后面来的人实在太多了，连傅天河都帮着招呼客人，紫阳紫越几人也帮着打包传菜。寒冰则一个人在那里收钱，饶是她做过大帐打过算盘且精明无比还是在那里手忙脚乱，云霁只好过去帮她，留清风一个人在那里当门神维持秩序。
而傅紫萱则里里外外跑，看看什么东西点的最多，盐焗鹌鹑又是不是没有了，又再来来回回的帮着搬大铁锅，帮着通报后厨再加做哪种肉食。而王婶子的公爹和杨大则忙着不停宰杀以便不会卖断货。王桃那边则管着卤味，而夏雪又要帮着王婶那边的忙又要烧火，直忙得她脚不粘地。
醉仙楼的孙掌柜走时，也分别带了三种味道各二十份打包带走，傅紫萱本不予收钱的，可那孙掌柜不肯，仍是付了钱。同时还买了好几十个盐焗鹌鹑蛋。后来不多时，竟又派小伙计过来各种味道的又买了五十个，蛋也要了一百个……
午时刚过，所有的鹌鹑都已是售罄，连蛋都没剩下一个。只好挂了售馨的牌子，对来买的客人道一声抱歉，让他们下午再来。紫辰也只得在旁边闻着盐香舔了舔嘴唇。小家伙来来回回帮着传送，也是累得够呛，和紫嫣两人一屁股坐在店里的椅子上不动弹了。
寒冰拿了柜台里的小抽屉就跟了傅紫萱走向后院，那抽屉沉甸甸地抽出来后还差点砸了她的脚，只好由云霁抱了。
其实银子倒是不用数，卖了多少只都是有数的。昨天从傅家庄送过来一百只，傅紫萱又拿出来五百只。蛋则拿了三百个。这才一个半时辰，就全卖完了。
孙掌柜那边倒是个大头，先是拿了六十只鹌鹑，三十个蛋。后来又使人来买了一百五十只，还拿了一百只蛋。这就去了三分之一了。下午时间长些，加上上午的人都尝了味了。下午只会有更多的人来买的，估计能再卖个八百只左右。蛋也得再备五百只。
这样看来以后鹌鹑估计得每天备上两千只，蛋得备一千个才够。这男人吃酒的时候一个人都能吃上三四只的，若是一伙人在一起拼酒的，还能消耗更多。而大户人家又都没见过也都想吃个新鲜，只怕会陆续过来。早上就有好些大户人家的采买买了十只八只的。
这样看来，傅家村里的鹌鹑一时倒是不够送了。最早也得等上一个月之后才能完全供应得上。而原来答应过醉仙楼。店铺开张一个月之后，要往醉仙楼送生肉的，若是按这股势头，只怕得备不少送醉仙楼。看来，还得从空间里移一些到荒地养着。蛋也得加紧孵着。傅紫萱倒是没料到早上这么一会就这么受欢迎，估计醉仙楼的鸟蛋宴也是摆足了噱头，倒是替傅紫萱做了很好的广告。
那边大伙都在帮着算钱。傅紫萱则问了王婶各种味道卖了多少。王婶听了就说道，卤的因为时间长，所以才准备了一百四十只，盐焗的做了二百只，酥炸的倒是多些，有二百六十只。蛋卖了三百个。
傅紫萱听了就在心里算了起来：蛋卖两文一个，这就是六百文。原定的卤味的和酥炸的卖三十文。这打八折就是二十四文一只。这两样加起来，就有个九两六钱，盐焗的原定二十五文一只，这八折就是二十文，二百只就是四两银子，这一共加起来就是十四两二钱。
果然。寒冰那边就说是十四两二钱。众人听了都很欣喜。傅紫萱倒是觉得怎么忙活了半天才十几两银子，就是加上下午一天也就三十两左右。这是不是太少了些？
傅天河好像能猜出这个女儿心里所想似的，就说道：“萱儿，这就不少了。一个上午就卖了十几两银子，这一个月就有一千两呢，不少了。扣掉成本及种种费用，一个月也能有个好几百两银子呢！”
傅紫萱看到众人也在一旁直高兴地点头，心里想想好像也是，这成绩也算不错了。若是以后再加上醉仙楼的单子，只怕一个月净利真有一千两呢。这可不是跟着师父卖药的日子，一粒大还丹能卖个一千金的。
想着想着就也跟着高兴起来，对着忙碌了一个早上的众人说道：“好，那我们下午再接再励。下午若是卖得好，人人有赏。下月初发了工钱也人人有红利。”
众人听了都大声说道：“谢谢东家（小姐）！”紫辰紫嫣也粘乎过来，说道：“姐姐，我们也干活了的。”
