稱移民吃貓狗寵物…藉食物誹謗某種文化 在美不罕見

加州泰国餐厅Love & Thai去年因被误指烹食狗肉,备受打击,店主最后关门、搬去他地开业。(美联社)

前总统川普10日在总统大选辩论中,引述竞选搭档范斯(JD Vance)之前散布的毫无根据说法,称俄亥俄州春田市(Springfield)海地移民偷美国邻居的猫狗宠物来吃,引来极大愤怒和关注,当地官方也出面反驳;但美联社报导,类似基于食物的诽谤或指控,绝非新鲜事,华人移民早自1800年代末大量涌入美国西海岸时,就开始面临与食物相关的蔑视和侮辱;接下来几十年,其他亚太移民社区也遭受雷同的羞辱。

耶鲁大学历史学教授弗里德曼(Paul Freedman)表示,指责移民和少数族裔社区在饮食内容和方式有奇怪或恶心行为,其实就是在说他们「不属于这里」;这类说法背后的理念是:「你做的事不只关乎品味,还违反身而为人的本质」;透过将华人移民归类为「会吃美国人拒绝吃的那些东西的人」,让他们成了「异类」。

去年加州一家泰国餐厅就受到这类刻板印象的刻薄打击,店主最后关门、搬去他地开业。

报导说,在美国,食物可以是引发诽谤的导火线。纽约大学营养与食品研究教授本特利 (Amy Bentley) 表示:「几乎每个种族都会因为他们所吃的某种食物而受诽谤;从食物下手,是贬低他人的好方法。」

许多外来移民都因为他们做的菜「很奇怪」而受到批评;例如义大利菜用了太多大蒜或印度菜用了太多咖哩粉。一些少数族裔即便已长时间融入美国,仍无法免受种族主义刻板印象影响;例如把墨西哥人和豆类贬义相连,或拿炸鸡和西瓜侮辱非裔。

本特利表示,食物不仅是维生所需,人类饮食习惯包括仪式、作菜、进食方式等,都蕴藏着文化基石;它可以是有共通性的主题,也可以被用来画分彼此;它们让不同民族与他人有别,还可能被用来当作种族仇恨或政治争论的素材。

所以,当川普说春田市「那些外来的人正在吃狗和猫」,吃「住在那里的人的宠物」时,他其实不只是在谈食物,也是在谈文化本身。

美国人对于食物的口味近几十年来容或比以前扩大了,但对食物的刻板印象及公然侮辱,仍持续存在。

加州泰国餐厅Love & Thai去年因被误指烹食狗肉,备受打击,店主最后关门、搬去他地开业。图为该店出售的烤乳猪肉。(美联社)