7月12日外媒科学网站摘要：肝癌疫苗研发或有希望
微蛋白或彻底改变肿瘤学，带来癌症疫苗研发新突破
7月12日（星期五）消息，国外知名科学网站的主要内容如下：
《自然》网站（www.nature.com）
韩国科学家研发出一种人造肉：品尝起来像真正牛肉
人造肉被认为是传统肉类的环保、无残忍替代品，但很难复制出传统肉类的真正味道。原因在于，传统肉类在高温下烹饪时会发生“美拉德反应”，这种反应中的氨基酸和糖相互作用，使肉具有独特的香气和味道。由于人造肉的氨基酸结构与传统肉类不同，因此无法产生同样程度的反应。
为了纠正这个问题，韩国延世大学（Yonsei University）的研究人员开发了一种可以添加到培养肉中的化合物，它含有糠醇硫醇——一种美拉德反应的产物，已知有助于产生咸味——以及有助于它与肉结合并防止肉分解的物质。他们设计了一种“可转换”的化合物，这意味着当肉被加热到150°C时，味道就会释放出来。
为了确保这种化合物与细胞培养过程兼容，他们将其掺入水凝胶中。水凝胶是一种果冻状的材料，当干细胞长成肌肉组织并变得更像肉时，它可以用作干细胞的支架。
在室温下，他们培育的肉没有多少味道。但当加热到150°C时，它会产生与咸味、水果味和肉味相关的化合物。这表明水凝胶可以很好地与风味成分一起产生肉香味的可控释放。
这项研究最近发表在《自然通讯》（Nature Communications）上。
《科学时报》网站（www.sciencetimes.com）
1、NASA启动一项新的太阳探测任务，探索来自太阳的神秘无线电波
太阳表面周期性地爆发一些壮观的活动，如日冕物质抛射（CME）和太阳耀斑。这些活动也产生了神秘的无线电波，自几十年前天文学家发现以来，这些电波一直困扰着他们。
专家们意识到，这些无线电波的来源是在日冕物质抛射内部的某个地方。然而，这些太阳爆发是巨大的，很难明确确定无线电信号的来源。
美国东部时间7月9日下午3:01，欧洲航天局（ESA）的阿丽亚娜6号火箭首次从法属圭亚那库鲁的欧洲航天发射场发射升空。此次发射携带了美国宇航局（NASA）的“立方体卫星无线电干涉测量实验（CURIE）”任务共享有效载荷。CURIE任务将通过向地球轨道发射两颗卫星来探索太阳神秘的无线电爆发。
CURIE任务是由美国加州大学伯克利分校的专家设计的。专家表示，它将使用低频无线电干涉测量法探测这些电波，这种技术在太空任务中从未使用过。
发射后，这两颗卫星将被部署在离地球表面360英里（约579公里）的高空。这两颗卫星相距约两英里，科学家们将测量无线电信号到达每颗卫星所需时间的微小差异，以试图准确计算它们来自何处。
该项目是第一个以可控方式在太空中运行无线电干涉仪的项目，因此，它是射电天文学的探路者。
2、 纳米颗粒疫苗技术将增强流感交叉保护和改善免疫反应
根据美国佐治亚州立大学生物医学科学研究所的一项研究，纳米颗粒疫苗可以产生显著的细胞和粘膜免疫反应。这意味着可以针对不同类型流感病毒，为公众提供更好的保护。
这项研究发表在《自然通讯》（Nature Communications）杂志上，提供了关于如何通过使用个性化免疫方法使流感疫苗更有效的有用信息。
疾病控制和预防机构建议每年接种季节性流感疫苗。这些疫苗通常只能在短时间内预防一种流感病毒，无法预防随机流感大流行，只能部分预防不同类型的病毒。为了解决这些问题，该研究强调了建立强有力的疫苗项目以防止更多流感病毒的重要性。
研究人员研究了不同的疫苗接种方法如何影响雌性小鼠的免疫系统。它们被注射了mRNA脂质纳米颗粒（LNP）和基于蛋白质的聚亚胺-HA/CpG（PHC）纳米颗粒疫苗，这些疫苗被设计用于靶向流感血凝素。小鼠接受肌内mRNA LNP或鼻内PHC疫苗接种，接种时间为“初加增”。研究人员采用了多种顺序免疫方法，以便对它们进行比较。
研究表明，细胞和粘膜免疫反应在不同方面对预防流感具有重要意义。透过鼻子注射PHC，比透过肌肉注射PHC更能建立黏膜免疫，并提供交叉保护。此外，研究发现，序列mRNA LNP引物和舌下PHC增强对经历抗原漂移或转移的流感病毒株效果最好。
