7月隨著法國國慶、巴黎奧運 多家業者「餐」與法式浪漫

【旅游经 洪书瑱报】

随着奥运的脚步来临，有一股巴黎风情吹向全球，2024年的巴黎奥运，是法国继1900年及1924年举办后，相隔100年后，再次举办这全球瞩目的世界大赛事，而且7月14日还是法国国庆。对于法国，除了艾菲尔铁塔、罗浮宫、凯旋门、塞纳河、香榭大道、圣母院等，是法国的重要景点，但大家知道铿锵有力的法国国歌的背后故事吗？对法国而言，法国大革命在历史中极为重要，多数人娴熟的多为1789年巴士底监狱被推翻的桥段，然而在当时第一支进入巴黎义勇军的军队，却是马赛500名志愿派遣军。它们从马赛一路北上前往巴黎保卫革命政府，沿路高唱《马赛曲》进行曲，精神一振且大受欢迎，在1795年7月14日成为法国国歌。

2024年的7月，全球瞩目的国度，当属法国，在台除了法餐可以品尝外，许多餐厅也「巴」着这股风潮，推出法式经典，来与台湾的老饕，利用舌尖一起沉静在花都巴黎或浪漫法国的情调中！

一、亚都丽致：

巴赛丽厅La Brasserie _ 双人成行 每人714享马赛海鲜盘

亚都丽致整个7月都是法国月，将法式的精采菜式海鲜盘完全重现，遥想18世纪民不聊生的年代，只有王公贵族才有资格品尝大海滋味，该料理甚至成为家族间彰显财力的象征活动。获选自法国外交部认证的法国美味餐厅巴赛丽厅La Brasserie与丽致坊连袂欢庆，前者以法国革命的推手城市马赛为发想，推出双人成行每人714元即可大啖7款丰盛海味的马赛海鲜盘，取自同样拥有海味优势的台湾海鲜组成，而且还赠送法国节限定版巧克力丹麦为伴手赠礼，若为致友会员再享节庆香槟乙杯。

巴赛丽厅La Brasserie 来自南法芒通柠檬小镇的柠檬慕斯 巴赛丽厅La Brassseie 用餐限定款节庆赠礼法国可颂 丽致坊_法国国庆限定款甜点，整个７月与法国同庆

创意来自于南法盛产柠檬小镇芒通的节庆甜点柠檬慕斯(420元)，丽致坊则推荐极具代表性且同样来自南法的三款经典甜点-南法柠檬圣托佩塔(150元)、双椒鳀鱼叶子(80元)、法国国庆版可颂(80元)一起同欢庆。

二、台北远东香格里拉：

令人吮指回味的「法式百里香烤春鸡」880元

台北远东香格里拉即日起于六楼李白居酒廊推出全新主题「恋夏巴黎Summer in Paris」，以巴黎著名地标例如艾菲尔铁塔、凯旋门结合浪漫街景和绚烂花海为主题布置，呈现花都的时尚魅力。餐饮则以经典法式佳肴、造型甜点与奥运五环色为灵感的创意特调，向巴黎奥运致敬。像是被誉为人间美味的「法国佩里戈尔鸭肝慕斯」、展现法式料理美学的「法式帝王蟹干贝塔」、最具代表的法菜「羊肚菌油封鸭腿」、经典国民美食「巴黎风味白酒淡菜」、夺目光彩的「奥运金牌」造型甜点等。不用飞法国，就能吃美食挺奥运，为选手们加油喝采！ 小巧玲珑的法式美味「巴黎风味鲑鱼塔塔」480元 法国女人保持身材的必吃美食「韭葱奶油烤鲑鱼」580元 经典国民美食「巴黎风味白酒淡菜」480元 被誉为人间美味的「法国佩里戈尔鸭肝慕斯」680元

三、《le beaujour》芃卓： 纯种草饲澳洲和牛 茴香 镶蘑菇 油菜 《le beaujour》芃卓以法式经典为轴心，全新演绎当季富饶物产，如：绿竹笋、白芦笋、糯米玉米、小卷、海瓜子等风味清晰明亮的食材交织辉映，汲取扁实柠檬、马告、刺葱、香椿、野姜花、山当归苗等植物特有芬芳，为夏日展现芬芳。芃卓厨艺总监陈岚舒主厨琢磨时令，筹划全新夏季套餐「沁心苏夏．Reviving Summer」，热浪猛烈侵袭之际，以温凉菜作为和缓心绪之序曲，更由餐厅主厨江丕礼率领餐饮团队精准执行。周一至周五午间套餐，每套价格NT＄2,980；晚间套餐，每套价格NT＄3,880；周末午、晚间套餐，每套价格NT4,380。 玉米汤 海瓜子 干酪 香料油 西班牙伊比利猪 白芦笋 炙烧猪心 扁实柠檬 薄荷 烤鸭胸 油封芋头 鸭肝 米汤 巴诺尔甜酒

提醒您，饮酒过量有碍身体健康！

以上图片：业者提供