小年过后，许如锦就开始着手准备走油。
走油也就是炸丸子、肉段虾片这些东西。虾片又叫玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。
之前叶悠然和叶南山去捉泥鳅的时候顺带还钓了几只虾回来。不过因为数量太少，许如锦将它们捣碎了制成虾泥，又制成了虾片晾干，现在可以直接炸了吃。
叶悠然和叶南山听说开始走油，一步不离的围着锅台。
许如锦这次没让叶成帷插手，而是给他分配了控制火候的任务。
走油的时候火候的控制是最重要的，尤其是炸丸子和炸肉段。
火小了油就浸到了丸子里，这样咬上一口没什么味道，都是油，味道一言难尽。火大了就会把丸子炸糊，更是不能入口。
鉴于叶成帷做事一向严谨仔细，许如锦只放心将这么重的任务交给叶成帷。
“我要下虾片了哦。”许如锦低头对正往灶坑里加柴火的叶成帷道。
叶成帷看向她，点头。
许如锦抓了一小把虾片，放入油锅，虾片一个个膨胀起来，之后由透明变成了白色。
“哇！姐姐好厉害！”叶悠然鼓掌道。
她和叶南山从来没见过炸虾片，小时候都是买来直接吃的，这其实第一次现场观看。
许如锦将炸好的虾片捞到小簸萁里，她准备了好多个小簸萁，就是专门用来装这些油炸食物。
叶悠然和叶南山终于等到了出锅，赶紧一人一手拿了一个。
‘咔叱’一声，是虾片被咬断的声音。
“好吃！”叶悠然又拿了两片，一个喂到许如锦嘴里，一个喂到叶成帷嘴里。
叶南山也拿了两个，“我去给妈妈和韩伯伯尝尝。”
“你可不要偷吃啊！”叶悠然提醒他，之后又不放心的道：“我还是陪你一起吧，监督你。”
说完，叶悠然就拉着叶南山离开了。
许如锦看着两人的背影笑道：“一定是悠然自己想偷吃，所以才怕南山偷吃的！”
叶成帷点头，“从小就人小鬼大的。”
许如锦继续往锅里放虾片，少量多次。
终于虾片炸完，许如锦又开始炸薯片。
这些都是许如锦在魏家为了那个孩子学到的，现在能将这些技能用上，许如锦觉得自己没白费心思。
薯片容易受潮，所以许如锦并没有炸太多，只是炸了小半簸萁，等吃没了再炸。
将这些小的、易熟的东西炸完，许如锦就开始着手准备炸肉丸肉段这些。
许如锦和好面，往里面分别搅进去了熟萝卜丝、地瓜丝等等，又在切好的肉条裹上面，将它们逐一下锅。
叶成帷果然不负许如锦的重望，将火候控制的刚刚好，炸出来的丸子味道好得令人咂舌。
还好许如锦先炸了虾片和薯片，够叶悠然和叶南山吃一阵，要不然以许如锦的速度，根本供不上这两只小馋猫。
二人吃够了虾片和薯片就开始吃肉丸肉段，吃了一会儿，叶成帷看不下去了制止了两人的小爪子。
“在吃下去就要积食了，而且你们俩午饭晚饭都没必要吃了。”
一听哥哥不让自己吃午饭和晚饭，两人立马不乐意了。
因为要过年了，家里每顿饭吃的都跟往常不同，许如锦做了许多新鲜的菜式，两人不想为了这些肉丸而错过其他好吃的。
“我们去干点活儿。”叶悠然拉着叶南山就往外跑……
走油过后就是大扫除，因为他们是今年夏天刚搬来的，并不需要过多清理，只简单打扫一下就可以。
腊月二十九，许如锦将之前买好的红纸拿出来，找了从A市带来的笔墨交给叶成帷，家里的对联还有福字年年都是叶成帷写的，今年也不会因为下新乡改造而例外。
一家子人围在叶成帷的书桌前，看着叶成帷写对联。
