鲜虾处理好后撒上淀粉,然后用擀面杖敲成鲜虾片,放在一旁备用。
李嫂把姜块切片、蒜瓣切细,递给李秋芬。
等锅烧热,倒入菜籽油,把已经切块的番茄倒入锅中,一点点煸炒出番茄酱汁,这时在放入一点蒜末和姜片,等香味出来后倒入热水,等水再次沸腾放入虾片。
李嫂没见过这种做法,往常的番茄都是用来做番茄炒蛋,虾也是简单水煮虾,再配上调味酱汁。
她站在一旁仔细观摩,等这道鲜虾番茄汤出锅以后,她十分想尝尝味道。
“我来尝尝咸淡。”
李嫂做出老师傅的模样,用小勺舀了一点汤汁。
嗯!有些奇妙的味道,番茄的酸甜和虾的鲜味完美融合在一起,和自己平常吃过的汤菜完全是两种世界。
她惊喜瞪大眼睛,激动瞧着李秋芬,又指了指这汤,不知道用什么言语来表达。
“这道菜是不是鲜美开胃?”李秋芬替她回答。
李嫂点点头,催促着李秋芬赶紧准备下一道,这同志有多少惊喜是她不知道的!今天她都要好好学习学习,偷师一回。
李嫂主动给李秋芬打起下手,她把鱼肉切成薄片,按照李秋芬的要求1:1将淀粉和面粉混合在一起,在案板上撒上后,将两片鱼片都分别沾上面粉,然后重叠在一起,用擀面杖轻轻敲打,直到两片鱼肉混合成一张大的鱼肉片。
林母听着厨房里的惊呼声有些好奇,她端起茶杯走过来端倪。
瞧着李嫂低头捶鱼肉,更加觉得新奇。
李秋芬也没闲着,她正切着牛肉,准备等会炒一道青椒滑牛肉。
厨房里响声此起彼伏,水蒸气落在玻璃窗户上,屋里顿时热气腾腾,是有种过年热闹气象。
“秋芬,这是什么?”
林母本来是不想打扰,但是瞧着大片鱼肉越来越多,她实在是好奇。
李秋芬抬眼瞧着案板上的鱼肉,很是满意,李嫂也有的老师傅当帮手,才是这道菜最大的秘诀。
“这是鱼片,薄薄的,等会再裹一层面粉就可以下锅炸,鱼肉片也会可以现在大一点。”
“最后再浇上酸甜的酱汁就可以来,脆脆的,很适合当下酒菜。”
林母听着觉得很有意思:“赶紧和锅包肉有点像。”
李秋芬觉得差不多,她点点头,又顺带夸了李嫂。
“要有李嫂这功夫才能成功,我之前自己弄,鱼肉片都太厚了,时间太短炸不脆,时间太长鱼肉又很容易焦。”
千穿万穿,马屁不穿。
李嫂有些不好意思笑笑,但是很受用,后面对李秋芬的态度也热情许多。
林母瞧着李秋芬忙碌的背影,又瞧着桌上已经做好的菜肴,这场是发自内心觉得李秋芬这孩子不错。
忙活一下午,五菜一汤终于上了桌。
除了鲜虾番茄汤和酸甜鱼片大家没见过,其它都是家产常,醋溜白菜、辣炒牛肉、土豆烧肉和排骨汤。
李秋芬和李嫂忙着摆筷,林母上楼去情林磊。
李秋芬忙活完,刻意离楼梯口近一些方便等会给林磊打招呼,自从上次让他给自己道歉后,李秋芬便再也没有上林洋家,也没有时间和林磊接触,现在回想当时的,真是脚趾头都得扣紧。
她觉得两人现在相处有些尴尬。
林磊下楼就瞧见李秋芬微笑站在楼梯口。
“叔叔,新年好。”
林磊没说话,慢悠悠一步步走下楼梯。
林母知道这人肯定还在记仇上次的事情,她偷笑着戳戳林磊的胳膊,附耳低声说:“过新年,还是给孩子一点面子。”
“你瞧!做了一大桌菜呢。”
林磊在楼上就闻见菜的香味,没想到还是李秋芬做的。
他柔和脸部表情,清了情嗓子:“坐吧。”
四人入了席。
“尝尝这块鱼片,我当时看她们弄得时候就很好奇。”林母夹了一片放进林磊碗里。
林磊瞧着薄薄的金黄色鱼肉,还散发着酸甜口味,忍不住咽了咽口水。
入口化渣,酸甜的酱汁随着鱼肉滑过舌头只入自己的咽喉,酸素刺激着他的食道,瞬间胃口大开。
随后林磊把李秋芬做的菜都尝了一遍,心里连连点头,这姑娘手艺真的不错,以后和林洋生活在一起,林洋也是有福气。
林洋的父母正要关心李秋芬,这时电话铃声急促响起。
李嫂赶紧起身去接。
“喂,林司令家。”
不知道电话那头说了些什么,李嫂大喊一声什么,随后眉头紧皱,握话筒那只手也微微颤抖。
“先生!”刚开口,李嫂就哽咽起来。
林磊皱眉,内心一紧,瞧着样子,肯定有大事发生。
他赶紧起身,急忙传过饭厅,越过沙发夺过李嫂手里的电话筒。
“我是林磊!”
大概就两三分钟的时间,林磊的眉头已经快拧成结,而且脸色也越来越黑。
最后他故作沉着挂了电话,林母担心出什么事,已经站在他身后,着急等着他说电话那头到底是什么事。
林磊回身沉着说着:“赶紧上楼拿钱,李嫂去收拾一下林洋的贴身衣物。”
“林洋出任务受伤了。”
林母一听自己儿子受伤,腿脚一软直接往后倒去,林磊赶紧搂住她,将她扶稳后赶忙宽慰:“没啥大事,已经在回来的专机上面。”
林母跟着林磊也是见过世面,现在孩子都在专机上了,你说他没事?
“你老实告诉我,孩子到底怎么了?”她死死扣紧沙发,表示自己能承受。
李秋芬听着林磊受伤,有些不知所措,她只觉得自己眼前一片迷惘,她想动自己的脚步过去听听情况,但是脚却怎么也动不了,最后手背上的泪滴将她唤回来。
林磊瞧着她魂不守舍的模样,内心摇摇头。
很快,李嫂就提着小包行李从楼上下来。
林磊接过行李包,对林母和李秋芬说着:“林洋胸口中弹,万幸是离心脏还要5公分的距离。”
“但是因为失血过多,人一直昏迷着,刚刚已经派专机将他送回北京,大概2个小时后到jun区医院。”
林母低声呜咽,自己的孩子怎么突然就中弹了,瞧着她现在状态,到了医院恐怕也承受不住,林磊给李嫂使了眼神,让她扶林母上楼休息。
“记得给她喝点安神的东西。”
林磊提着包就往走,司机已经在门口等着。
这时,李秋芬冲了出去,擦擦眼泪,平复自己的气息后对林磊说:“叔叔,让我跟着你一起去吧。”