第三百八十五章 切豆腐

玄武号再次启航,船头的玄武摆件十分惹眼,离开桂西港口的时候,还造成了一些小轰动,几十名渔夫望着玄武号离港。

袁志明看到这种情况,不由得十分自豪,觉得请玄武上船的决定十分明智。

早餐大家都在岸上吃了,袁志明等人在驾驶室内忙着计划接下来的捕鱼航线,葛小华也不像是以前一样,坐在一旁玩手机了,虽然是老板,偶尔来巡视下没什么,但是每天都这么监督,会给船员们压力不说,还会产生一些怨言。

葛小华以身作则,从基层做起,开始进驻到厨房,老关原先是掌勺,现在变成帮手了,还乐得轻松,只是有点怀疑老板葛小华能不能做好?如果船员们吃不好,繁重的航海工作也就完成不了。

民以食为天,虽然因为在船上条件艰苦一点,可是也要把食物这一关做好,老关虽然厨艺一般,却很认真地做好每一道菜。

小林是一名二十多岁年轻的船员,还处在考察期间,也就是实习期,不过工资方面是照给的,每个月五千左右,对于刚出大学校门的他来说,这份工资十分满意,因此做事也是一丝不苟,最近被安排到厨房帮忙,偶尔还会进行一些打杂的工作,慢慢学习一些技术,这是他的想法。

看到葛小华和他年纪差不多,最多大五岁左右,却是这艘千吨级别远洋渔船的老板,内心还是很羡慕的,暗自觉得葛小华肯定是富二代,不然怎么会起点怎么高?

因为要确定航线,还有一些工作要安排,厨房只是给了两人作为帮手,葛小华倒是没怎么在意,两个人已经足够了,一名经验丰富一点的,一个则是精神旺盛的年轻人,人多了厨房还容易乱,毕竟只是二十多人的大锅饭,葛小华完全能够胜任,在葛家村的时候,他也曾经去帮厨过,做上百人的大锅饭都没问题,红白喜事,作为年轻人的葛小华,厨艺又不错,很容易被亲戚叫去帮忙。

“老关、小林,你们好,我是葛小华,你们也都见过了,我们尊敬的船长大人叫我来做厨师,今后我们可能要一直在一起工作了,还请多多指教。”

葛小华一开始就把姿态放低了一些,本来还有些紧张的两人,瞬间释怀了,葛小华虽然是老板,却也没怎么难说话。

找到一块老豆腐的葛小华,把自己的厨具摆放好,收拾了下厨房,老关、小林一直站着,都不知道要干什么,有些局促的样子,收拾好了自己的位置,葛小华把紫龙清洗了下,拿起老豆腐,在掌心开始操作了起来。

“开!”葛小华大喝一声,紫龙在豆腐上空一闪而逝,掌心的豆腐却没有任何的变化。

小林在内心腹诽道:“又是一个看漫画看过的富二代,以为自己是中华小当家啊,刀在豆腐上面划了几划,装装样子有意思吗?又不是拍电影可以给你进行分镜处理。”

“年轻人啊,还是太年轻。”老关也是进行了一番评价,却都不敢说出来,毕竟葛小华是老板啊,不是普通的新人,得罪了老板,这份待遇优渥的工作还要了吗?葛小华无非是想来体验生活的,因此来厨师玩玩。

葛小华很清楚他们两个人的想法,如今距离中午开饭还有3个多小时,时间上还是很充裕的,先露一手给老关、小林,把厨房的真正统治权拿到之后,工作才会顺利一点,这也是葛小华第一次在玄武号上做饭,要为20多人的船员准备中午饭,绝对不容有失。

老豆腐放到了一碗清水上,神奇的事情发生了,本来是一整块的豆腐,刚放到碗里面,全散开了,一条条发丝般的豆腐丝呈现在两人面前。

“我的娘啊!这刀工,我连听都没听过,见也是第一次见。”老关哑然了,虽然他也是厨师,不过只是一名在饭店以前帮厨过的业余班级的厨师,连到大饭店掌勺的资格都没,只能在船上做做厨师了,虽然手艺一般,但是做得饭菜还是可以吃的,主要是在营养厚道方面下工夫。

小林作为年轻人,见识更少,不过却在网络上看到过不少这种视频,见过专业的大厨能够做到,而那种大厨每一个都是在厨师界能够叫得出名字来的。

“牛逼!”小林竖起一个大拇指,由衷称赞道,光是这一手刀工就折服了两人。

“好了,闲话不说了,开始准备中午饭,老关你负责淘米、蒸米,小林你负责洗菜,我来掌勺、切菜!”葛小华的刀工了得,又有带紫光的紫龙菜刀,刀工神乎其技,切过的食材能够使得美味增加几分,所以就把主要的工作都接了,大家有条不紊地在工作,像是一起工作了几个月的同事一样,根本看不出是第一天合作。

时间上很充裕是一方面,还有对葛小华厨艺的新任,老关、、小林都是业余选手,葛小华表现得是专业级别大厨的水准,一神带二菜鸟,他们能不努力表现吗?

营养丰富、口味出众、荤素搭配等等,这是员工餐的核心,作为船员来说,每天的工作量很辛苦,所以饭菜都要进行一定地搭配。

葛小华做了一锅的番茄炒蛋、猪肉炒豆角、牛肉炒芹菜、红烧肉、酸辣大白菜、醋溜土豆、乌鸡汤、紫菜汤等。

为了让船员们有选择,炒得汤的类别会多一点,连汤都有几个,当然了量会少一点,控制在20人能够吃光的基础下,粮食是不能够浪费的,特别是在船上,一开始可能物资很丰沛,可是到了后期就要精打细算了。

而且这种员工餐有点类似于自助餐,炒得菜都是家常菜,制作的方式不是很复杂,这样才能够在几个小时之内制作出几十个人吃得食物,而且还要营养美食,这对厨师的要求十分严苛。

每一次做饭,老关他们都忙得上气不接下气,基本上都忙昏头了,厨房里面也是很混乱的,没有像是今天这么有条不紊,在葛小华的指挥下,两人的效率都很快,合理分配了体力、精力,在中午饭铃声打响之前,所有的饭菜都到位了,帮厨的人变少了,只是多了葛小华一个人,却烹饪出了比平时更丰富的饭菜。

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