第一百八十章 玛卡

“一种新生···?这评价也太高了吧。”

“这没有在开玩笑吧···新生?这怎么可能!?”

“要是真的这么好的话,那还真是像尝尝看呢。”

听着安东伸吾竟然是给出这么高的评价,一时间观众席上议论纷纷,对于这道菜品更是充满了期待。

“恩,就像安东老师说的那样,这道菜品就像是一种药剂一般,调制出新的味道,至于用了什么香辛料,这个我也是猜不准。”面对着这样的一道菜品,喜多修治也是无奈了,毕竟那是一种全新的味道和感觉,很难能够从里面知道这到底是用了什么材料,就算是能够品尝出来,那也就只可能就那么几种而已。

“恩,没有错,我没有使用任何的食材,用的基本上来说都是一些辅料,在对辅料的量、性质、时间的把握之后,将它们融化在一起,从而产生出一种不一样的味道,但是,最主要的是···这样东西。”在这个时候,苏落就从手中拿出了一个黑色的植物,这个长的像是小圆萝卜形状,同时也跟盘菜很像的东西,只不过表皮却是黑色的。

“那是什么东西?是小圆萝卜还是什么?”

“不要开玩笑了,你家的萝卜长黑色的啊?”

“这个该不会是···玛卡吧。”在看到这个东西之后,正在众人纷纷猜测的时候,千表织江有些犹豫的说道。

玛卡这种东西一般生长在南美洲秘鲁安第斯山区。在中国,适合玛卡生长的地方主要是:丽江、香格里拉、九寨沟。所以这种食材很少有在日本出现过,所以很多人都是不认识,但是有些大人物想必有些人是看到过的。

“没错,这就是玛卡,意大利科学家dinia在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份:蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素c、b1、b2、b6、a、e、b12、b5,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes),并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

在玛卡产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡生物碱,随着研究的深入,玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定,而像这种黑色的玛卡更是被认为是强壮与精力的代表,所以说这种一种很好的食材,无论是水果一般进行加工还是晒干,都是具有很好的风味,而放入的则是我自己通过加工之后变成粉状的玛卡。”在这种时候,苏落就做出了简要的讲述。

在听了苏落的解释之后,很多人都是明白了过来,也是认识了这种很不错的食材。

“好了···那么请诸位审查员给出分数吧。”在看到这里的时候,川岛丽的声音恰到好处的就从一边传了过来。

很快在显示器上就出现了总分数,在苏落看过之后,心中顿时是了然:“果然如此。”

“95分!!又是一个高分出现了,这实在是太惊人了,竟然是一下子出现了两个95分,看来他们两个进入淘汰赛是没有什么问题了啊。”在看着显示屏上出现的分数之后,川岛丽的声音又是响了起来。

“哼!不错啊,竟然是跟我得了同分,不过我下一次一定战胜你的。”在看到分数出现之后,那么就已经是尘埃落地了,薙切爱丽丝就对着苏落如此说道,在说完之后就转身离开了,不过心中却是和表面上看到的不一样,虽然知道是平分,但是心中却是很明白,显然是自己输了一筹,至于会出现这种分数,很多人心中都清楚,她自然也是不例外。

“我等着。”对于薙切爱丽丝这种话,苏落没有丝毫在意,只是悠闲的语气说道,不过心中却是不这么想的,毕竟自己的目标可不是仅仅只在于这么一个小小的学园,所以说,什么时候离开都是说不定的事情,同时也不可能真的会在这里读三年。

“这样一来的话,那么想要成功普及的话,最少也是需要91分了啊,看上去还真是一件困难的事情啊···”在看到排在前四名的分数最低是90分之后,很多人都是不知道说什么才好了,毕竟这种分数实在是太高了点,同时也是赞叹这届学生实力的的强悍。

“哎呀···不管怎么说,这次还真是没有白来,竟然是看到了这么精彩的局面,特别是最后两道作为压轴般存在的菜品。”

“说的没错,没想到能够观赏到这么精彩的对决,相比起前次来说,实在是精彩太多了,真是期待淘汰赛的时候他们能够有什么更精彩的表现啊。”

在看到这里的时候,比赛几乎是临近结束,不过在看到这么精彩的菜品之后,观众席上也是沸腾一片,没有那种厌倦和不耐烦的感觉,而是觉得热血沸腾,像这样的对决,实在是太精彩了。

而就在这个时候,一边的田所就举着手,出了声:“那···那个···我···我的咖喱···还没有审查···”

在田所出了声之后,很快就引起了别人的注意,毕竟之前那种能够处理鮟鱇鱼的技法可是引起了很多人的关注。

很快田所就将自己的菜品端了上去,内心充满的紧张感,因为以前失败的太多了,所以害怕自己再次失败。

“呼!”在看到这里的时候,苏落看田所的眼神有些纠结,而后是轻呼了一口气,毕竟不管怎么说,这是由于自己的出现,阻挡了田所普及的机会,他可是知道,田所的最后所得的分数只有88分而已,离第四名相差还是很有差距的,所以内心有些纠结,虽然说田所普及之后在一轮中直接是被干掉了,但那也是很了不起的成就啊。

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