曾与台糖签订「这契约」 信功：交叉污染情况几乎不可能发生

屏东县卫生局3日前往信功公司查核，发现厂区环境卫生皆符合规定。(屏县府提供)

屏东县卫生局3日前往信功公司查核，发现厂区环境卫生皆符合规定。(屏县府提供)

台糖安心豚梅花肉片检验出瘦肉精「西布特罗」，台糖推测是委外屠宰商屠宰其他业者猪只时造成交叉污染，屏东县卫生局3日前往加工厂查核，发现厂区环境卫生皆符合规定。信功则强调，瘦肉精不可能在生产过程出现，问题一定出在牧场端。

屏县卫生局也表示，由于信功公司与台糖有签订优先契约，内容是每日的屠宰次序为先行屠宰台糖肉猪，再依序屠宰自家公司肉猪，且屠宰及分切作业产线更换时皆会清洁消毒，加上查核过程，厂区内环境卫生尚符合食品良好卫生规范准则规定，但为求慎重，已现场随机抽样1件信功公司生产猪肉，检验乙型受体素 。

屏县卫生局同时启动市售端查核，至全县全联福利中心、家乐福、国防部屏东福利站等共计20家，现场尚无发现陈列有台糖梅花猪肉片产品；并承诺将持续主动稽查，且呼吁食品业者应落实自主管理并遵守食品安全卫生管理法相关规定，以维护消费者饮食卫生安全。

信功公司则表示，由于瘦肉精是残留在猪只体内，病菌还有可能，但瘦肉精是不可能因为作业过程而出现交叉感染的情况。目前就是配合调查，提供屠宰及分切的批号，协助产品溯源。