吃不起牛肉 美國香腸銷量增暗示經濟衰退

(首图来源：Pixabay)

【文‧黄嬿】

通膨降温并不代表东西会变得更便宜，越来越多企业警告消费者的花钱速度开始放缓。最近美国德州一家制造商释出经济放缓讯号，就是香肠销售增加，消费者用香肠取代牛排可能表示经济正在放缓。

根据纽约消费金融服务公司 Bankrate 数据，自 2020 年 2 月以来，消费者价格已累积上涨 20.9% 。比 2010 年到 2020 年整整十年还要多。杂货价格飙涨，2020 年初至今香肠和熟食肉类的生产者物价指数已上涨约 33%。

2022 年美国人将可支配收入的 11.3% 花在食品，已是 1991 年以来食品杂货最大预算比例。即使通膨趋缓，但价格还是在上涨，由于家庭收入食品支出大幅增加，消费者开始寻找相对便宜的产品。

企业已经发出警报，麦当劳和亚马逊都发现，消费者的荷包紧张，美国人越来越关注性价比。也由于外出用餐太贵，低收入顾客不再外食，导致速食业者纷纷推出 5 美元超值餐。亚马逊也表示，追求优惠的购物者影响销售额。

过去经济实际状况，其实零售市场有迹可循。譬如最有名的口红指数，是雅诗兰黛于 2001 年创建，发现美国经济陷入衰退时，口红销售实际在上升，认为口红销量和经济健康状况成反比，口红指数史上已多次证实。

1920 年代还有裙摆指数，指出裙子和连身裙在经济景气时会变短，经济低迷时会变长。另外像香槟指数，基本上与口红指数相反，当经济不景气，人们会停止购买香槟，选择更便宜的酒精。另外还有尿布疹指标、男性内衣指数、纸箱需求等等，都是类似的潜藏经济讯号。

香肠代替新鲜肉类

这次新迹象是香肠销售，达拉斯联邦储备银行 26 日德州制造业前景调查报告，分享食品制造商评论，称香肠类别温和成长，认为香肠需求增加，通常暗示经济放缓，因家庭为了节省食品杂货费用，会以香肠取代牛肉或鸡肉。

经济衰退的担忧愈来愈多，美国西北互助银行预计经济衰退的可能性超过 50%。经济学家认为，联准会降息通常发生在经济衰退前，虽然央行官员看到经济显著疲软时往往会放松政策，但一旦经济状况开始下滑，就很难阻止经济状况疲软，认为 9 月降息为时已晚。

纽约联邦储备银行 7 月预测，未来 12 个月内经济陷入衰退的可能性为 56%。经济学家大卫罗森伯格指出，美国家庭债务水准不断上升，收入不断减少，金融失衡将拖累美国经济，称不需要戏剧化事件，就足以让美国经济陷入衰退。约翰霍普金斯大学教授看到经济燃料的货币供应量收缩，认为是不寻常讯号，自 1913 年以来，这情况只发生过四次，且每次都伴随经济衰退或经济萧条，直指美国通膨数据持续下降，也预示美国年底或明年初进入衰退。

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