸摸更新,不做任何说明。

只是去掉了品质标识、用途说明,多少会感觉有那么一点不习惯。

张燊把这些抽奖抽到的道具一次性全拿出来,再把需要用到的一些调味料从储物背包里拿出来摆放在桌上。

最后拿出各种厨具、碗筷,到外面的公用水房清洗了一下,准备工作就算是做了个差不多。

等他忙完,杨胖子刚好开车载着陈书群回来。

陈书群一个人背着手走在前面,杨胖子跟在后面提东西,他左右两手各自提着一个大口袋,累的吭哧吭哧的直冒汗。

杨胖子提着东西上楼,勉强把东西往张燊面前一放,紧绷着的那口气就泄了下去,他身子一软,随便找个地方就坐了下来。

先一步上楼的陈书群进了自己房间,鼓捣了一阵子再回来,手上已经多了好几瓶酒。

一个小土坛子,是张燊见过的装黄酒的。

一瓶红酒,牌子恰好是张燊知道的柏图AOC,很不错的一种红酒。

再就是一瓶蜀仙白酒,保存的不算太完好,表面已经严重风化,好在标签还能勉强辨认。

老爷子抱着这些酒走的不快,幸好房子就在隔壁,不然怕是要累的够呛。

张燊赶紧跑过去,帮着把酒接过来,道:“老爷子,要拿东西你提前说一声行不行?这么多东西,你一个人拿过来,也不怕累着!”

癌症病人比较怕劳累,张燊还真担心这老爷子一不小心,把自己给玩没了。

这段时间的相处,老爷子确实对张燊不错,他在这个世界无亲无故的,几天的相处,倒是让他有了一些家的温暖。

以前不认识也就罢了,现在要是老爷子真有个什么好歹,张燊肯定会很难过。

他益发觉得,【巨噬药剂】还是要早点让老爷子喝下去安稳。

“嘿!瞧你说的!”

陈书群还不乐意了,他道:“我有手有脚的,又不是瘫痪在床,什么都不能干,怎么就不能自己干点儿活了?”

一旁,瘫坐在地上的杨胖子举了举手,道:“老爷子,去买菜的时候,您老可不是这么说的!”

“一边儿去,好酒好菜的招待你,让你出点力气怎么了?不愿意那也行,恕不招待!”

杨胖子干笑两声,赶紧闭嘴。

心里忍不住暗自吐槽:“可不带您这么玩儿的,菜我帮着买了,帮着提了,酒你也拿出来了,万事俱备只欠东风,我这会儿走人,那我不是傻子吗?”

张燊把酒放在桌上,道:“你们自便,我开始弄菜了。”

兔子、鲶鱼、牛肉都是菜市场买的新鲜材料,兔子和鲶鱼都按照张燊的要求,买的整只没切过的。

张燊先支锅烧水,把兔子下水煮,水开后稍微放点盐。

趁着这个间隙,在鲶鱼背上划个四五刀。

然后开始准备其他辅料,葱、姜、蒜、干辣椒都需要预先处理,系统出产的特级品,的确不同普通材料,稍微处理一下,香味就开始蔓延。

陈书群耸了耸鼻子,不由得惊咦一声,道:“小燊,你这辅料不错,哪里买的?这香味,够劲,至少也得是特等品!”

张燊笑了笑,道:“老爷子要的话,我给你留点儿。”

陈书群原本还想再多问两句,一听这话,直接就背过身去,道:“我不要,我忙着呢!”

