國產肉片驗出瘦肉精 信功稱與台糖簽訂「這契約」：交叉汙染不可能發生

屏东县卫生局今天再度前往信功公司工厂查核，厂区环境卫生皆符合食品良好卫生规范准则规定。图／屏东县卫生局提供

台糖安心豚梅花肉片检验出瘦肉精「西布特罗」，台糖推测是委外屠宰商屠宰其他业者猪只时造成交叉污染，屏东县卫生局今天再度前往信功加工厂查核，发现厂区内环境卫生均符合食品良好卫生规范准则规定。信功公司则强调，瘦肉精不可能在屠宰、分切、包装的生产过程出现，食材里均匀分布瘦肉精，问题一定出在畜养端。

县府卫生局说，信功公司与台糖有签订优先契约，屠宰次序为先行屠宰台糖肉猪，再依序屠宰公司自家的肉猪，屠宰及分切作业产线更换时，都会全面清洁消毒，台糖并有专人驻点，厂区内的环境卫生均符合食品良好卫生规范准则的规定；为求慎重起见，现场随机抽样1件信功自家生产的猪肉（有效日期为2026.01.31），带回检验乙型受体素。

县卫生局同时启动市售端查核，至县内全联福利中心、家乐福、国防部屏东福利站等共计20家，现场尚无发现陈列有台糖梅花猪肉片产品，卫生局表示将持续主动稽查，且呼吁食品业者应落实自主管理并遵守食品安全卫生管理法相关规定，以维护消费者饮食卫生安全。

信功公司说，由于瘦肉精是残留在猪只体内，病菌还有可能孳生，但瘦肉精是不可能因为加工作业过程而出现交叉感染情况，且因为是均质、反复的检验肉片，肉里都验出存在0.002ppm的西布特罗，食材里均匀分布瘦肉精，应是畜养端出了问题；公司目前配合相关调查，提供屠宰及分切的批号，协助产品溯源。

屏东县卫生局今天再度前往信功公司工厂查核，厂区环境卫生皆符合食品良好卫生规范准则规定。图／屏东县卫生局提供

屏东县卫生局同时启动市售端查核，至县内全联福利中心、家乐福、国防部屏东福利站等共计20家，现场尚无发现陈列有台糖梅花猪肉片产品。图／屏东县卫生局提供