李伟回来了，刘水根也回来了，沈默也回来了。
为了吴大厨食府湘水旗舰店的开业准备。
同时回来的还有第一批完成了厨师基本功考核的厨师学徒，以及外聘厨师。
这人数有点多，加起来差不多有近60人。
按照高档饭店的配置，一般来说，每13-15个餐位配1名烹饪生产人员，因此，按照吴大厨食府500个餐位的规划，光是烹饪生产人员就的配备30多个。
当然，这里面既包括厨师，也包括帮厨、杂工等。
这么算来，归来的这60人，如果再配上杂工，开三个吴大厨食府都已勉强够了。
当然，能不能达到吴小正的要求，还得看接下来的专业菜培训和考核。
“小正，我回来啦！”
见到吴小正后，李伟有点乐滋滋的。
基本技能培训完毕后，意味着他很快就有机会成为吴大厨食府旗舰店的经理了，因此李伟整个人看起来开朗了许多。
他竟然会笑了！
对于李伟的变化，吴小正感觉有点怪怪的。
不过这对吴大厨食府来说是件好事，一位懂得微笑的经理是必要的。
“叫老大！”吴小正先纠正了一下李伟的叫法。
李伟的笑容一下就收敛了。
他有点弄不明白，为啥别人可以随便叫小正，偏偏他就得叫老大。
唉，被针对了！
这是一件有点郁闷的事，但李伟还是老老实实地叫了一身老大。
可这只是被折磨的开始。
“去，把你那头长发剪成寸头，然后换上工作服来见我，给你半小时的时间。”
第一个要求被提出来了，被同样要求的还有另外两名候补店长。
“为什么？”李伟立即就不乐意了。
作为一个年轻人，李伟最喜欢的偶像是香港四大天王之一的郭富城，他特喜欢郭富城的经典发型蘑菇头，一直以来，他留的就是这样的发型。
李伟觉得这个发型真的很帅，他时不时还会甩一下来耍耍酷。
可现在，他心爱的发型竟然被要求剪掉！
对此，他很是不能理解。
“你可以不剪的。”吴小正的回答冷冰冰。
“我去还不行吗！”
李伟郁闷地剪头去了。
半小时后，他却又精神抖擞地出现在了吴小正面前。
李伟觉得，寸头搭配工作服的造型也听帅气的。
他之所以精神抖擞，自然是跟他现在的工作服有关。
吴大厨食府店长的工作服，是一整套深蓝色的西装，单排扣、圆角的那种，另外还配有白衬衣、马甲、领带等。
以李伟还算结实的体型来说，穿上这样一套西装看起来确实很有型。
他唯一有点郁闷的是，那条领带他根本就不会系，最终还是领班姐姐帮的忙，才将他挂在脖子上。
“以后在工作时间，必须这样衣着整齐，就算在大热天，也必须衬衣、领带配马甲。”
吴小正又提出了第二个要求。
“啊？”
西装有型是有型，可天天穿还是受不了吧！
一到夏天，李伟最喜欢穿的还是短裤配T恤，那样轻松自由。
“你可以不穿的。”吴小正又是冷冰冰的一句。
李伟识趣地闭上了嘴巴。
“接下来，大家跟我一起学笑。”吴小正又提出了一个新的要求。
笑也用得着学？
李伟纳闷地看向了吴小正。
吴小正脸上露出了一个迷人的微笑。
“这叫职业化的笑容，每一名店长、领班、服务员面对客人时，脸上时刻都必须挂着这样的笑容。”
吴小正给出了解释。
啊？见人就要笑啊？这好像有点难哎！
这对李伟来说，确实不是一般的难，因为他平时见人时，都是摆着一副臭脸，好像对方欠他一大笔债没还似的。
李伟觉得那样才酷。
可这一酷，立即又要被吴小正给颠覆了。
为了避免挨骂，李伟识趣地没再次质疑，而是跟着咧了咧嘴巴。
“笑得很假！”
李伟自为得意的笑容立即被吴小正无情地打击了。
一个新的要求被提了出来：“自己去洗手间门口，对着镜子练半个小时，学会了再来见我。”
李伟只好乖乖地去了洗手间门口。
和他一起去的还有另外两个候补店长，以及六位候补领班。
大家在洗手间门口开始对着镜子咧嘴。
嗯，笑得确实很假！
从镜子里，李伟终于发现了这一点。
唉，看来我连笑都不会！
李伟不服气，决心一定要练会。
最关键的问题在于，他想不练都还不行，因为吴小正那小子威胁他，只要有一项达不到他的要求，店长的位置就没他份了，他只能去干服务员，或者去厨房洗碗。
这怎么行！
可李伟发现，学会笑对他来说还真是一件难事。
没多久，其他几人慢慢已经有了职业化微笑的感觉，可他还是笑得比哭还难看。
半小时后，李伟练得半边脸都麻了，却还是达不到吴小正的要求。
“知道什么样的笑容最迷人吗？发自内心的、真诚的笑容。”
“你们无时不刻要在心里暗示自己：我喜欢这份工作，这份工作不仅能让我吃饱喝足，还足以养家糊口，甚至还有条件去享受生活。”
“你们也要暗示自己：你们之所以有这份工作，有这样的待遇，全都是因为客人给你们带来的。我爱你们，每一位客人！”
吴小正开始传授笑的迷人的秘诀。
李伟觉得这似乎有点道理。
可他又发现自己还是笑不出来。
吴小正，你这个要把人给折磨死的魔鬼，我一点都不爱你！
悲哀了！
吴小正又开始对他发飙：“回家好好练去，要是实在练不会，你就准备进厨房洗碗吧！”
李伟顿时真的想哭了。
可这仅仅是吴小正对他们折磨的开始。
对于店长和领班，吴小正要求规范的可远不止着装和笑容，坐、立、行、走都有一套严格的要求。
而这些要求对李伟来说，全都是颠覆性的，跟他平时的习惯差了十万八千里。
毫无疑问，这对李伟来说，绝对是一种巨大的折磨。
可面对一家大饭店经理这个诱人又很有面子的职位，李伟可以说不吗？
今天的第三更会比较晚，老黑还在外面，现在准备回家，要回家才能码。