台糖肉品验出瘦肉精 台中市检验数值、方法一次看

台糖梅花猪肉片被验出瘦肉精引发关注，中市府4日晚间也公布检验过程与6次检验结果，并表示6次检验结果均检出阳性是事实，坚持把关食安立场是食安处的职责，为求慎重也反复检测并于第一时间反应警示。中市食安处人员日前抽验情景。（中市府提供／潘虹恩台中传真）

台糖梅花猪肉片被验出瘦肉精引发关注，行政院食安办4日晚间举办记者会公布抽验采样45件样本皆未验出乙型受体素。中市府4日晚间也公布肉品检验过程与6次检验结果，并表示6次检验结果均检出阳性是事实；另剩余检体已妥善保存，待正式接获业者复验申请，将邀请食药署指导共同复验。

中市府4日晚间公告，日前抽验之肉品为1包300公克，共取样3次并分别进行2种不同方法之检验。其中，检体1采建议方法检出0.018ppm与公告方法检出0.015ppm；检体2采建议方法检出0.002ppm与公告方法检出0.002ppm；检体3采建议方法检出0.003ppm与公告方法检出0.002ppm。

中市府说明，依据卫生福利部食品中动物用药残留量的公告检验方法为「食品中动物用药残留量检验方法－乙型受体素类多重残留分析」，适用于「畜禽产品」的肌肉、内脏及脂肪中brombuterol等21项乙型受体素之检验；建议检验方法为「食品中动物用药残留量检验方法－乙型受体素类多重残留『快速萃取』方法」适用于 「畜产品」的肌肉、内脏及脂肪中brombuterol等21项乙型受体素多重残留分析。

中市府并指出，食安是科学，6次检验结果均检出阳性是事实，而坚持把关食安立场是食安处的职责，经反复检测后于第一时间向中央反映并发布新闻稿。另，产品业者可依《食安法》申请复验，目前剩余的检体已妥善保存，将待正式接获复验申请后，邀请食药署指导共同复验，于4个工作天内出具检验结果报告。

中市府强调，台中市食安处2022年3月即取得卫生福利部乙型受体素类项目认证，亦是卫福部食药署畜肉动物用药联合分工的专责实验室，市府检验方法、步骤均依照国家公告的检验方法进行并忠实呈现检验结果，中市府将持续贯彻把关食安的决心。