txt之梦-12-2 13:48:19 本章字数:4165
“老梁，酒厂是不是快到了挑醅的时候了？”
半天不说一句话的吴永成突然转过身来对梁得展问道。
挑醅，是清香型白酒生产工艺流程中的传统专业术语。
一般来说，白酒生产是以发酵原料以后，通过蒸馏而生产出成品酒的。但是气温太高了以后，酒醅的发酵酒容易受到影响，也就是用一句通俗的话说，发酵温度过高，酒醅酸度过高，那也就不是在蒸酒了，流出来的几乎酸的快成了醋了。在这个时候，酒厂就会把所有发酵好的酒醅，一次性地从发酵池（缸）中挑出来，全部生产，等到天气的气温降到适宜白酒发酵的温度时，再重新开始入料、加曲（或者液体酵母），准备下一轮的生产。
“吴县长，再有半个多月，也就到了挑醅的时候了。”梁得展机械地回答。
别看吴永成简简单单的这么一句问话，可给梁得展带来的震撼太大了：这个年轻的县长什么时候也懂得了白酒的生产？一般来说，不是内行可说不出来“挑醅”这个词的！
到了这个时候，梁得展原来脸上挂着的那一丝矜持的神情，被小心翼翼所代替了。他不知道吴永成县长为什么好好的，就扯到了这个话题上了。
“一般来说，酒厂挑醅以后停产大约多长时间？”吴永成还是一副不动声色的样子，淡淡地问道。
“咱们县城这一带地温比较高，从六月初就得挑醅停产了。要再开始恢复发酵生产，得等到九月初的时候。也就是三个月地时间。”梁得展还是猜不出来吴永成问这些的用意，只能老老实实地问什么回答什么。
“三个月的时间。差不多也够了。”吴永成自言自语地说道。
“吴县长，什么三个月地时间差不多也够了？！”呆坐在一旁的永明县经委主任李永明终于忍不住开口了。他身旁的谢明德副主任和工业局的王超局长，也是听得一头雾水的。
“啊，是这样地。我刚才听了老梁的汇报，很受启发。特别是他提到了只有对酒厂进行技改。才可能使咱们县的这个酒厂重新焕发生机。随即我就想到了既然要技改的话，那咱们干脆给它动个大手术。呵呵呵，这也是我刚才想到的一点初步想法，回去以后还得首先和县委、县政府的有关领导商量、商量。”吴永成笑呵呵地说。
“吴县长，那这个大手术具体来说，该怎么操作？能不能先给我们几个人透露一点内容？”梁得展也沉不住气了，迫不及待地想知道吴永成现在心里到底在想什么。梁得展这两年虽然一直想离开这个越来越不景气的酒厂、重新换一个县直行政单位去做一把手。毕竟他的级别也是相当于行政正科级，这么多年来，永明县的财政收入，至少有四飞之一来自于这个酒厂。
作为酒厂的厂长。他梁得展扪心自问：自己即使没有功劳，也有苦劳，真要是向县委、政府提出这个要求地话，他自信县委、县政府的领导应该不会驳他的这个老面子的。可现在他还是在这个位置上，又在酒厂工作了三十多年，这么说也还是对酒厂有着深厚的感情的，所以此时。他比在座的任何人也关心酒厂地未来。
“当然可以。既然是有关你们酒厂的发展未来，这个想法也应该首先征求你们几个人地意见。在咱们永明县来说。你们几个人也可以算是管理企业的行家里手了。”吴永成笑着回到了自己原来的座位上，对他们几个人说出了自己刚才想到的一些设想：“我的初步意见是给酒厂重新搬个家，换一个地方。”
“搬家？”李永明、梁得展等几个人，一下子被吴永成地这个大胆地设想惊得目瞪口呆。然后接着几乎是异口同声说出来一句话：“往哪搬呀？”
“工业园区！”吴永成充满信心地回答他们，见他们还是一副疑惑不解的神情。继续给他们解释说：我准备向县委提议。在咱们永明县建立一个工业园区，把全县所有地国营企业。陆续地安置在那里。当然，以后有新兴办的企业，无论是国营企业也好，还是乡镇企业或者和中外合资企业，都可以在那里安家落户。工业园区各种设施要高标准、高质量地配备，为进驻的各家企业提供最优质的服务。就比如说你们这个酒厂吧，现在的位置就不太适宜以后的长足发展。先不说扰民的问题，就说酒厂的交通吧。大家进来的时候也看到了，无论是收料、还是往出送货，大车小车的，只能是依靠厂区大门外的那一条五米多宽的土路，两边就是老百姓的农田了，走出这段土路，就得穿过县城市区那一个农贸市场了。虽然我没有看到过酒厂的货车通过农贸市场时的具体情形，但我能猜想到，万一县城遇到赶集、庙会的时候，酒厂的大车、小车就只能干着急、没有任何办法了。老梁，你说我说的是不是实际情况？”
“吴县长，你说的太对了。”梁得展不等吴永成的话音落地，马上就接了上来：“这两年，酒厂门口的那一条路，也成了一个大问题了。别说下雨的时候，泥泞得没有办法走，就是平时，遇到两个大货车，连会个车也挺困难的。唉，本来大门口进出的那条路是八米多宽的，可是自从土地承包给个人以后，每年在春季耕种的时候，村里的老百姓们总是偷偷摸摸地往外多占一犁，几年过来，那八米多宽的路。也就变成了这个样子。这还是厂里的保卫科出面阻止了几次，我还和西关村地干部们亲自打过招呼。