这项研究的结果对公共卫生具有重要意义，特别是在使流感疫苗更有效和覆盖更多地区方面。研究人员可以通过异源顺序免疫结合不同类型的疫苗和递送方法，使疫苗更好地对抗更广泛的流感毒株。
《每日科学》网站（www.sciencedaily.com）
1、随着技术进展，氢动力飞行时代或已为期不远
氢动力飞行的可能性意味着无化石燃料旅行的更大机会，实现这一目标的技术进步正在迅速发展。瑞典查尔姆斯理工大学的一项新研究表明，到2045年，几乎所有半径为750英里（约1200公里）的航空旅行都可以用氢动力飞机完成，而且随着一种新型热交换器的开发，这一范围可能会更远。
在这项研究中，研究人员假设最大飞行距离为750英里（约1200公里），并使用适用于氢动力的现有飞机模型。这项研究还展示了一种新的燃料箱，该燃料箱可以容纳足够的燃料，隔热足以容纳超冷液态氢，同时比今天的化石燃料燃料箱系统更轻。
热交换器是氢航空的重要组成部分，也是技术进步的关键部分。为了保持燃料系统的重量轻，氢需要以液体形式存在。这意味着氢气在飞机中以极低温度保存，通常在-250摄氏度左右。通过从喷气发动机的热废气中回收热量，并在战略位置冷却发动机，它们变得更有效率。为了在过冷氢气和发动机之间传递热量，需要新型的热交换器。
为了应对这一挑战，研究人员已经花了几年时间来开发一种全新的热交换器。这项技术目前正申请专利，该技术利用氢的低储存温度来冷却发动机部件，然后利用废气中的余热将燃料预热数百度，再将其注入燃烧室。
研究人员还指出，通过更多的优化，这种类型的热交换器技术在普通的空客A320商用飞机上可以提供高达10%的航程，或相当于哥德堡-柏林航线（大约450英里）。
2、美国医院远程医疗服务的快速增长和持续挑战
美国密歇根州立大学研究人员领导的一项新研究显示，从2017年到2022年，美国医院提供的远程医疗服务显著增加，该研究同时也强调了全面实施远程医疗服务的持续障碍。
对近年来美国医院采用远程医疗的综合分析显示，美国医疗保健部门的数字化转型既取得了重大进展，也面临着持续的挑战。发表在《普通内科学杂志》（Journal of General Internal Medicine）上的这项研究发现，美国提供至少一种形式的远程医疗服务的医院比例从2017年的46%增加到2021年的72%，在2019年新冠肺炎大流行期间，患者使用率急剧上升。
该研究还显示，美国医院在交换电子健康信息方面面临重大挑战，85%的医院报告了由于不同供应商平台之间的互操作性而导致的问题。
耶鲁大学医学院教授、该研究的合著者约瑟夫·罗斯（Joseph Ross）强调，需要更广泛地获得远程医疗服务。
研究人员建议，决策者应该把重点放在解决这些挑战上，以确保患者公平获得远程医疗服务，并促进卫生保健提供者之间无缝的卫生信息交换。
《赛特科技日报》网站（https://scitechdaily.com）
微蛋白或彻底改变肿瘤学，带来癌症疫苗研发新突破
一项研究发现了一组仅在肝脏肿瘤中产生的小分子，可能成为开发肝癌癌症疫苗的关键。这些小分子是微蛋白，只在肝脏肿瘤细胞中表达，可以激活针对肿瘤的免疫细胞。
这项研究是由西班牙巴塞罗那马尔医院研究所、纳瓦拉大学和庞培法布拉大学领导的，发表在最近《科学进展》（Science Advances）杂志上。
通过整合来自100多名肝癌患者的肿瘤和健康组织的数据，研究人员确定了这组微蛋白。这些小分子是由以前被认为不能编码蛋白质的基因产生的。
癌症疫苗的开发依赖于免疫系统识别不属于身体的外来分子的能力。癌细胞的突变会产生外源肽，提醒免疫系统。然而，挑战在于突变率低的癌症，比如肝癌。研究以前很难检测到的微蛋白，为癌症疫苗的开发提供了另一种选择。
研究人员解释称：“这项研究表明，有大量的微蛋白在肝脏肿瘤细胞中专门表达，可以用来开发肝癌新的治疗方法。”
研究人员表示：“我们已经看到，其中一些微蛋白可以刺激免疫系统，潜在地产生对抗癌细胞的反应。这种反应可以通过疫苗增强，类似于冠状病毒疫苗，但会产生这些微蛋白。这些疫苗可以阻止或减少肿瘤的生长。”
与基于患者特异性突变的其它类型疫苗不同，这种治疗方法可用于多人，因为相同的微蛋白在不同的患者中均可表达。
施用这些疫苗可能相对简单，尽管它们的应用研究尚未开始。（刘春）