《产业》商研院、高餐大签MOU 合推ESG永续发展

双方合作范围及项目包括：1.提升餐旅暨观光产业净零碳排的意识与能力建构。2.协助餐旅暨观光企掌握永续商机、提升餐旅暨观光产业竞争力业增加韧性、内化ESG为核心。3.掌握永续商机、提升餐旅暨观光产业竞争力、4.餐旅暨观光ESG人才培育等相关议题推动。

商研院董事长许添财表示，商研院为台湾国家级的商业服务业发展智库、高餐大为孕育餐旅人才菁英的摇篮。此次首度与学校进行合作，将以院内推动ESG的丰富经验，协助产业掌握永续商机，提升餐旅暨观光企业经营韧性，内化ESG为核心，进而提升产业竞争力。

许添财说明，ESG是因应气候变化挑战下，从政府、企业、组织乃至个人须共同努力的积极作为，结合SDGs指标，并以促进全人类的福祉为终极目标，将永续观念从大学教育开始着手，培养具备永续发展价值观念、科技运用与商业管理能力的青年生力军与人才库。

许添财指出，在餐饮旅宿观光产业上，实践世界「美食经济学」（Gastroeconomy）发扬台湾独特的多元文化、优质美食、在地特产、数位科技、友善服务等国际竞争优势，创造世界「数位转型×绿色转型×生活转型」模式典范，可在商研院与高餐大合作下协助国内业者达成。

高餐大校长陈敦基则表示，ESG已受全球企业重视，揭露企业营运相关讯息成为利害关系人是否合作的参考依据，在大型企业表彰实践ESG下，永续已成为企业核心竞争力。观光餐旅产业为服务业重要组成，希望此次能提升餐旅暨观光产业净零碳排的意识与能力建构。

陈敦基指出，餐旅观光产业的规模多为中小型企业，多数企业对如何落实ESG永续理念的评量标准了解有限，被动形成政府推动净零碳排缺口。此次合作盼借重商研院在ESG推动的丰富经验，共同引领餐旅暨观光产业与校内专业课程导入永续发展议题。