北科大文发系毕展端上日皇太子便当 台语饶舌嘻哈

台北科技大学文化事业发展系毕业展，于1月14日在台北市剥皮寮历史街区强力登场，至1月21为期8天展出。本届毕展主题为「厚礼数」，共35组大四生作品，台北科大文化事业发展系主任郑丽玲表示，「礼」源自于生活日常，华人社会以「礼」为尚。本展以闽南语「厚礼数」为主题，彰显生活的日常性与文化的在地性，开发具独特性与市场性的作品与产出，以为跻身当代文创舞台的立足点，依性质区分为「非礼勿动」、「非礼勿听」、「非礼勿视」、「非礼勿言」等四类。

管易昀、林绍恩同学的毕展作品将台湾特有的庙会、阵头、家将等本土庶民文化，融入嬉哈饶舌，结合南投在地手抄纸为唱片包装，打造一张充满草根性的全台语创作专辑「阮的所在」，总浏览次数已飙破三百万，广受市场好评。

管易昀表示，小学时听到美国歌手阿姆的专辑后，他就爱上饶舌、嬉哈，高中时期开始接触编曲，喜欢蔡振南、林强的音乐所传达的草根性和真性情，连妈妈都笑说，「儿子比自己还local！」管易昀希望，透过流行乐保存乡土文化，他所创作的「扛坝子」、「亡命之徒」两首歌曲，更收录在玖壹壹师弟「草屯囝仔」最新专辑。

俗谚「呷饭皇帝大」，台北科大文发系4年级洪钰婷、江婉瑜同学「日日是ㄏ呷—台菜探索与实验」，将日治时期大稻埕最著名的酒楼「江山楼」的时尚宴客餐，复刻转化为现代人可日日而食得的便当。

平日喜欢烹饪的洪钰婷、江婉瑜表示，因为两人都爱「吃」，因此有共识毕展作品以此为主题。两人翻阅日治时期的「台湾日日新报」，当中「台湾料理的话」专栏刊载了当年最有名的江山楼菜色作法，甚至有当年日本皇太子来台的宴席食谱。洪钰婷、江婉瑜就开始着手翻译、展开市场调查，希望复育台湾饮食文化的同时，也满足现代人的需求，而「便当」最符合现代人的饮食习惯，亲自烹煮试菜3个多月，调整成少油少盐健康口味，开发出4款高度商品潜力的便当菜色，目前刻正与食品通路企业洽谈策略联盟的可行性。

台湾原住民族的文化复育也是「厚礼数」展览一大亮点。林郁庭缘起于前往屏东牡丹乡偏乡服务，针对南排湾族儿童所发想开发设计的南排湾族语辅助教具—「母语大富翁」，已获得该族语言课纲审订者的单字校订，并致赠该族儿童作为课后辅导时可体验的桌游，日前也融入则更融入南排湾族母语流行歌曲—「顺着河流走」，直接提高这款桌游教具的实用性，达到台湾少数民族语言保存与传承，并着实具体实践现今大学所肩负的社会责任(USR)。

工艺设计方面，刘佳妏结合中国酒文化、陶瓷应用及现代书法等元素开发创作陶瓷酒器，形塑具市场性的「湛」文创品牌，在教育部2017国际文创工艺与数位艺术竞赛传统工艺设计组，勇夺第一名。

郑丽玲主任表示，台北科大文化事业发展系创立以来，始终所具有独特罕见的文史哲艺的丰厚底蕴，本年度毕展的成果在对外的连结性上，俨然已有一定程度的大跃进，特别是所蓄积商品化的市场潜力与实力，将成为当今文创产业不容忽视的生力军。