第一百九十二章:欧培拉小姐

“来,咪咪,吃猫粮了。”暮涵抱起小猫,把猫粮在小猫面前晃了一晃。

小猫心不在焉地蹭蹭暮涵,撇过头去,不再理会。

“吃些嘛!半天没吃了,会饿死的。”暮涵有些焦虑。

她把猫粮又在小猫面前晃了一晃,而此时此刻,耐心正在一步步消失。

静默在小猫和暮涵之间流淌。

暮涵略有些生气地望着小猫,眼神虎视眈眈。

铃声打断了他们俩的僵持。

暮涵匆匆摔下小猫,向门口走去。

“我来了。”门外传来熟悉地令人心跳的声音。

暮涵眉开眼笑:“要来,怎么也不告诉我一声,快进来吧。”

萧子轩修长的身子闪入门内,随即传来一声轻轻的关门声。

“我们去做巧克力好不?”他温柔地笑笑。

有那么一瞬间,暮涵有些惊讶,但随即莞尔一笑:“我不会做啊。”

子轩不在意的回答,唇边抹出一弧笑:“我们去学,不知为什么,很想吃你做的东西。”

暮涵的脸微微泛红:“先做好心理准备吧。”

话末,她挽着子轩的手臂走出了门。

走进一家童话世界般的浪漫sky,像是走进了巧克力的海洋,浓浓的巧克力的香味浪漫甜腻。

“做什么呢?”子轩牵着她的手慢慢走着。

“蒽?临时原创。”暮涵冲子轩眨眨眼睛,琥珀色的眸子流淌出温柔。

似乎有瞬间的失神,他静静一笑。

“蒽,巧克力、樱桃、还要不凡帝的抛珠糖。”暮涵要了一些材料。

很快,他们开始动工了。

子轩似乎很专业,帮暮涵把一大块巧克力切成小块,隔水漫漫融化。

暮涵大手大脚地非要自己做,把水温调到了六十摄氏度,取出来一看,巧克力都反沙了。

她尴尬地躲到一边,看子轩再次重复那个动作。

心里荡漾起内疚感,自己为什么总是成事不足败事有余呢?

子轩优雅地把巧克力液注入模子的一半,他放了樱桃和不凡帝的抛珠糖,“还要放些什么吗?”子轩别过头来,目光深邃如潭水。

暮涵从恍惚间苏醒,嘴里嘀咕着:“恩恩,够了吧。”

子轩又回过头去,把灌好的巧克力液趁热震荡几下,在等巧克力凝固时,暮涵动手自制了一个小包装盒,她手比较笨,做工相当粗糙。其实对女孩子来说这种手工非常容易,(可是像她这样家世富裕的大小姐,从不掌厨,差不多就是一个不食人间烟火的的人吧,所以包装盒相当的不值一看。),然后把包装纸用双面胶粘在盒子表面和里面,她选用了粉红枫叶纸,最后把一个花结粘上,一切大功告成。

“嘿嘿,我们做黑森林蛋糕怎么样?”暮涵突然惊喜地喊道。

子轩狐疑地望着她:“为什么要做黑森林蛋糕呢?不是要自己原创吗?”

见他如此问,暮涵低下头去,轻声说道:“记得妈妈挺喜欢吃的,想给她一个惊喜,怕自己想的不好吃,所以按照别人的方法做吧。”

听到这儿,子轩

会心一笑。

“要磁盘、小勺、手持电动打蛋器、蛋糕转台、蛋糕抹刀、裱花袋、樱花花嘴。蛋糕胚(六寸戚风蛋糕,事先烤好)、黑巧克力100克、动物性淡奶油(安佳)500ML、糖粉100克、黑樱桃适量、装饰用巧克力片、彩笛卷。”他照着做黑森林巧克力的原料念了出来,而暮涵则忙着准备这些原料。

第一步竟然还是将巧克力隔水加热融化,不过这次是暮涵自己动手了,子轩舒适地坐在一旁,看暮涵做巧克力。

“然后将融化的巧克力倒在瓷盘上使其冷却。”子轩提醒道。

“哦。”暮涵匆匆应道。

之后暮涵用小勺在巧克力上刮出薄片碎屑备用,淡奶油隔冰水加糖粉打发;

子轩又回到暮涵的身边,爸蛋糕胚用刀从中间片开。

两人都屏住了呼吸,全心全力做着这个黑森林蛋糕。

他们在画圈挤上淡奶油后在空隙处放上黑樱桃,再扣好上层蛋糕;用抹刀在蛋糕体外均匀涂抹奶油;边旋转转台边用抹刀将蛋糕体侧面涂抹好奶油;用抹刀托巧克力碎将其轻轻粘在蛋糕的奶油上;将巧克力碎屑均匀粘遍整个蛋糕体;剩余的淡奶油再次搅打至硬度提高后用樱花嘴挤花在蛋糕定部;蛋糕下部也挤上奶油花;在蛋糕顶部的奶油花上点缀黑樱桃;插上巧克力片和彩笛卷制作完成。

暮涵长长地吁了口气,好累啊。

看到子轩仍是精神气爽的样子,暮涵打趣道:“子轩,你给宇怿也做个吧。我累了。”她用可怜巴巴的眼神望着他,楚楚动人。

子轩调皮的一笑:“不行,得先做我们俩的。”

“不是已经第一个做的吗?”暮涵睁大了眼睛。

子轩摇摇头:“不是,我们之间当然要特别些,制作一个太可惜了,不是吗?而且,那一个几乎是我做的——”言语间流露出不满。

暮涵打了个冷颤:“败给你了,接下来你要吃什么?”

