2024台南国际餐酒嘉年华引爆台南夜势力　黄伟哲特调台南400与民同乐

▲2024台南国际餐酒嘉年华于26日在河乐广场盛大开幕，黄伟哲市长也特别出席，DIY制作市长特调「台南400」，与游客及调酒师一同感受微醺的时光。（图／记者林东良翻摄，下同）

记者林东良／台南报导

2024台南国际餐酒嘉年华于26日在河乐广场盛大开幕，现场气氛热烈，黄伟哲市长也特别出席，DIY制作市长特调「台南400」，与游客及调酒师一同感受微醺的时光，此次活动不仅是一次美食与调酒的嘉年华会，更是亚洲美食文化与台南夜间经济的一场盛大庆典。

市长黄伟哲表示，台南拥有深厚的美食文化基础，是台湾饕客最爱的美食城市之一，近年来也在国际上积极推广，餐酒搭配的饮食文化逐渐成为新趋势，让夜间经济更加蓬勃发展。餐酒嘉年华正是推动台南夜间经济的重要一环，不仅吸引了大量国内外游客，也将台南独特的夜生活风貌推向国际。

黄市长指出，餐酒嘉年华正符合「Time out」的精神，让大家能在繁忙的生活中放慢脚步，本次活动也提倡理性饮酒、社交饮酒，欢迎各地喜欢小酌的民众，来到国际餐酒节，饮美酒、吃美食，享受台南的慢活氛围与丰富的美食文化。

观光旅游局长林国华表示，为了让游客能够放心参与活动，活动期间特别安排了接驳专车服务，从台南车站（北站）至河乐广场之间提供定点接驳，并设置了代驾服务，倡导「理性饮酒，开车不喝酒」的安全理念。活动现场也宣导大家遵守相关规定，特别是未满18岁禁止饮酒，确保每位参与者都能安全、愉快地享受活动。

林国华指出，今年餐酒嘉年华集结来自亚洲顶级酒吧的调酒师，联手呈现超过200款不同风味的调酒，从经典到创新，无论是想要品味熟悉的口感，还是寻找新的味觉刺激，现场应有尽有。代表台南参展的「Bar Home」和「酣呷餐酒」的调酒团队，更是以精湛的调酒技艺让每一位参与者都能沉醉于调酒的魅力中。美食方面，现场汇聚了26间台南在地及14间各县市具代表性的餐饮品牌，如以80年台菜经典闻名的「阿霞饭店」、精品级咖啡烘焙的「ST1一街咖啡」，以及与国际品牌联手展出的「蜷尾家」，这些餐饮摊位以传统与创新的美味征服在场每一位饕客，让人难以抗拒的台南美食在这次嘉年华上再度展现其无限的吸引力。

观旅局指出，这次嘉年华回归初心邀请更多在地品牌，集结40摊以上在地餐饮美食、超过100间酒吧品牌参展，打造全亚洲最大嘉年华盛宴，让现场游客饱览美食与酒饮的极致飨宴。活动现场除了各式调酒及丰富的餐饮选择，特别安排互动性极强的调酒教学活动。于每日下午5时举办的调酒教学活动，邀请到国际级调酒大师亲自授课，与现场民众零距离互动，学员有机会获得限量调酒好礼，让活动增添更多参与感与趣味性。

今年嘉年华的另一大亮点是傍晚6时30分举办的「红白调酒师对决」，由台南代表「The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒」、「Moonrock」、台北代表「To Infinity and Beyond」、「The Public House」，以及台中代表「Vender」等国际级大师现场特调，活动将挑战调酒师的创意比拼，不仅国际调酒师的创意碰撞，更让参加者看到调酒艺术的传承与创新。现场充满创意与激情的调酒对决将活动气氛推向最高潮，成为众多游客拍手叫好的焦点。

随着餐酒嘉年华的成功举办，许多台南在地的餐饮与住宿业者也加入这场盛会。台南晶英酒店、天下南隅、幸福制造等知名品牌在活动期间推出了一系列的优惠活动，包括凭餐酒嘉年华手环享受买一送一优惠、住宿延退一小时、迎宾饮品升级等，这些优惠不仅让游客可以享受活动的热闹，也能体验到台南多元的旅游服务。

2024台南国际餐酒嘉年华将持续至本周日(10/27)，下午3时至晚上8时于河乐广场热闹登场，现场有更多精心策划的活动和表演等着大家参与，还没来的朋友千万别错过这场年度美食与调酒的盛宴。更多台南旅游景点及活动相关资讯，请上台南旅游网及台南旅游粉丝团查询。市议员李启维也到场共襄盛举。

活动期间，台南火车站（北站）与河乐广场接驳车资讯（去程沿途停靠南美二馆，其余沿途不停靠其他站点）：台南火车站（北站）发车时间：14：30、15：30、16：30、17：30、19：30

河乐广场（环河街）发车时间：15：00、16：00、17：00、19：00、20：00、21：00

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