司徒川还在这里结巴着,杜静奇已经举着一张狗皮走了出来,说道:“小龙,这狗皮你要不要?送菜的赵大妈说他想要,要不给她得了。”
我赶紧点头,说道:“这玩意儿我不要,让她拿走吧。你这活儿真麻利呀,怎么这么快就搞定了?”
“那是,我宰羊已经不是一年两年了,这狗虽然没有杀过,但是里面跟羊也差不了许多。现在已经对半剖开,狗脏你们要不要?”
师傅看向我,询问我的意见。我摇了摇头说道:“狗脏就留给翠花吧,把肉给剖下来就好了。狗腿单独给我留下烤着吃,狗排骨铡一半直接给我先清水涮一遍,然后就用不着你了,我自己炖着吃就好。”
司徒川难以置信地看向我,说道:“真要吃狗肉啊?”
我点了点头,不然呢?
我师父舔了舔嘴唇:“真不知道这狗肉什么滋味呢,你确定没有骗我?狗肉确实能吃?”
“爱吃不吃,一会儿别跟我抢。司徒兄,麻烦你去玉食斋给我打两斤好酒来。”说着我掏出银子来丢给他。
师傅看到那一锭五两的银子,顿时睁大了眼睛:“你就给人家这么多银子?”
我想了想,玉食斋的东西貌似价格高得离谱,于是直接掏出了一张银票。师傅看到二话不说就是一巴掌拍在我屁股上,然后从司徒川手里把五两的银子夺过来,转手逃了十几个铜板过去:“这就够了。”
司徒川赶紧点头,说道:“对对,这就够了。我去打酒。”
司徒川走后师傅拎着我的耳朵说道:“你个小王八蛋,哪有你这么花银子的?你以为你是土财主啊?”
“土财主算个屁啊。”
“口气
不小,那你再给我拿两千两。”
我直接丢过去一张紫晶卡。师傅顿时石化。
……
狗肉汆好之后,我从厨房找来了小茴香、桂皮、丁香这三样炖狗肉的必备调料,又往锅里下了一点酱油和一斤料酒,便盖上了锅盖。
开水开始沸腾,师傅亲自烧火,我则盯着锅。
师傅的水平不是盖的,三根木柴进退有据,说大火就是大火,说小火就是小火,简直比煤气灶还要灵敏。
水还没有开,香味已经开始溢出来了。桂皮茴香独有的中药味有最淳朴厚重的味觉感触,而那经过料酒去腥的狗肉开始散发出比牛肉还要纯正的瘦肉香。两种香味掺和在一起,仿佛发生了奇妙的化学反应,在空气冲酝酿出一种年夜饭才有的欢快与刺激。
师傅手底下的活都不利索了,眼睛紧紧盯着锅盖,他说道:“这回我信你了,这狗肉还真不赖!”
我微微一笑不说话。
开水沸腾之后,香味更浓了。北极剑宗里面的调料都十分正宗,那酱油只不过五六勺,就把十多斤狗肉染得红霞满天。而茴香和桂皮的味道经过开水的扬溢,愈加浓厚,而且那些若有若无的丁香的甜味也开始在空气中回荡。
我冷不丁转头一看,整个厨房大半的厨师都已经聚到了我门口,人头攒动,一个个睁大眼睛看着我。
杜静奇也站在门外。而院子里站着的人更不知道有多少。
师傅突然说道:“这都熬了多久了,肉都熟了,能吃了吧?”说着他就要掀开锅盖取肉。
门外的人也都神情一紧,不少人都忍不住咽了唾沫,而没有吞咽唾沫地,全都在舔嘴唇。
我一巴掌上去,
说道:“这才哪跟哪啊?给我等着!”
师傅瞥了我一眼,继续添柴。我说道:“现在不用把火烧那么旺了,中火就行。”
门外一个厨师说道:“小龙,这炖的时间太长,肉就老了。别到时候咬不动了。”
我说道:“这肉不一样,老不了,你放心。”
那厨师说道:“就是牛肉也经不住这么炖啊。”
“这是狗肉,跟牛肉肯定不一样。”
“什么?狗肉?”厨师难以置信地问道。
……
随着时间的流逝,狗肉已经慢慢酥烂,我说道:“可以停火了。”
师傅早已经迫不及待,赶忙抽出柴火,问道:“可以吃了?”
门外的人也纷纷看向我。
我招招手说道:“想吃的都那个碗,一起吃。”顿时一群人散开,杜静奇突然说道:“这可是狗肉啊!”
离开的人当中有人说道:“这么香,就是一坨屎我也吃!”
我刚把手头的碗筷递给师傅,司徒川正好拎着汾酒赶了回来。他一脸潮红,呼吸急促,我说道:“怎么了?不是快坐照了吗?怎么跑跑路就这么捉急?”
司徒川说道:“我可是一路闻着味道来的。外门现在不少人都在找这味道呢。厨房外面已经聚了不少人呢,都等着吃午饭呢。甚至有不少内门弟子都来西厨房了。你这狗肉炖的真是可以。”
我师傅这时候已经把狗肉吃到嘴里了,他一开吃,顿时连话都说不出来了。
赶着去那碗筷的人这个时候也都回来了,他们正要吃饭,突然一个满头白发的人走到院子里。师傅一看到这人,立马放缓了手上扒拉肉,嘴里咀嚼肉的动作。
(本章完)