第332章 采茶

吴小凡和罗颖没有在横店多待,在赵丽影依依不舍的目光中,渐行渐远。

回到安县,和罗英回合之后,商量了一下,决定回去,虽然罗寿百万般不让,但罗英一家人心意已决。

阳莉也要回去工作,虽说是一个清闲的职位,但总要出现一下。

回去的时候,由两辆车,变成了一个车队,刘丹和王家田也都有各自的车,这次过去各自带了两位得意弟子。

现在时间已经进入了三月,时间比较紧迫,刘丹和王家田来到萍实,安顿好以后,就马上投入工作,先是在吴小凡的带领下,先看看茶林。

看到眼前一片生机勃勃的茶树,还有那肥嫩的芽尖,两位都是喜欢茶的人,心情略显得有点激动。

春茶分早春和正春两种,也就是所谓的明前茶和明后茶。

明前茶采摘季节应该在公历的3月5日左右,在农历二十四节气中就是“惊蛰”这一天开始的,茶树冬眠了整整一个冬天,经过春雨这么轻轻一浇,苏醒过来吐处嫩芽。

明前茶的大规模采摘是在3月20日左右也就是农历二十四节气中的“春分”,那时的茶树大部分都发第二茬芽了。明前茶的采摘工作在“清明”过后十天左右就结束了。

明后茶,明前茶的采摘结束后就到了采摘明后茶是时候了,这时候也到了二十四节气的“谷雨”,随着降雨量的逐渐增加,茶树在次发出新芽。至此明后茶开始采摘到5月20日也就是农历二十四节气的“小满”的前一天春茶就全部采摘结束。

春茶——条索肥嫩紧实,芽毫丰满,色泽乌润灰白,嫩度优于夏、秋茶;汤色金黄、橘黄或淡黄,明亮剔透,银豪涌动。香气沉稳,日光味鲜明。滋味清醇,茶汤入口茶气饱满,口腔收敛性较强。

夏茶,又叫雨水茶,每年5月5日前后是农历二十四节气的“立夏”,此时春茶采摘以接近尾声,到了5月21日,农历二十四节气的“小满”,就进入夏茶的采摘了,夏茶是一年之中产量最高,采摘季节最长的,从“小满”到立秋后的“白露”前都是夏茶。

夏茶,条索肥硕紧结重实,芽长紧细显毫。色泽乌褐油润稍显灰带花。汤色黄亮,银毫飘逸。香气平和沉闷,略有水腥味,滋味平和,茶汤入口稍淡薄,苦底较重,口腔收敛性强。

秋茶,又叫谷花茶,“立秋”后的“白露”随着降雨量的减少,天气也逐渐转凉了,这时就进入了秋茶的采摘季节了,同时茶花也基本含苞欲放了。秋茶从“白露”到“霜降”后“立冬”前采摘就结束了。

秋茶,条索紧结粗大,稍显芽毫。色泽乌黑油润稍显灰带棕。汤色清亮。香气飘逸,多有松烟味,滋味纯和,茶汤入口柔和,苦、涩味稍重,口腔收敛性强。

“吴总,这茶不能再等了,得开始采摘,你们这里有会采茶的人吗?”王家田摘了一个嫩芽尝了一下后问道。

“这个……还真的没有。”吴小凡尴尬的问道,以前他以为采茶就是把那个嫩嫩的芽尖采下来就行,但自从这次去了安县,了解多了以后,知道那是在暴殄天物。

王家田听到眉头一蹙,这和他想象的相差较远,这里一切都是零,就是厂房也只能算是勉强合他的格,都是时间来不及,要不然都要推倒重建。

“吴总,要不这样,明天你召集一些机灵的人手,我们现场教,能学会多少,算多少,时间不等人。

清明前后的茶叶,是最好的,耽误不起。”刘丹说道。

“好的,我听两位师傅的,等下就安排人去找人。”吴小凡答应道。

……

第二天,吴小凡带着一群女同志,上至四十多,下至十七八九,有十几二十位。

“两位师傅,她们就交给你们了。”吴小凡把人带到刘丹和王家田两人面前说道。

这些人都是付文杰从吴家村外面招来的,吴家村和附近的几个村庄,现在根本就找不到人,而且也看不上这点工资,采茶工的工资是很低,一般熟练工也就一百五左右,包吃包住,但吴小凡不能包住,算一百八一天,吃一顿中饭。

因为吴小凡的茶,是走高档路线,所以采茶都有严格的要求。

采摘时,严格遵守“雨天不采、烈日不采、露水叶不采、前一天下大雨不采,采摘时间为当天上午9点至11点”的采摘原则,

按照这个原则,工作时长是非常短的,一天也就工作三个小时左右,虽然这样可能会损失不少茶叶,但是为了品质,吴小凡认为值得。

吴小凡一边听刘丹在那里讲解怎么采茶,什么样的嫩芽可以采,什么样的不可以采,也一边学着试着采了一下,觉得有点难,要是按照他的速度,就算是新鲜的茶叶,一个上午下来,也不知道能不能采一斤。

试了几次后,就彻底放弃,觉得不适合这工作,他没有想到,就是采个茶,也这么繁琐,这么讲究,也终于明白那些高档茶为什么会这么贵。

本来产量就不高,还要耗费这么多人力财力,他的茶林算是好的,按照王家田给他的大概估计,他的茶树,就早春茶来讲,可能有个亩产干茶十斤左右到二十斤。

这已经是算高产,也就是说他这块上百亩的茶林,一共下来,也就两千斤左右。

不过能有两千斤,吴小凡已经很满足,全部卖出去,得有上亿的收入,这绝对是暴利。

而且还有明后茶,夏茶,春茶,一年下来,就这一百亩茶林,就有不菲的收入。

当然这只是初步估算,可能由于量大的问题,会使得市场饱和,促使价格下降,这都是有可能的。

学习完一天之后,这二十个采茶工正是上岗,虽说是上岗,但也是由刘丹、王家田师徒的监督下进行,一旦有什么不正确的地方,立马叫停,及时更正过来。

等采茶工终于没有犯太大的差错以后,这才抽身出来,开始炒茶。

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