52歲二度就業、做到80歲還捨不得退休！桂圓奶奶：把上班當運動，要做到做不動為止

桂圆奶奶52岁进入麦当劳做兼职人员，把上班当运动一做28年，如今80岁的她仍认为工作很开心，想要做到做不动为止。 图／吴东岳摄影

桂圆奶奶进入麦当劳之前是一位家庭主妇，也当过褓母。当初抱着试试看的心态到麦当劳应征，原本负责柜台工作，因店长觉得她有亲和力，让她转任款待大使，主要工作是接待客人、咖啡续杯、帮小朋友办生日餐会。

一天工作4~8小时，一周工时32至50小时，她做得很开心。隔年孙女出生，再度当起褓母。幸好，麦当劳可因应个人作息、调整上班时间，不会影响到家庭，才能继续工作下去。

点餐有挑战性，适时CALL HELP

桂圆奶奶说，在麦当劳要学习很多知识，例如生日派对要学会做气球造型，捏出花朵、动物、宝剑，也学说故事、带动唱等，迄今已办过上千场生日派对。

桂圆奶奶在麦当劳办过上千场生日派对，还学会做气球造型、说故事、带动唱等。 图／吴东岳摄影

当然，工作一定会有压力，尤其在第一线要学的东西很多，不但要了解公司新推出的产品、促销活动，还要学习操作电脑。她坦言：「年轻人电脑学1~2次就会，我要学7~8次。」

她认为，最有挑战的工作是点餐，因此会利用客人较少、比较不忙的空档，请同事私下教导，「我的记忆力是比较差，因为我比较笨，还会偷偷记笔记，有空时就看。」

只是速食业毕竟诉求速度，偶尔会遇到心急的客人，此时她会主动道歉：「对不起，我比较慢。」立刻CALL HELP（寻求协助），请年轻同事或主管协助点餐。这是麦当劳的SOP（标准作业流程），一是让客人得到他想要的服务，二来让员工适时得到帮助。

她表示，大部分来用餐的年轻人都很体谅，还有人说：「奶奶，妳年纪这么大还愿意来上班，我们都很感动！」

中高龄不要「倚老卖老」，工作快乐多

50多岁再度踏入职场，桂圆奶奶说，中高龄者确实要调整心态，尤其「不要倚老卖老」，「有人会看不惯年轻人，我不会，我和他们没有什么代沟，同事也会叫我『奶奶』；有时候主管对新进员工大声一点，我会私下请他讲话小声一点，当和事佬。」

桂圆奶奶的先生今年90岁，夫妻俩身体都很硬朗。出门上班前，她都会做好饭菜，让先生不会饿到。她表示，中高龄者去工作，首先要照顾好家庭，并得到家人的支持。

尽管先生偶尔会劝她辞职，不过她却没动念，「我在这份工作做得很开心，不想辞职，主要是工时不会太长。」她笑说：「在麦当劳快乐的时候多，辛苦的时候少，只要工作开心，就会想继续做下去。」

让员工做最擅长的事，工作更省力

今年是麦当劳进入台湾的第40年，年纪最长的兼职人员已超过80岁。麦当劳人力资源部协理陈志豪表示，公司早在2015年就观察到劳动市场变化，尤其是少子化、高龄化趋势。2016年便推动「多元化人力池」方案，其中，中高龄劳动力是重要的目标族群，尤其早上时段，更需要大量中高龄人力。

麦当劳人力资源部协理陈志豪表示，麦当劳的工作是适性配置，更针对中高龄者重新设计工作流程。 图／吴东岳摄影

而以工作内容来说，麦当劳有标准作业流程，像是炸薯条，为让全球员工炸出来的薯条口味一样，在设备及程序上都有相关规范，而且容易上手，这部分对中高龄来说，问题不大。

另外针对中高龄者，麦当劳也会重新设计工作流程，例如年轻人工作4小时只要休息30分钟，中高龄员工则需要休息2次；厨房影像系统萤幕也从17吋换成19吋，POS机键盘字体放大，并加上图示，方便阅读及辨识。

考量中高龄员工体力负担，减轻手持料理器具重量；2年前将双层16格苹果派、薯条炸篮，改为单层、8格，从2公斤减到1.5分斤，工作更省力。

退休也想到麦当劳打工，学会同理包容

目前麦当劳在全台有410家直营、加盟店，2.2万名员工。截至2022年底，中高龄及二度就业员工已达3883人，约占17%。如此高比例的中高龄员工，一度在社群上引发讨论，多数顾客都表示支持，甚至有人说自己将来退休或老了，也想到麦当劳打工，「比起年龄，他们更在意的是『工作态度』。」

陈志豪说，企业势必要迎接少子化的年代，主管要体认中高龄员工不是年老力衰，反而拥有许多年轻员工缺乏的特质，「要能够尊重，以同理心互相包容，才是招募、并留任中高龄的重要关键。」

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本文转载自《幸福熟龄》，原文为：「想做到90岁！」麦当劳80岁「桂圆奶奶」把工作当运动、跟年轻人没代沟…客不嫌慢「好感动」