不锈钢也会锈 显锈斑最好更换

媒体报导，检调日前接获情资，专制售热水器强制排气管配件的统领工业公司，涉向大陆进口廉价、不符政府标准的「202」型号不锈钢，制作成排气管大量出货，牟取暴利。为防锈蚀致一氧化碳泄漏伤人，政府规定钢材应使用耐锈蚀304不锈钢材质。

唐荣指出，不锈钢是在钢材表面有一层含镍的薄膜，200系含镍约4%，300系约8%，因此300系不锈钢比200系更耐腐蚀达10倍，因此攸关安全的零件、家中烹煮食物的不锈钢锅都要挑选300系不锈钢产品。

唐荣指出，300系和200系不锈钢外表无法分辨，除非在专业的不锈钢工厂内使用上百万元的器具才能快速分辨出不同，因此消费者只能要求厂商提供使用300系的保证书。

至于一般家中和人体最直接接触的就是烹煮食物用的不锈钢锅。唐荣表示，正确的清洁保养不锈钢锅具是不要用钢刷猛刷锅子，以为刷得亮晶晶的就显得干净，其实可能已经破坏钢材表面的含镍薄膜，下次再用时，在高温烹煮下，会开始从钢材渗出金属。

最好的清洁锅具方式就是使用海棉刷洗即可，若是发现不锈钢锅开始出现锈斑，代表锅具寿命差不多到尽头了，最好立即更换。1031107