台糖肉片檢出瘦肉精 台中衛生局長1原因判斷：不是刀具面受汙染

台中市食安处稽查人员当场用莱克多巴胺快速试剂检验，结果呈现阴性，表示未含莱克多巴胺瘦肉精。记者黄寅／摄影

台中市卫生局把关年节肉品食安，抽验出国产台糖安心豚梅花肉片(冷冻)含有不得检出的瘦肉精西布特罗，震惊国内食品业。卫生局长曾梓展说，因为是均质、反复的检验肉片，肉里都存在0.002ppm的西布特罗，所以初步判断应该不是刀具面受污染，而是食材里均匀分布瘦肉精。

卫生福利部2012 年修正「动物用药残留标准」，将牛肉中的莱克多巴胺残留最大容许值订为0.01 ppm，其他肉品类别则未订定，代表不得验出。曾梓展说，国内近10年、检验了1万9千多件的国产和进口猪肉瘦肉精，都未曾检出，此次却首次检出，从源头饲养到产品，每一环节都该调查，以了解何以会检出瘦肉精。

曾梓展下午率食品药物安全处再赴台湾大道四道的家乐福和中工二路的全联，除了了解检出的肉品下架情形，也针对台糖猪肉产品扩大稽查，新科立委黄健豪也到场关心。

曾梓展从台糖专柜里取出一份肉片交由稽查人员当场用莱克多巴胺快速试剂检验，结果呈现阴性，表示未含莱克多巴胺瘦肉精，但整份肉稍后还会带回实验室进一步化验，针对21项药物检测。一行人今天取回8件猪肉猪品。

他说，目前看起来，台中的大卖场里的台糖安心豚梅花肉片应该都下架了，但其他县市执行的如何还待了解。目前除了在台糖安心豚梅花肉片检出瘦肉精，其他部位的肉，甚至是内脏或是皮等，就有待农业部进一步溯源了解。

黄健豪说，政府过去一再强调国产猪肉里不会有瘦肉精，但国营事业台糖生产的猪肉里却有瘦肉精，到底是养殖过程，还是饲料出了问题，或是如台糖推说的是刀具出了问题，需要全面了解。卫生单位也应了解市面贩售的各种猪肉产品是否有同样问题，找出真相，才能让民众过个好年。

台中市食安处稽查人员当场用莱克多巴胺快速试剂检验，结果呈现阴性，表示未含莱克多巴胺瘦肉精。记者黄寅／摄影

台中市卫生局长曾梓展从台糖专柜里取出一份肉片交由稽查人员当场用莱克多巴胺快速试剂检验。记者黄寅／摄影