还有那个街口的农贸市场，原来那么宽的一条路。大货车来往根本不成一点问题。可现在哪，县工商局压根就是瞎捣乱，在那个地搞那个农贸市场地时候，连个气也不通一通，就没有想到我们酒厂的车进进出出该怎么办。就这个问题。我在前年的时候，就向县里的领导们反映过好多次了，可是一直就没有办法解决。这会儿我都懒得说了！
还有咱们酒厂厂区内的那个深井，结果多少地使用，也快到了枯竭的程度了。白酒生产，那可是半点也离不开水的。不管从从那一方面来说，咱们的这个酒厂也应该搬一搬家了！”
“那为什么不想办法，从你们酒厂后墙那里重新规划一条大路哪？，你们厂区后面离国道也不过就是几里路呀！”经委副主任谢明德不解地问。
梁得展苦笑着说：“谢主任，哪有那么容易的事情呀？！以前的时候。国家都是无偿地划拨土地用来搞建设，而现在所有的土地都被农民们承包了，别说是修一条八米宽、四、五里长的路，得投资多少钱，就是那征地费，我们酒厂也出不起呀！”
“对呀，吴县长。这技改是个好事。可是钱从哪里来哪？”工业局的王超局长马上提出来了一个现实问题：“酒厂要技改就需要不少的钱，要是易地重新落户地话。征地、基建又是一大笔投资，人家银行肯定不会给酒厂这么多的贷款。去年我和老梁为了五十万的流动资金贷款，还央求了县工商银行的成行长好几天哪！县财政又是紧巴巴的，也不可能一下子拿出那么大的一笔资金呀！”
“这几年来，国家一直提出要振兴国有企业。在这一方面国家应该有不少的技改专项资金。我们可以向上级争取这一笔投资呀！“吴永成满怀信心地提醒他们：“现在省计委地主任，可是咱们原来梁州地委的老书记郭天明。你们酒厂、还有经委、工业局尽快起草一份技改报告，和咱们县计委联合行文向上申请，到时候我陪着你们到省计委去找老书记，我相信他肯定会支持我们永明县地经济发展的。
对了，老李，你们经委要把这个事情亲自来抓，酒厂的这个技改方案，就以年产万吨白酒的生产规模来设计，既然要搞一次，咱们就大气一点。在起草技改方案的时候，可以组织几个人一起到山西地杏花村汾酒厂去参观、参观，一切就参照他们地那个酒厂来设计，起码做到三十年不落后。”
“吴县长，人家山西的汾酒厂生产地汾酒，那可是全国的名酒，在白酒行业中，汾酒厂建国以来就被白酒界称为汾老大。咱们县的这个小酒厂怎么敢和人家相比？就现在这么一点产量，还得低价卖给人家原酒，要是扩大到年产万吨的规模，那不赔死了？！”谢明德忧心忡忡地又提出了一个担心。
“老梁，你也是白酒行业的老人手了，你认为咱们酒厂以前的那个产品梁州香，和汾酒相比，在质量、口感方面差别大吗？”吴永成没有直接回答谢明德的疑问，而是转头问梁得展。
“咱们酒厂生产的梁州香也是获得过省优、部优荣誉的产品，质量上那是没有问题的。和汾酒相比嘛……”梁得展考虑了片刻，自信地回答：“汾酒和咱们的梁州香，都是属于清香型白酒，口感几乎一样，也就是人家牌子比咱们亮，建厂历史又长，所以……”
“所以咱们也要在创品牌上多下工夫，在销售上多做文章。”吴永成接口道：“大家不要被汾老大的架势给吓到，国内这么大的市场，那些名酒不一定就都能占有了。我们要学会避虚就实。汾酒这类的名酒，那是走的高档消费之路，咱们就走中低档的路子。等到我们的实力发展壮大了，未必就不能和这些老大级的企业叫叫板？！大家别忘了，汾老大也是从一个小酒作坊起步的。咱们得有这个信
一时间，小会议室的几个人被吴永成的这一席话，激励得又有了精神劲头。
“吴县长，你现在肯定对咱们县未来的工业园区，有了一个大概的设想吧？准备把地方选在那里哪？”政府办主任王平凑趣地对吴永成说。
吴永成看了看李永明他们几个人脸上也是很好奇的样子，也不卖关子了，笑了笑：“这也是我自己初步的一点想法，最后到底确定在那里，还得县委、县政府集体讨论、研究通过。不过，跟你们说一说也无妨，顺便也可以征求一下你们的意见。我打算就把咱县里的工业园区设在现在地区肉食加工厂的那个区域。老梁，什么时候你要是有了工夫，也可以先去那里看一看。你们酒厂对于水质那是有特殊要求的，水质要确保不受到其他企业的一点污染！
呵呵呵，酒水、酒水嘛，离开了水，你那个酒业也就难生产出来了。”
筹建永明县的这个工业园区，也不是吴永成一时心血来潮。
在来到酒厂以后，他看到了酒厂那么多的空闲土地，就联想到了其他的县营企业也都存在着这样的问题。去年年底的时候，他就给全县干部职工表态，今年要解决一部分人的住房问题，而把这些企业搬出县城，既可以免于再征用本来就很稀缺的城关镇农民们的土地，还可以避免企业给居民们带来的各方面的副作用，真可以算得上是一举两得了。
就连酒厂迁移后留下的那个锅炉房，吴永成的心里这会儿也已经把它排上了一个大用场。他现在只等岳岚书记回来以后，和他商量、定夺以后，就准备开始实施了。