第1154章 蛤蜊料理

唐海现在用的,正是花蛤、文蛤之类的新型采集模式!

比起日本远古大蛤蜊那种多年生的,一般的小蛤蜊是两年成熟……

养殖蛤蜊在国内也是非常赚钱的一个路子,只要不养死就行。

唐海所知道的比较著名的,岛城那边就有胶州、红岛、田横、大王庄、鳌山卫疯产蛤蜊。

特别是红岛,从4月25一直到5月5,中间经常挑选几天来办青岛红岛蛤蜊节,全是在吃,现在正好就是捕捞的时候。和吃喝有关的节日那一片是很多的,还有啤酒节,青岛啤酒在海外卖得非常好。

只拿红岛来说,7万亩天然滩涂养殖蛤蜊,不投放任何的饲料,靠着洋流来天然增殖,每年光是蛤蜊苗就要花费1亿人民币以上……

收获当然能翻很多倍!

为什么要特别的买蛤蜊苗呢?

这情况就很尴尬了,因为饲养的蛤蜊主体是一种菲律宾的热带品种,在岛城那一片水温较低,很难自然育苗,所以就要买苗。

有买苗的肯定就有卖苗的,福建一带沿海就有做蛤蜊苗培育的,经常一条线过去几百公里全是在做蛤蜊苗的育苗。

现在时代已经变了,播种方式不单纯的是看经验下苗了,而是用卫星导航系统,确定好虾苗地点,然后开机器来播种,可以保证洋流利用率达到最大。

收割的方式也比较讲究,因为收蛤蜊比较费体力的活儿,人工会很贵,又比较难卖这种小东西,大多数是往日本卖,所以改用渔场轮休制,今年整几片渔场,明年又换别的地区,这样四年一轮,大丽菊的蛤蜊生长速度差不多是一般的3倍,所以实际上很多都是相当于12年的超大个头……

和岛城那边不同的是,大丽菊渔场的蛤蜊是可以自然繁殖的!

外带华州珍妮弗和哈德利他们老师弄了个贝类育苗中心,这两年也开始培育到蛤蜊了,大丽菊也会买来下苗。

一开始第一年是唐海亲力亲为,后来变成珍妮弗负责,再后来变成珍妮弗的师妹负责,然后到师妹的师妹,这已经变成大丽菊众多项目里比较不起眼的一个。

……

看着唐海两分钟就能收一次万牙,附近的渔船得5分钟到10分钟才收一次,凯瑟琳很好奇……

“哈哈,所以说做渔夫是一项很耗费体力的活啊!他们身体没我好,所以做得也不快,不过一般人要想收一次万牙,没个15分钟不可能。”

“我不信,唐,能不能让我试试?”罗里是个十八岁的孩子,唐海想想自己十八岁的时候……

“那你以为刚才让你们换工作服是干什么的?”

盖茨先生一家都挺高的,而且欧美人身体通常都不会太弱。原因是喜欢喝咖啡,咖啡其实才是最好的营养补剂,喝了之后肌肉会记忆下之前的发力过程,自己就能起到塑形的作用,持续时间大概是两小时。

罗里在海里学着唐海使用万牙,手一抖一抖的……

“你往那个方向去,一定会有大收获。”

“是吗?我试试……”

十分钟后。

“我天!大概有5斤吧?”

“唐,你的运气真好!”

“菲比,这可不是运气,你可以下来试试,那个方向,应该也差不多。”

“我也来试试……”

本来这艘船的劳动力就是唐海一个,结果盖茨先生一家都下海了!

唐海估计他们是游乐园玩多了,打猎钓鱼什么的都玩腻了,所以对这个这么有兴趣。毕竟,哪怕是盖茨先生,也不可能是全知全能的。

东西全弄到了几个大盆上,还要进行筛选,别人怎么样唐海不知道,大丽菊是不出25毫米以下的蛤蜊的,小的直接再丢回海里,这东西不同于象拔蚌,象拔蚌离开了巢穴就会死,但蛤蜊没问题。

小萌娃靠着唐海的大腿外侧坐着,手里是两个蛤蜊,丽莎看着不让她塞嘴里……

农夫的孩子在很小的时候就会接触种菜,渔夫的孩子也会在很小的时候接触到捕鱼,萝丝总想让萌娃远离大海,这并不现实。

唐海教盖茨一家怎么挑选、快速分类,有些6公分以上的大蛤蜊明显是不同物种,还有一些贻贝、扇贝,还是挺好区分的。

“这些东西一会儿要运到码头,要用下边镂空的篮子养在海水里一天,让它们吐泥,然后才包装起来运到各个地方,一公斤我们出产的价钱是3美金,有些卖小蛤蜊的渔场,一美金一公斤也有……”

……

忙了一个多小时唐海就先上岸了,盖茨先生是说给他送几个劳动力,但他自己肯定不能这么做。

这些人来大丽菊找自己,肯定有什么事……

昨天特地让人留了二十来斤蛤蜊,这会儿正好派上用场。

都是剥离出来的上好蛤蜊肉,往之前就煮着的海带高汤里倒,再放一点点的豆豉酱来熬,再加入大葱……

好几人在厨房门口看着唐海做,也不是什么特别厉害的做饭技巧,简简单单,但蛤蜊天下第一鲜的味道,足以让平凡的技艺做出超凡的食物。

看到唐海往里边倒葱,菲比立刻就倒:“噢,天,没替代品吗?我不太喜欢吃葱!”