傅紫萱看着他们两人笑道：“好，那下午再好好干，姐再带你好好逛逛，想买什么姐都给你们买。”
两人听了就嗷呜一声叫开了。倒把大伙看得直乐。傅紫萱看了傅天河和紫阳紫越一眼，说道：“爹，你下午带着紫阳紫越回去吧，他们明天还得上学。紫辰紫嫣若是想留在这边就让他们再呆两天，女儿忙完开张这三天再回去。寒冰夏雪也留下，清风云霁送老爷回去再回来。”
傅天河就说道：“不用他们送，爹雇个马车回去。要不爹也留下帮你们？”傅紫萱听了就说道：“那倒不用的爹，家里也有好多事等着你呢。等这两天女儿把事理顺了，再回去。”
傅天河听了点了点头。紫越听了抬了头对傅紫萱说道：“姐，我想留下来帮你。”傅紫萱听了一阵慰贴，摸了摸他的头说道：“不用的，你现在最主要的是念书，念好书以后才能更好的帮到姐姐。”那紫越听了只好点了点头。
紫辰听了就大声说道：“三哥你放心，还有我呢，我留在这帮姐姐。”“嗯，还有我还有我。”紫嫣也迫不及待地说道。
傅紫萱揽了两人在怀，哈哈大笑：“是啊，还有你们两个，下午手可得端稳了，可不能抖了掉到地上哦。”早上紫辰端了两只酥炸鹌鹑从后厨到打包柜台，被人一挤差点连人带东西摔趴在地上。还好清风眼尖，捞了一把，才不致于掉到地上。
紫辰脸红红地小声说道：“是早上的人太多了嘛。”众人听了哈哈大笑。
傅紫武又对傅紫萱说道：“这早上没想到人那么多，还多亏了四叔和紫阳紫越三人帮忙。这下午一下子少了三人，估计会忙乱的很。”
傅紫萱也拧眉想着。傅天河见了就说道：“要不我们下午卖完后再回去？”“不用的爹，那样太晚了，而且明天后天要是像今天一样，也是忙乱的很。看来得再添两个人，起码得有一个人在后厨帮着烧火。还要有一个机动的，早上孟夏一个人又要招呼客人又要帮着打包有时又要帮着传菜。还得再加这样一个人。”
那边一直站着的孟夏就小声地说道：“东家……”
傅紫萱看了他一眼，他有些不好意思，小声说道：“我倒是可以让我奶奶和我娘过来帮忙几天。我妹妹也能烧火的，我爹也能做些宰杀劈柴的活。东家要是一时找不到人，我们可以先帮几天忙。”
傅紫萱想了想就说道：“好，那你回去，跟你家人说一声，让他们下午过来帮帮忙，先忙过今天再说。”
那孟夏应了一声就转身往家跑了，连饭都顾不上吃了。正好到了午饭时间，傅紫萱又使杨大去附近的一间酒楼叫了两桌席面过来。杨大走了之后，傅紫萱就对在场的人说道：“这是我们家的独门生意，我是不太愿意请外人来后厨做事的，还得要我们自己人。王婶你的调料配方还是要小心守好。”那王婶听了直点头，说一定守好不会让人学了去。
看来还是要再买几个死契下人。傅紫萱看了看傅紫武，就说道：“三哥，要不要把三嫂接过来？你们俩一直这么分开着，一两个月都见不上一面，要不把我三嫂接过来后厨帮忙，你们夫妻也正好团聚了。”
那傅紫武听了，脸就烧红了，有些不好意思地说道：“都是这样的，出外做活，哪能，哪能一直见面的，再说家里还有方正呢，孩子还小……”
傅天河听了倒是觉得傅紫萱的主意不错，就说道：“萱儿说得不错。你媳妇也是个麻利人，再说他奶奶带方远也是带，再加个方正也是一起带，就先让他奶奶带一段时间，让你媳妇过来帮帮忙，你们夫妻俩也正好在一处。这样好，我回家就让她明儿一早就过来。”
傅紫武听了脸上越发红了，嘴里说着这样不妥，心里还是极高兴的。当时还是自己相中的孩子他娘呢，两人又正是年轻着，哪有不想的？想了想就对着傅天河点了点头，说道：“那就麻烦四叔了，若是他奶奶带不过来，让她把孩子带来也成。就关在后院让他自己玩，偶尔看一眼就成。”
傅天河就说回家会交待妥当的，那傅紫武听了这才算是露出了羞涩的笑脸。
众人吃过午饭，就帮着雇了一辆马车，送了傅天河父子三人回傅家庄了。又转身到店里忙活起来。不一会，孟夏也领着他的家人来了。