“春临大地百花艳。”叶悠然随着叶成帷写的字一点一点念了出来。
“哥哥下联呢？”见叶成帷不动，叶悠然问道。
叶成帷看向许如锦，“考考你。”
“我？”许如锦指了指自己。
叶成帷点头。
这……许如锦有些为难，大过节的，怎么还要考试啊……
许如锦想了半天，犹犹豫豫的对道：“节至人间万事新？”
叶成帷提笔就写，只是改了一个字。
“节至人间万象新。”韩立民也学着叶悠然的样子念叨出来，“好，改的好！”
“韩爷爷要不要想个个横批？”许如锦赶紧道，生怕叶成帷让自己再想横批。
“如锦丫头可考不倒我。”韩立民假模假式的摸了摸并没有多长的胡子，“万事如意！”
果然，叶成帷提笔 将这四个字写了出来。
刚刚写的是房门的对联，还有大门的没有写，叶成帷提笔将它写了出来。
许如锦看着叶成帷写的两幅对联，都是写的对未来的美好愿景。
她知道这两个愿望都会在不远的未来实现，要不是她知道叶成帷不是重生的，她都要怀疑叶成帷的身份了。
叶成帷继续写贴在窗户还有墙上的福字，许如锦则走去厨房熬浆糊，这个年代贴对联这些都是用的浆糊。
一切都准备好，叶悠然和叶南山一人拿着一幅对联跟着叶成帷出门。
叶成帷个子高，不需要踩凳子就能贴上，所以这项任务自然交到他的手里。
在贴大门上的对联的时候，林川刚好过来送东西。
今年因为许如锦，林川多赚了不少钱，临近过年自己家置办点什么就给叶家带些什么。
“这对联是成帷你写的？”林川看着叶成帷这一手好字问道。
叶成帷正在专心贴对联，所以由叶悠然代为回答，“是哥哥写的，我哥哥厉害吧！”语气里满满的自豪，像是她写的一样。
林川点头，由衷夸赞了一番才进到院子里找许如锦。
将东西给了许如锦，林川不好意思的挠头问许如锦，能不能麻烦叶成帷给他们家也写点，这样年味儿就更浓了。
许如锦想都没想就替叶成帷答应了。
这段时间以来，许如锦已经摸清了他的脾气，这人虽然看着冷漠 ，但是还是很愿意帮助别人的。
因为许如锦的许诺，屯子里的村民纷纷来找叶成帷帮忙，结果就是柳树屯一半以上人家的对联都是出自叶成帷之手……
贴完对联，吃过晚饭，许如锦就张罗着做汽酒了。
其实这个年代已经有了啤酒，只是就算城里的人，家每家每户也只分不到四瓶，到了柳树屯更是没有了。
许如锦攒了这么久的票，都没收到一张啤酒票，没办法只能捉摸着看看能不能做出来汽酒。
汽酒做法她是知道的，在水里放点糖精、酒精、小苏打，再兑点颜色混一混就行。
做出来之后和啤酒的口感很像，只是味道不太一样，毕竟啤酒是大麦麦芽酿制出来的。
家里虽然还有之前做的葡萄酒，可是毕竟是过年，许如锦想让大家尝尝新鲜的。
不过这东西她还是第一次做，具体比例怎么放她并不知道，只能一点一点的摸索着做。
许如锦不敢做多了，只拿着勺子作为试验比例的工具，一点一点的实验着。
试了十多次，终于试出了她觉得最符合家里人口味的汽酒了。
她的酒量本来就一般，这么多遍试下来，她竟然是有些醉了。
趁着自己还没有迷糊，她赶紧去叶成帷房间，拿来纸笔，将糖精、酒精、小苏打的比例写了上去。
写下最后一笔，许如锦的手一软，笔直接掉到了地上。
她弯腰想去拣，脚下也有些发虚，直挺挺的就要坐倒在地上。
还好，就在她屁股要着地的那一瞬间，她的身子被一双有力的胳膊支撑了起来……