打猫咖啡进驻桧意森活村 开幕优惠

打猫精品咖啡从选豆、配豆、烘豆到冲煮层层把关，风味绝佳。图／业者提供

以高尔夫球杆事业名闻全球的启坤科技，秉持着分享生活体验的初衷跨足餐饮，继2022年在嘉义民雄创立打猫厨房引进美式餐酒饮食风潮后，今年扩大营运成立新品牌「Hit Cat Cafe打猫咖啡」进驻嘉义市热门景点－桧意森活村。

延续打猫厨房坚持以天然食材新鲜手作的精神，带着自家烘豆的精品咖啡与手作烘焙驻村，桧木与咖啡香气凝聚了历史文化，桃城（嘉义）与打猫的邂逅由此而生，开幕期间6月5日至18日并祭出精品咖啡以及单品茶外带买一送一的优惠。

2022年启坤科技在故乡民雄开设美式餐酒馆－打猫厨房，以各式酒品、美式料理及手作烘焙为主轴，坚持使用天然食材，每道料理新鲜现做，期望餐酒搭配的美好飨宴带给民雄在地不同的餐饮体验，创意的经营手法在地方一炮而红。

而今年「Hit Cat Cafe打猫咖啡」在酝酿一段时间之后，将到嘉义市的桧意森活村与大家见面，精品咖啡从选豆、配豆、烘豆到冲煮层层把关，风味绝佳。

另外更带来打猫厨房的热卖甜点，包含柠檬造型、中间夹心是酸甜奶油馅的「一颗柠檬」；以及追求经典美式口味，散发饱满的肉桂香气淋上浓郁乳酪糖霜的「肉桂卷」。

还有令人回味无穷的「招牌可颂」，选用法国莱思克A.O.P发酵奶油与法国莫比面粉制作的面团层层折叠而成，经过12小时的低温发酵再细心烘烤，口感酥脆轻盈，带着淡雅的奶油香气。

「斑马巧克力可颂」则是在面团中包入法国可可巴瑞的巧克力条，赋予浓郁的可可香气；而「焦糖苹果酥」是将手工熬煮的苹果馅拌入浓郁的焦糖酱，再包裹入酥皮中，甜蜜但不腻口。

从民雄的美式餐酒馆「打猫厨房」为起点，再到进驻于嘉义市桧意森活村的新品牌咖啡厅「Hit Cat Cafe」，打猫系列品牌期望带来一站式的美食体验，与消费者分享在嘉义生活圈中享受美馔的Chill时光。