“欧培拉。”

“啊?!”暮涵茫然。

子轩懒懒地丢给她制作方法,便潇洒地离开了。

为了报复他,她决定做得很很好吃,让他刮目相看。

她匆匆扫视了一下制作方法,顿时瞠目结舌:“什么要分类做?最要还要组合?!”

她开始可怜巴巴了,超难度嘛!简直是故意的。

“原料:杏仁粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3个、蛋白100克(约3个鸡蛋的蛋白)、黄油20克、砂糖20克。烘焙:200度中层约10分钟。做法:1、杏仁粉+低粉+糖粉混合均匀;2、混合后的杏仁糖粉过筛2次;3、加入一个全蛋,混合均匀;4、再分次加入余下的全蛋,搅拌到蛋液发白;5、黄油隔水融化或者微波炉加热融化,加入少许的杏仁蛋糊搅拌匀;6、取三个鸡蛋,分离蛋白与蛋黄备用;7、分离好的蛋黄备用,取分离好的蛋白约100克,放到打蛋桶内;8、分3次加入白砂糖,打发蛋白盛硬性发泡;9、倒入模具中,用刮刀抹平,震出气泡;10、放入预热好的烤箱中层,约10分钟左右;11、考好后,冷却脱模。高度约1cm左右

的厚度;12、等分出4块蛋糕片,13——子轩,我恨你!”

她发出无限感叹,但没有办法,还是照做,一个人念方法,一个人做。

“然后要黑巧克力75克、淡奶油35克、牛奶35克。——那个——那个,牛奶在哪里?——黑巧克力呢?怎么只有那么点了?”许许多多的麻烦如约而至,围绕在暮涵身边。

她急愁了,怎么办?接下来怎么办?

好不容易准备好原料,接过黑巧克力是融化的,无奈,——她仰天长叹。

“把巧克力切成小块,放入耐热的碗中;蒽————巧克力隔水融化,或者微波炉加热至融化;牛奶+淡奶油煮沸,——可是牛奶在哪里?然后慢慢倒入融化的巧克力液中;搅拌至无颗粒,由于巧克力中有干果碎,她拿擀面杖套上一个保鲜膜,用来把果碎碾碎。差不多把果粒溅出来——危险。”

“最后要做的要蛋黄3个、黄油160克、砂糖100克、水30克、咖啡粉15克、香草精少许。”她皱了皱眉,紧张极了。

“砂糖+水煮到115度左右。”

“蛋黄打散,煮好的糖水慢慢注入蛋黄液中。”因她注入的太快,蛋黄飞溅,她只好随意擦擦,继续做。

“边到边用搅拌器搅打,直到蛋糊发白。”

“把软化的黄油分2次加入到蛋黄糊中,用电动打蛋器搅拌至无颗粒。咖啡+少量温水做成浓浓的咖啡液倒入黄油蛋黄糊中。”她又开始手忙脚乱起来,“为什么要这么复杂!”

“还要————滴入2-3滴的香草精。”

“用电动打蛋器拌匀。”那台电动机在暮涵的捣鼓下终于开始了工作。

她接下去看,不由大吃一惊。

“怎么还有?————砂糖60克、水100克、速溶咖啡粉15克、咖啡酒20克。”她带着哭腔喊道,神经快要崩溃。

“要把砂糖+水煮沸后加入咖啡粉混合均匀,冷却后再加入咖啡酒。”

这时,门开了。子轩笑着走了进来,笑容里有些诡异。

“快点帮忙啊!”暮涵冲他瞪瞪眼。

“取1片蛋糕片,在第1块蛋糕片烤面一边,涂抹一层甘那许,放入冰箱冷藏至凝固后,再翻过来。巧克力一面冲下,在蛋糕片上刷上大了的酒糖液。抹上一层咖啡奶油馅”子轩只是拿起说明书,轻轻念道。

没办法,原来他是来监视的。

“放上第2片蛋糕片,烤面朝下。此时可以找一个垫片,轻轻压一下蛋糕层,再第2片蛋糕片上刷足量酒糖液,涂抹一层甘那许。然后以此类推,第3片刷酒糖液,涂抹一层咖啡奶油馅。放上第4片蛋糕片,刷酒糖液,涂抹咖啡奶油馅,——懂吗?”

“最后是组合,成败在此一举了。黑巧克力100克,黄油20克融化。巧克力隔水或者微波炉融化+融化的黄油拌匀;淋在组合好的蛋糕上;淋好巧克力液的蛋糕,放入冰箱冷藏至凝固;冷藏好的蛋糕取出,切去周围四边。蒽——OK!”他满意极了,暮涵却满头大汗。

“辛苦了,我的欧培拉小姐。”他温柔的话语在浓浓的巧克力香中飘散。

(本章完)

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