十 进餐厅午餐
十进餐厅午餐
午餐时节，饥饿的人们像受磁石吸引，都陆续拥进餐厅就座了。
王科长坐在靠窗户的一张餐桌旁，这里正好可以捎带看风景。助手小张、小刘也各在两边就座。
王科长扫描着餐厅里的一切。
厅内装饰一新，墙壁用高级涂料涂成雪白，酿成一种洁净、清雅的总体氛围，上边贴着几张名画家的水墨山水画，大笔泼墨，气势雄浑，溪水跳珠溅玉婉若泻出墙壁，仙鹤收腿展翅似要腾空欲飞，功底深厚，用墨老道。
厅内空间虽不大，但也有八九个桌面，上边铺着雪白的、揩得很干净的塑料布，排列有序。靠一头围着个一米见方的方形玻璃台，专售烟酒，屋顶上、墙壁上，很协调地点缀着一些高级吊灯、壁灯，大白天也照样开着，光线五颜六色，映得厅内“蓬筚生辉”。
一张张餐桌边坐满了旅客，他们正闲聊着等待。而门外，仍不时有人走进来。到处是一片低沉的嗡嗡声，那是许多声音在一起化合、交叉、叠压的结果。一缕缕的烟雾升腾着、缭绕着、积聚着。
王科长看到：靠东边第二个桌子旁坐着老企业主和美女。老企业主仍是那种与世无争的神情，目光随意地看看周围，嘴唇紧闭；而美女脸上仍涂抹着高傲轻蔑、撒娇、心满意足等诸种神态。
王科长又看到：那个穷老头也孤零零地坐在餐厅的一角，显得极为寒酸。
“开票啦！开票啦！哪位吃饭请就座，开票！”一个身材苗条、鸭蛋脸型的女服务员像报春的燕子一样从操作间那儿飞进了餐厅，圆润的嘴唇里吐着字正腔圆的普通话，声音温和、柔美、亲切、悦耳。
她穿着一身雪白的工作服，头戴白工作帽，帽檐前露着一绺柔软的美发，打扮得倒也整洁干净。她飘然地游走在桌子中间，走路的动作、说话的语气、表情，都透着一种老练和娴熟，说明她干此工作已经久了。
领导上规定了承包责任制，多开票就可以多拿奖金，这便激发了她极大的工作热情，她向每一个旅客送着微笑，又周到细致地深入介绍
着：“本餐厅是南方一流的厨师掌勺，川菜、粤菜等各种炒菜品种丰富，味道鲜美可口，价格合理，还有一个特点就是上菜迅速，不用多等，开票以后十五分钟就可上菜，每个桌上都放着菜谱。大家可以坐下来，翻看菜谱点菜。”
“上菜迅速”这个介绍确实抓住了大家的心理，堪称是无数营业经验的高度总结。果然满餐厅发出啧啧声。人们纷纷抓起菜谱......
菜谱有好几大页，每页都密密麻麻，说明品种丰富决非诳语。
女服务员用目光向餐厅里扫视了一遍，见人比平时多，脸上露出了满意的微笑。
她目光忽然闪耀了一下，发现了坐在那儿的老企业主和美女。她瞪大眼睛贪婪地看着这奇异的一对儿，仿佛是发现了一座大金矿。这在他们行里叫“金牌顾客”。
不错，那两身高级、华丽、质地精美、价格昂贵的衣着装束就是金矿的外在矿苗显露。
这一对儿肯定是很有钱的。
女服务员迈动绣腿，首先冲着老企业主紧挪过去。到了跟前，她把身子弯得很低，下垂的刘海几乎碰着了老企业主的脸，首先送上一个妩媚的笑脸，接着赠给一串极恭敬的莺声：“您老想点哪些菜？”
老企业主慢腾腾地审看着菜谱，喉咙里咕噜出几个含混的哦哦声先应付着。
女服务员静静地站在那儿，等着，表现出极大的耐心。
“喂，先给我们开票吧！我们到得早啊！”
“应该挨着桌子按顺序来嘛！”
远处有人不满地吆喝。
女服务员毫不理睬，继续盯着老企业主嘴唇。这真像是某个审问者正等待对方吐出宝贵情报的激动人心的一瞬。
她想象着马上会从老企业主嘴里吐出一串震撼人心、辉煌的菜名儿......
老个体户终于启齿了，“白菜烧豆腐、炒腐竹、炒辣椒、榨菜汤......两碗米饭！”
女服务员一下子睁大了眼睛，好像不相信似的重新把老企业主打量了半天。