“肘子肉定的是三十文一斤,不过得再等会,现在还没有熟透呢。”李思思笑着回道。
随后忙把门打开,让她把豆腐推进院里。
“倒是不算贵一会记得给我留一斤出来。”豆花点头回道。
“没问题。”李思思说完便和她一起把豆腐抬进了厨房。
随后问道:“对了你这豆腐能不能再压的实一些。”
三十文钱一斤的熟肉,虽然不贵,但是大伙顶多吃个新鲜不可能经常买来吃的,如果想做长期的买卖只能从便宜的东西入手,比如卤豆腐干,卤炸豆腐做好吃了应该比肉下的快。
“到什么程度?”豆花愣了一下问道。
“越硬越好。”
“我可以试一下,不过这价钱可就贵了。”
“这没问题,你按着你的成本来算就行,不过如果成功的话,可能会长期的合作,还希望你能便宜点。”
“你是不是想拿它做成像肉一样的熟食?”
“对。”
“那成,没问题。”豆花顿时暗喜,如果能一直合作下去的话,那她的豆腐坊也能做起来了,不然只忙冬天和早春这一段,实是是挣不上什么钱。
“那就这么说定了,我给你拿钱去,你等一下。”李思思说完便往屋里走去。
随后从荷包里面数了五十个铜板出来递给了她。
“你怎么没有把肉的钱抛出来呀。”豆花接过来看了一眼抬头诧异的问道。
“算是硬豆腐的定钱吧。”李思思回道。
“那成,记得给我留肉。”豆花说完便推着车子转身走了。
随后李思思直接回了厨房,然后对晓雪说道:“把小灶也烧上,一会我要炸点豆腐。”
“好。”宋晓雪点了点头,迟疑了一下后问道:“这不过年不过节的,你怎么买了这么多豆腐呀。”
“天天萝卜白菜的,总会吃腻的,整好炸点豆腐换换口味。”李思思一边往锅里倒油一边回道。
随后切了五斤左右的豆腐,打成两指宽,四指长,一指厚的长方块,在热油里面快速的过了一遍,等外面焦黄定型后,便捞了出来。
然后又留出了五斤白豆腐,剩下的全炸成一指见方的豆泡。
“还真是炸豆腐呢,我说怎么闻着一股豆香。”毒怪兴冲冲的跑进来看到放在大盆里面的豆泡,笑着说道。
随后捏了一块放到了嘴里摇了摇头说道:“老了。”
“吃那个。”李思思指着一开始炸出一来的说道。
“这个还行,不过你整这么多豆腐打算干什么呀?”毒怪看了一眼,见还有两盆豆腐,顿时好奇的问道。
随后向大锅的方向耸了耸鼻子惊呼道:“这肉味绝了,比酒楼做的都香,要是有点酒就好了。”
“以后我打算做卤肉卖,所以不会断了你的肉的,至于酒还是等等吧。”李思思扭头严肃的说道。
“卖熟食,你不学医了?”毒怪沉着脸不满的说道。
“怎么会,卤肉,主要是交给宋立新他们去做和卖,我只管把方子实验出来即可。”李思思见他变了脸,忙解释道。
“算你有分寸,学会了医术不仅自己方便,挣起银子来,可比你卖熟食强多了。”毒怪听后脸色才好了些,随后拿了块大块的炸豆腐便转身走了出去。