第五十三章 豌豆黄

“嗯,”年轻人满脸憨厚,“我家姓张,我叫张保栓,你叫我大栓就行了。”

“大栓哥,我姓李,李默溪。以后还得请张老伯和大栓哥一家多多照顾。”莫璃笑咪咪地说着,顺便朝跟在张保栓后面的老头抱了抱拳。

张保栓的爹笑着还了礼:“默溪呀,你家里还有什么人呀?”

“张老伯,我一个人来到青淮,家里没有别人。”莫璃答道。

“默溪兄弟,我听说这宅子是卖了的,你小小年轻就能买这么个院子,真了不起呀!”张保栓上下打量着莫璃道。

“大栓哥过奖了。”莫璃不好意思地挠了挠头,迅速地转移话题道,“大栓哥,你和张老伯这是要去哪儿呀?”

“哦,我爹是铃医,我跟我爹行医去。”张保栓指了指他爹手里的铃铛,又拍了拍自己背着的木箱说。

“原来是张大夫,失敬、失敬!”莫璃连忙抱拳作揖。

“默溪你太客气了。”张大夫捋着三寸多长的花白胡子说,“以后有个头痛脑热的,随时过来找我父子便可。”

莫璃与张家父子又寒喧了几句,便告辞往街里去了。

因为出来得早,街里的店铺大多才刚刚开板,道路两边卖各种杂物、菜肉的小摊却是早已经开始做生意了。莫璃走走停停,买了些青菜和肉,一转身,不小心一脚踢到了旁边一个袋子上,袋口一歪,一些干豌豆从敞开的袋口里撒了出来。

“哟,小伙子,你倒是看着点儿呀!”卖豌豆的老汉不乐意地嚷嚷着。

莫璃连忙将手里的菜放到地上,将袋子扶正,帮老汉捡地上的豌豆:“对不住了,老伯,是我不小心。您看损失了多少,我赔给您。”

老汉见她态度这么好,摆了摆手说:“算了,反正也没掉出来多少,年轻人以后别毛毛愣愣的就行了。”

莫璃见干豌豆颗颗饱满,便问:“老伯,这豌豆怎么卖呀?”

“三文钱一斤,这是去年秋天我们家自己晒的,就剩这些,便宜卖了。”老汉马上进入了兜售模式。

“这一袋我都要了,老伯便宜些吧。”莫璃直起身说。

老汉立即眉开眼笑:“这袋足有十五、六斤,你给我四十文就行,连袋子都给你。”

“老伯真会说笑,这袋子不给我,您老人家让我捧着豌豆走呀!”莫璃说着取出四十文钱给老汉。

“呵呵,小伙子说话真有意思。”老汉接过钱,又找了根麻绳将袋口扎紧递了过来。

莫璃一手提着袋子,一手拎着青菜,也无心再逛,找了间蜜饯铺子买了些饴糖,这才提着大包小袋的往家走。

还没到家门口,远远的就看见玉明希叉着个腰直勾勾地对着她家的大门。

“明希大哥,你来找我吗?”莫璃赶紧小跑了几步。

玉明希转过头,见莫璃手里提满了东西,一把抢过最大的粮袋,气哼哼地说:“一大早不在家呆着,出去乱跑什么?还弄这么重的东西回来,也不怕累着。”

“我就出去转转,顺便买点菜。”莫璃从怀里摸出钥匙,打开门上的铜锁,将玉明希让进了院子。

“昨天成叔他们不是把米、面都买回来了嘛,你这又弄半袋子什么玩意?”玉明希将粮袋扔到厨房灶台旁,不满地说。

“豌豆,等下我给你做些点心。”莫璃将买回的东西都放好,取过一个大海碗,抓了几把豌豆进去用水泡上。

玉明希撇了撇嘴:“什么点心要用豌豆来做,能好吃吗?”

“你去过那么多地方,难道没吃过豌豆黄吗?”莫璃侧过头问。

“没有,”玉明希摇了摇头,“听都没听说过,我只知道有些点心是用豆子做馅的,没听说有直接用豆做出来的点心。”

“哦?没听说过就更好了。这豌豆黄比较费时间,不过味道很好,你就等着吃吧。”莫璃边说边打开青菜择了起来,“中午在这儿吃饭吧,昨晚吃得太油腻了,我炒几个清淡些的菜给你吃。”

“我一起床就来找你了,在门口等了半天,当然得管饭,不仅是午饭,还有晚饭我也在这儿吃。”玉明希抱着肩膀答道。

莫璃剜了他一眼,也不理他,先淘好米把饭焖上,然后将一小块肉剁成馅,加入调料腌上,拿小碗泡了几粒昨天马立成买来的木耳。把洗净的茄子切成细长条,又切了些葱、姜、蒜备用,这才把火生上,在锅里放上了油。

经过之前在军营时老乔的指导,莫璃现在做菜已经是有模有样了。她趁着油烧热的功夫,将胡萝卜、青椒切成丝。等油烧到七成热时,将茄子条倒进锅中糊里糊里爆炒变软后,捞出来压掉里面的油。

接着用锅里剩下的油加入葱、姜蒜把肉馅炒熟,然后加入切好丝的胡萝卜、木耳和过了油的茄子条,翻炒几下加入豆酱炒匀。又取过一只小砂锅,将所有的东西都倒入砂锅中小火焖了一会儿,加入青椒丝和葱花,淋上麻油,最后勾了一层薄芡,才把砂锅从火上取下来。

玉明希看着莫璃行云流水般的动作,闻着那诱人的香气,不禁眯了眯眼睛深吸了一口气,从筷笼里拿了双筷子伸向小砂锅。

“啪”的一声轻响,在他的筷子还没碰到茄子条时,莫璃已经盖上了砂锅盖:“别的菜还没做呢,你就不能等会儿!”

玉明希讪讪地放下筷子:“要不要我帮忙?”

“您老人家不捣乱就谢天谢地了。”莫璃边说边又把锅刷干净,烧热后放了些油进去,把蒜末爆香,沥干水的生菜放入锅中迅速翻炒,加入盐后直接出锅装盘。之后炒了一个芹菜土豆丝,又炸了辣椒油,做了个炝拌黄瓜。

三热一凉四个菜一共用了不到半个时辰便完成了。莫璃让玉明希盛饭,自己将泡好的干豌豆添水放入锅中煮着。

这顿午饭吃得玉明希不停地赞叹,平日里饭量并不算大的他,居然连着吃了三碗米饭。这还是因为莫璃估计不足,只焖了这些,不然他真的还想再去添一碗。

吃完饭,玉明希摸着圆滚滚的肚皮,意尤未尽地咂着嘴道:“默溪,没想到你做饭这么好吃,这手艺跟谁学的?”

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