餐厅软体商筹资7亿美元 Toast拟下周纽约挂牌

在新冠疫情爆发前，Toast靠着销售餐厅支付与库存管理软体打下一片江山。去年2月，该公司成功募资4亿美元，使其估值达到50亿美元。不料两个月后疫情大爆发，新增确诊暴增，商家配合防疫陆续关门，导致Toast业务大受影响并裁减五成人力。

Toast执行长孔帕拉托（Chris Comparato）去年3月发文写道：「受到社交距离限制与政府强制店家关门影响，绝大多数城市的餐厅销售暴跌八成。」

但Toast在短时间内便扭转局面，原因在于许多餐厅疫情期间开始转攻外带、外送或户外用餐，对于无接触订餐的需求也增加。Toast于是提供客户一个月软体试用，让餐厅免费使用他们软体进行外带与线上订餐等业务。

此举令Toast业务回温、营收攀升，去年11月更允许员工卖出限制股票，令公司估值升至80亿美元。

Toast表示，截至6月底为止，他们服务的餐厅客户据点超过4.8万家，远高于2019年的2.7万家。Toast营收主要来自于旗下「金融科技解决方案」，其中以客户为执行交易支付的费用占大宗。

但此业务成本负担极大，导致该公司整体毛利率远低于其他云端软体公司。据财报显示，Toast上季毛利率约为21％。在扣除行销与研发支出后，该公司上季净损1.35亿美元。

即便如此，投资人还是十分看好Toast前景，认为该公司提供的技术足以因应餐旅业不断演变的需求（例如外带与线上支付趋势崛起），且大家也不太可能重回到疫情前生活。