凯瑟琳给了妹妹脑门一记手刀,做客还敢讲条件……

唐海哈哈笑着:“现在不喜欢吃没事,等长大了你就喜欢吃了,现在预热一下吧。”

菲比一愣,这是什么逻辑……

凯瑟琳也愣住了,她想到了自己小时候也不爱吃葱,甚至青椒、胡萝卜这些都不爱,但长大后好像就爱吃了。

人其实都是这样的,小时候无忧无虑,怎么舒服怎么来,好感之类的东西开始于颜值,然后到长大后爱好会变化、性格也会变化,一些小时候很挑剔的、不喜欢的东西,尝试之后反而喜欢。

“长大了就爱吃葱了吗?”盖茨听得也是笑笑。

舀起热腾腾的饭,在碗里弄碎,大勺子舀着一勺肉和酱汁盖在饭上,再撒一把海苔沫子,简单的渔价汤泡饭就出来了……

唐海家乡那边白族人很多人很喜欢吃汤泡饭,唐海也挺喜欢吃的,那种汤汁和米饭完全融合,又把米饭弄得软粘的感觉,哪怕是不喜欢这一口,有蛤蜊在也会喜欢……

另一边,一口大锅就是简单的酱油汤熬着十几斤的蛤蜊肉,熟了之后再撒上葱段搅拌一会儿,然后把蛤蜊肉放锅子里,用保鲜膜包起来,放冰箱一天,吊出蛤蜊的鲜甜味……

罗里似乎很喜欢唐海,一直跟着:“唐,那里是干什么?”

“这要放一天来吊出鲜味,到时候在米饭上盖上厚厚的一层蛤蜊肉,再拿来蒸5分钟,这是马莲娜最近最喜欢的午餐……”

盖茨先生静静的看着。

……(。)

第245章 珍宝换壳第45章 专家出马第586章 唐海之年第1583章 鼠有鼠道第874章 重返幼年第1346章 少女的梦第1425章 数据时代第855章 山林野趣第671章 河豚毒素第1042章 巨鲸计谋第1552章 英国伦敦第1539章 黑鱼来袭第325章 中国画糖第622章 魔性铃声第116章 千里之外第728章 胸大有罪第776章 古菜厨具第957章 荒岛野人第828章 圣马莲娜第719章 圣哈德利第212章 阿海回家第404章 招兵买马第1119章 俄国海商第1524章 长江女神第563章 海狮小屋第932章 运河风云第1559章 内功外功第457章 再添大将第1234章 地下生物第784章 粘人小象第150章 相信笨蛋第592章 未雨绸缪第390章 小心女人第1543章 胖虎捕猎第151章 种参计划第385章 赛马节日第656章 单车飞翔第1306章 对gang杰伦第139章 水力烧烤第828章 圣马莲娜第1219章 海中牛牛第944章 人造鱼礁第906章 可爱灰鲸第1460章 火辣少女第103章 美丽硬币第998章 疯狂开始第930章 巨鲸之谜第730章 路在脚下第589章 世外桃源第485章 目标市场第339章 初鲣归鲣第507章 计划就穷第896章 为女报仇第1224章 公主牛车第1325章 新生力量第91章 破了纪录第612章 旅游计划第1318章 肉球用计第1083章 市长很烦第229章 玉城老大第1111章 疯狂三月第1455章 瑞典重逢第379章 虾去虾来第188章 餐馆计划第508章 又少一个第368章 生态名厨第1580章 疯狂招人第1097章 悠闲生活第824章 寻找圣杯第214章 那山那水第263章 美妞恐惧第1538章 社区大学第1071章 我不怪你第395章 酒蒸贻贝第264章 全是雌蟹第686章 低调唐二第1040章 云龙风虎第509章 可怕食疗第137章 唤友游玩第1418章 滑雪邀请第802章 赤兔身价第963章 收益惊人第579章 捆绑反制第363章 播种蛤蜊第775章 唐海借刀第807章 比较流弊第185章 我在犁地第21章 可怜鳄龟第123章 利人利己第118章 狂虐弟弟第714章 人生如戏第1327章 诸葛烤鱼第821章 忧郁的马第472章 活用潮汐第841章 孕期综合第1025章 一人一剑第606章 暴鲤龙王第833章 保卫贞_操第75章 功夫巨星第854章 各自成长