老爷子显然是担心张燊展开话题,把他一个人给丢下。

张燊也没多说,等血水一退,就把兔子拿到一边,也不拿出来,就先在锅里浸泡着。

另起一锅,放油烧热,再下入蒜瓣、蒜末快速翻炒,炒香之后加入姜末、豆瓣酱、盐、糖、味精调味,再加老抽上色,炒匀之后,把鲶鱼放进去,再水煮开,小火焖煮。

之前弄好的高汤都已经用光,张燊没有再煮,不然的话,用高汤代替清水一吊,鲶鱼的味道会更好,羊肉高汤最妙。

毕竟鱼羊合一就是个鲜字,最佳菜肴CP组合之一,堪比鸡蛋遇上番茄,牛肉遇上土豆。

大约十二分钟左右,张燊给鱼翻面,估摸着鱼已经熟透,撒入葱花、红油翻炒,再用红薯粉勾芡,最后淋上些许香醋装盘出锅。

“吸……吸……”

菜一装盘,还没放到桌上,杨胖子就拖着凳子靠过来,眼巴巴的盯着桌上的这条鱼,口水几乎就要流下来。

“瞧你那没出息的样子!等会儿再吃,菜还没齐呢!你要是忍不住,可以先喝点啤酒。”

陈书群眼疾手快,一把抄起全部的筷子,一根都不给杨胖子留,还特意指了指张燊摆放着床脚的啤酒,自己带的几瓶好酒,一瓶也不舍得让杨胖子干喝。

那些可都是配菜喝的,要是就这么让杨胖子给硬生生干喝掉,岂不是暴殄天物。

“我不喝,啤酒胀肚子,喝了就吃不下了。要不,老爷子,我喝点儿红酒?”

杨胖子也是识货的,柏图AOC,不算特别高档,却也要一万多一瓶,他在一个剧组的答谢宴上有幸见过一次,可惜也就闻闻味,轮不到他去喝。

“边儿去,这酒给你干喝,那叫一浪费!”

张燊没有被两人的拌嘴影响到,捞起已经晾凉的兔子,快速切块,分割成恰好一口的小块麻将大小,直接装盘。

把这个兔子也放在桌上,张燊没急着做跳水兔的蘸料,而是开始做最后的水煮牛肉。

“哎?燊少,你这菜就上桌了?这不是白斩兔吗?跟白斩鸡一个做法,怎么能叫跳水兔呢?”

陈书群抄起筷子,给了杨胖子一下,道:“少见多怪!你光知道白斩鸡,知不知道白斩鸡要配蘸水***华都在蘸水上面?上面是跳水兔,等会儿一看蘸水,自然揭晓!”

张燊已经把牛肉切片,听到这话,对陈书群比了个大拇指道:“老爷子内行,这跳水兔,关键就在蘸水上面,等我做好这个水煮牛肉就做蘸水,稍安勿躁。”

陈书群得意的看了杨胖子一眼,心里就像是抹了蜜似的。

水煮牛肉的做法和水煮鱼几乎一样,也就是腌制的部分优先不同,牛肉只需要生抽、料酒码入味,再加上少许红薯粉加水抓匀。

牛肉要嫩,水淀粉的量要合适,多了黏汤,少了挂不住,再就是入水的时候,要稍微多煮一点。

水煮和油煎不同,油煎的牛排1分钟一翻面,久了会老,水煮却要略微久一点,时间太短,牛肉也会老。

依着水煮鱼的步骤,张燊把蔬菜底断生码好,再把配料炒香,放入牛肉,最后一起装盘,再撒上特级干辣椒、辣椒粉、特级花椒,滚油一泼,直接上桌。

最后,再调制一碗蒜末、小米辣为底,先放盐、味精,再点香油出香,最后加入生抽,搅拌均匀。

这碗蘸料的君是小米辣,蒜蓉乃至于其他调味料,都是辅助。

等张燊把这碗调制完成的蘸料放在桌上,今天的三道菜就算做完。

大蒜鲶鱼的香味还算适中,水煮牛肉的香味带有强烈的侵略性,在空气中弥漫,几乎让其他菜色都要为之黯然失色。

就连吃过一次水煮鱼的陈书群,都为之倾倒,他道:“小燊,你这水煮牛肉做的太香了,比起上次我吃的水煮鱼还要香上许多,感情上次你都没有拿出十成功力!”

也不怪陈书群都能看出两者差别巨大,一来这次张燊用的辅料,大半都是系统出品,二来他的【精准】已经晋升蓝色品质,两者叠加,自然让菜品的味道更上一层楼。

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